| 中文摘要 | 第1-7页 |
| 英文摘要 | 第7-9页 |
| 缩略语 | 第9-10页 |
| 引言 | 第10-13页 |
| 文献综述 | 第13-27页 |
| 1. 类胡萝卜素的结构、分类和功能 | 第13-14页 |
| 2. 类胡萝卜素在动物体内的吸收和代谢 | 第14-18页 |
| 3. 类胡萝卜素的选择性吸收及沉积 | 第18-19页 |
| 4. 类胡萝卜素在吸收代谢过程中相互影响 | 第19-21页 |
| 5. 肠上皮细胞体外培养研究进展 | 第21-23页 |
| 6. 参考文献 | 第23-27页 |
| 试验研究 | 第27-68页 |
| 第一章 牛和鸡肠上皮细胞体外原代培养体系的建立 | 第27-36页 |
| 1. 材料与方法 | 第27-29页 |
| 2. 结果与分析 | 第29-32页 |
| 3. 讨论 | 第32-34页 |
| 4. 小结 | 第34-35页 |
| 5. 参考文献 | 第35-36页 |
| 第二章 时间和浓度对类胡萝卜素吸收的影响 | 第36-50页 |
| 1. 材料与方法 | 第36-39页 |
| 2. 结果与分析 | 第39-46页 |
| 3. 讨论 | 第46-47页 |
| 4. 小结 | 第47-48页 |
| 5. 参考文献 | 第48-50页 |
| 第三章 牛和鸡肠上皮细胞对不同类胡萝卜素的选择性吸收研究 | 第50-59页 |
| 1. 材料与方法 | 第50-51页 |
| 2. 结果与分析 | 第51-53页 |
| 3. 讨论 | 第53-55页 |
| 4. 小结 | 第55-56页 |
| 5. 参考文献 | 第56-59页 |
| 第四章 类胡萝素在吸收过程中的相互影响 | 第59-68页 |
| 1. 材料与方法 | 第59-61页 |
| 2. 结果与分析 | 第61-64页 |
| 3. 讨论 | 第64-65页 |
| 4. 小结 | 第65-66页 |
| 5. 参考文献 | 第66-68页 |
| 全文结论 | 第68-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 附表一 | 第70-77页 |
| 附表二 | 第77-78页 |
| 硕士期间发表论文情况 | 第78页 |