发酵法降低棉粕中游离棉酚含量及提高其营养价值的研究
| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 1 前言 | 第10-19页 |
| ·棉粕中抗营养因子的结构与作用机理 | 第10-13页 |
| ·棉酚及其衍生物 | 第10-12页 |
| ·棉粕中的其它抗营养因子 | 第12-13页 |
| ·国内外对棉粕脱毒的方法概述 | 第13-15页 |
| ·物理方法 | 第13-14页 |
| ·化学方法 | 第14页 |
| ·生物方法 | 第14-15页 |
| ·其他抗营养因子的去除方法 | 第15页 |
| ·发酵法提高棉粕营养价值的特点及其意义 | 第15-16页 |
| ·微生物发酵法的特点 | 第15-16页 |
| ·小肽的特性及营养价值 | 第16页 |
| ·棉粕发酵国内外研究进展 | 第16-18页 |
| ·本课题研究的目的及意义 | 第18-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-33页 |
| ·材料 | 第19-20页 |
| ·原料 | 第19页 |
| ·主要仪器设备 | 第19页 |
| ·实验菌种 | 第19-20页 |
| ·培养基 | 第20页 |
| ·棉粕中毒性物质及营养物质的测定方法 | 第20-26页 |
| ·游离棉酚含量测定方法 | 第20-22页 |
| ·粗蛋白含量测定方法 | 第22页 |
| ·三氯乙酸氮溶指数(TCA-NSI)的测定方法 | 第22页 |
| ·棉粕蛋白SDS-PAGE电泳方法 | 第22-25页 |
| ·原糖的测定方法 | 第25-26页 |
| ·棉粕发酵优良菌株的筛选 | 第26-27页 |
| ·降解棉粕中游离棉酚菌株的筛选 | 第26-27页 |
| ·降解棉粕中蛋白质菌株的筛选 | 第27页 |
| ·棉粕发酵过程感官指标检测 | 第27页 |
| ·降解游离棉酚及降解蛋白菌株的鉴定 | 第27-28页 |
| ·革兰氏染色与菌体形态的观察 | 第27页 |
| ·生理生化鉴定 | 第27-28页 |
| ·16S rDNA扩增和序列测定 | 第28页 |
| ·菌株的急性毒性试验 | 第28页 |
| ·棉粕单菌发酵工艺的研究 | 第28-30页 |
| ·降解棉粕中游离棉酚单菌发酵工艺的研究 | 第29页 |
| ·降解棉粕中蛋白质单菌发酵工艺的研究 | 第29-30页 |
| ·棉粕两菌发酵工艺的研究 | 第30-31页 |
| ·棉粕多菌发酵工艺的研究 | 第31-32页 |
| ·棉粕发酵工艺稳定性试验 | 第32-33页 |
| 3 结果与分析 | 第33-58页 |
| ·棉粕发酵优良菌株的筛选 | 第33-39页 |
| ·优良菌株的粗筛 | 第33-34页 |
| ·游离棉酚降解菌株的筛选 | 第34-35页 |
| ·蛋白质降解菌株的筛选 | 第35-36页 |
| ·棉粕发酵过程中的其它变化 | 第36-39页 |
| ·降解游离棉酚及降解蛋白菌株的鉴定结果 | 第39-43页 |
| ·革兰氏染色结果 | 第39页 |
| ·生理生化反应鉴定结果 | 第39-40页 |
| ·16S rDNA扩增结果及序列分析 | 第40-42页 |
| ·B2菌株的急性毒性试验 | 第42-43页 |
| ·游离棉酚降解菌株单菌发酵工艺的研究 | 第43-47页 |
| ·发酵周期对菌株B2脱毒效果的影响 | 第43页 |
| ·料水比对菌株B2脱毒效果的影响 | 第43-44页 |
| ·接种量对菌株B2脱毒效果的影响 | 第44-45页 |
| ·起始pH值对菌株B2脱毒效果的影响 | 第45页 |
| ·温度对菌株B2脱毒效果的影响 | 第45-46页 |
| ·B2脱毒四因素三水平正交实验结果与分析 | 第46-47页 |
| ·棉粕蛋白质降解菌株单菌发酵工艺的研究 | 第47-50页 |
| ·发酵周期对菌株B1降解蛋白的影响 | 第47-48页 |
| ·料水比对菌株B1降解蛋白的影响 | 第48页 |
| ·接种量对菌株B1降解蛋白的影响 | 第48-49页 |
| ·温度对菌株B1降解蛋白的影响 | 第49-50页 |
| ·四因素三水平正交试验结果与分析 | 第50页 |
| ·棉粕两菌发酵工艺的研究实验结果 | 第50-53页 |
| ·两菌发酵游离棉酚含量测定结果 | 第51-52页 |
| ·两菌发酵棉粕蛋白质降解情况 | 第52-53页 |
| ·棉粕多菌发酵工艺的研究实验结果 | 第53-57页 |
| ·多菌发酵游离棉酚含量测定结果 | 第53-54页 |
| ·多菌发酵棉粕蛋白质降解情况 | 第54-55页 |
| ·棉粕混菌发酵正交试验结果 | 第55-57页 |
| ·棉粕发酵工艺稳定性试验结果 | 第57-58页 |
| 4 总结 | 第58-60页 |
| ·本课题的主要目标和完成情况 | 第58页 |
| ·发酵菌株的筛选 | 第58页 |
| ·发酵工艺的研究 | 第58-60页 |
| 5 讨论 | 第60-63页 |
| ·关于测定方法 | 第60页 |
| ·关于棉粕脱毒 | 第60-61页 |
| ·关于发酵工艺 | 第61页 |
| ·关于优良菌株及发酵棉粕的饲用安全性 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 附录 | 第68-70页 |
