| 中英文缩写 | 第1-6页 |
| 中文摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-11页 |
| 目录 | 第11-15页 |
| 前言 | 第15-16页 |
| 第一部分 文献综述 | 第16-30页 |
| 1 白酒糟的生产和应用 | 第16-26页 |
| ·我国白酒产量和分布 | 第16页 |
| ·白酒生产的原料和工艺 | 第16-17页 |
| ·白酒糟形状、特性及其产量 | 第17页 |
| ·白酒糟加工工艺 | 第17-19页 |
| ·干燥 | 第18页 |
| ·脱壳 | 第18-19页 |
| ·白酒糟的营养价值及影响其质量的因素 | 第19-23页 |
| ·白酒糟的化学组成 | 第19-20页 |
| ·白酒糟的营养价值评定 | 第20页 |
| ·影响白酒糟质量的因素 | 第20-23页 |
| ·白酒糟饲用价值的研究 | 第23-26页 |
| ·白酒糟在猪上的应用 | 第23-24页 |
| ·白酒糟在家禽上的应用 | 第24-25页 |
| ·白酒糟在反刍动物上的应用 | 第25页 |
| ·白酒糟在鱼上的应用 | 第25-26页 |
| 2 猪饲料氨基酸回肠消化率测定方法的研究进展 | 第26-28页 |
| ·麻醉屠宰法 | 第26页 |
| ·瘘管法 | 第26-27页 |
| ·T-型瘘管法 | 第27页 |
| ·桥式瘘管法 | 第27页 |
| ·回-直肠吻合术 | 第27-28页 |
| ·各种回肠氨基酸测定方法与T型瘘管法比较 | 第28页 |
| 3 存在的问题、本研究的目的、内容、意义和技术路线 | 第28-30页 |
| ·存在的问题 | 第28-29页 |
| ·本研究的目的、内容和意义 | 第29页 |
| ·技术路线 | 第29-30页 |
| 第二部分 试验研究 | 第30-61页 |
| 试验一 白酒糟样品采集与常规指标、化学成分分析 | 第30-40页 |
| ·白酒糟样品采集 | 第31页 |
| ·白酒糟常规指标和化学成分分析 | 第31-32页 |
| ·试验材料 | 第31页 |
| ·考察指标及检测方法 | 第31-32页 |
| ·数据处理 | 第32页 |
| ·结果与分析 | 第32-37页 |
| ·白酒糟常规指标和常规营养成分 | 第32-36页 |
| ·白酒糟与常规原料营养成分比较 | 第36-37页 |
| ·白酒糟氨基酸含量 | 第37页 |
| ·白酒糟与常规原料必需氨基酸含量比较 | 第37页 |
| ·白酒糟黄曲霉毒素含量 | 第37页 |
| ·讨论 | 第37-39页 |
| ·白酒糟常规指标和常规营养养分 | 第37-38页 |
| ·白酒糟氨基酸含量 | 第38-39页 |
| ·白酒糟黄曲霉毒素含量 | 第39页 |
| ·小结 | 第39-40页 |
| 试验二 猪白酒糟常规养分消化率的评定 | 第40-47页 |
| ·试验材料 | 第40-41页 |
| ·试验日粮 | 第41页 |
| ·试验动物与试验设计 | 第41-42页 |
| ·饲养管理 | 第42页 |
| ·考察指标与检测方法 | 第42-43页 |
| ·白酒糟常规养分和总能表观消化率 | 第42页 |
| ·白酒糟消化能 | 第42-43页 |
| ·数据处理 | 第43页 |
| ·结果与分析 | 第43-45页 |
| ·白酒糟常规养分和总能表观消化率 | 第43页 |
| ·白酒糟消化能 | 第43-45页 |
| ·讨论 | 第45-46页 |
| ·白酒糟常规养分和总能表观消化率 | 第45-46页 |
| ·白酒糟消化能 | 第46页 |
| ·小结 | 第46-47页 |
| 试验三 猪白酒糟氨基酸回肠消化率的评定 | 第47-61页 |
| ·试验材料 | 第48页 |
| ·试验动物 | 第48-49页 |
| ·手术步骤及过程 | 第48页 |
| ·术后护理 | 第48-49页 |
| ·试验日粮与试验设计 | 第49页 |
| ·饲养管理与食糜收集 | 第49页 |
| ·考察指标与检测方法 | 第49-52页 |
| ·数据处理 | 第52页 |
| ·结果与分析 | 第52-57页 |
| ·白酒糟氨基酸回肠表观消化率 | 第52-54页 |
| ·内源性氨基酸排泄量 | 第54-55页 |
| ·白酒糟氨基酸回肠真消化率 | 第55-57页 |
| ·白酒糟和常规原料必需氨基酸真消化率比较 | 第57页 |
| ·讨论 | 第57-60页 |
| ·白酒糟氨基酸回肠表观消化率 | 第57-59页 |
| ·内源性氨基酸排出量 | 第59页 |
| ·白酒糟氨基酸回肠真消化率 | 第59-60页 |
| ·白酒糟和常规原料必需氨基酸回肠真消化率 | 第60页 |
| ·小结 | 第60-61页 |
| 第三部分 总体讨论、结论和需进一步研究的问题 | 第61-63页 |
| 1 总体讨论 | 第61-62页 |
| 2 本研究主要结论 | 第62页 |
| 3 需进一步研究的问题 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-69页 |
| 附录A | 第69-72页 |
| 附录B | 第72-76页 |
| 致谢 | 第76-77页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第77页 |