| 中文摘要 | 第1-7页 |
| 英文摘要 | 第7-10页 |
| 文献综述 | 第10-32页 |
| 第一章 兽药残留的介绍 | 第10-20页 |
| 第二章 两类常用抗生素理化性质的简介 | 第20-27页 |
| 第三章 乳的组成对抗生素检测的影响 | 第27-32页 |
| 实验研究 | 第32-56页 |
| 第一章 微生物法检测牛乳中残留的抗生素 | 第32-37页 |
| 第二章 高效液相色谱法检测牛乳中残留的抗生素 | 第37-53页 |
| 第三章 化学法快速检测牛乳中残留的抗生素 | 第53-56页 |
| 全文结论 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 附录 | 第65-68页 |