| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 1 绪论 | 第8-17页 |
| ·葡萄特性、贮藏期间生理变化及贮藏影响因素 | 第8-13页 |
| ·国内外葡萄保鲜技术概况及存在问题 | 第13-15页 |
| ·空气放电臭氧葡萄保鲜技术的研究现状和意义 | 第15-16页 |
| ·课题来源和本课题的主要工作 | 第16-17页 |
| 2 空气放电臭氧葡萄保鲜的主要机理 | 第17-22页 |
| ·臭氧葡萄保鲜的作用机理 | 第17-19页 |
| ·SO_2和臭氧联合使用进行葡萄保鲜的作用机理探讨 | 第19-22页 |
| 3 灰霉葡萄孢霉对臭氧耐受性的实验研究 | 第22-33页 |
| ·实验材料与方法 | 第22-23页 |
| ·结果与分析 | 第23-32页 |
| ·本章小结 | 第32-33页 |
| 4 空气放电臭氧葡萄保鲜实验研究 | 第33-53页 |
| ·实验方案设计 | 第33-37页 |
| ·结果与分析 | 第37-51页 |
| ·本章小结 | 第51-53页 |
| 5 SO_2与臭氧联用保鲜葡萄的实验研究 | 第53-65页 |
| ·实验方案设计 | 第53-54页 |
| ·结果与分析 | 第54-63页 |
| ·本章小结 | 第63-65页 |
| 6 结论 | 第65-67页 |
| ·本文总结 | 第65-66页 |
| ·存在的问题及展望 | 第66-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-71页 |