| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-15页 |
| 第一章 前言 | 第15-21页 |
| ·研究背景 | 第15页 |
| ·研究目的 | 第15-16页 |
| ·研究意义 | 第16-17页 |
| ·可以正确引导原料奶生产，提高原料奶供应质量 | 第16页 |
| ·有利于提高奶农组织化程度，理顺产业链利益分配关系 | 第16页 |
| ·通过研究奶户的养殖行为，为奶农利益保护提供依据 | 第16页 |
| ·有助于寻求保证原料奶质量与奶农利益保护并重的奶业发展道路 | 第16-17页 |
| ·可以有效降低奶业风险向奶户的转嫁 | 第17页 |
| ·技术路线图 | 第17-18页 |
| ·创新点或新颖处 | 第18页 |
| ·文献综述 | 第18-21页 |
| ·关于原料奶供应和收集方面的文献 | 第18页 |
| ·关于原料奶价格形成机制的文献 | 第18-19页 |
| ·关于奶户养殖结构的文献 | 第19页 |
| ·关于奶牛最优规模的文献 | 第19-20页 |
| ·关于奶农合作组织的文献 | 第20-21页 |
| 第二章 世界奶业发展现状 | 第21-29页 |
| ·世界奶业发展状况 | 第21-22页 |
| ·世界奶产量 | 第21页 |
| ·世界奶单产水平比较 | 第21-22页 |
| ·世界人均奶消费状况 | 第22页 |
| ·美国奶业 | 第22-25页 |
| ·美国奶发展现状 | 第22-23页 |
| ·美国奶业特点 | 第23-24页 |
| ·美国政府的奶业支持政策 | 第24-25页 |
| ·欧盟奶业 | 第25-26页 |
| ·欧盟奶业发展现状 | 第25页 |
| ·欧盟奶业相关政策 | 第25-26页 |
| ·日本奶业 | 第26-29页 |
| ·日本奶业发展现状 | 第26-27页 |
| ·日本奶业政策 | 第27-29页 |
| 第三章 我国奶业发展现状 | 第29-35页 |
| ·我国奶业基本状况 | 第29-30页 |
| ·生产布局 | 第30页 |
| ·规模养殖现状 | 第30-31页 |
| ·奶制品消费情况 | 第31-33页 |
| ·我国奶制品消费总体状况 | 第31页 |
| ·地区奶制品消费状况 | 第31-32页 |
| ·我国城乡奶制品消费状况比较 | 第32-33页 |
| ·我国奶业政策 | 第33-34页 |
| ·我国奶业政策总体状况 | 第33页 |
| ·奶业补贴 | 第33页 |
| ·鼓励奶牛标准化规模养殖 | 第33页 |
| ·促进奶企奶源建设 | 第33页 |
| ·奶制品质量安全政策 | 第33-34页 |
| ·贸易保护政策 | 第34页 |
| ·国家学生奶饮用计划 | 第34页 |
| ·本章小结 | 第34-35页 |
| 第四章 经济视角下奶户原料奶供给行为研究 | 第35-46页 |
| ·模型构建和最优结构公式的推导 | 第35-37页 |
| ·基本结论和历史数据分析 | 第37-41页 |
| ·基本结论 | 第40页 |
| ·实证分析 | 第40-41页 |
| ·关于散户养殖最适规模的探讨 | 第41-43页 |
| ·研究出发点和依据 | 第41-42页 |
| ·散户经营下的最适规模探讨 | 第42-43页 |
| ·散户养殖与奶业一体化问题的提出 | 第43-44页 |
| ·结构改善瓶颈 | 第43页 |
| ·规模扩大瓶颈 | 第43-44页 |
| ·乳品质量改善瓶颈 | 第44页 |
| ·奶业一体化作用 | 第44-45页 |
| ·可以提高奶农组织化与养殖规范化水平 | 第44页 |
| ·可以实现养殖结构与规模的经济最优 | 第44页 |
| ·可以提高奶农抵御风险能力和奶企控制奶源能力 | 第44-45页 |
| ·本章小结 | 第45-46页 |
| 第五章 奶产业链与原料奶供给环节整合研究 | 第46-53页 |
| ·奶产业链与产业一体化 | 第46-47页 |
| ·奶产业链概念 | 第46页 |
| ·奶业一体化概念 | 第46-47页 |
| ·我国奶业一体化发展历史与奶产业链类型 | 第47-49页 |
| ·我国奶业一体化的产生与发展 | 第47页 |
| ·我国奶产业链结构类型 | 第47-49页 |
| ·我国奶业一体化的路径选择 | 第49-51页 |
| ·奶业一体化路径的选择思路 | 第49-50页 |
| ·奶户一体化整合的路径选择 | 第50-51页 |
| ·政府在奶业整合中的作用 | 第51页 |
| ·本章小结 | 第51-53页 |
| 第六章 结论与政策建议 | 第53-57页 |
| ·本文结论 | 第53页 |
| ·政策建议 | 第53-57页 |
| ·对散户经营的建议 | 第53-54页 |
| ·对奶业一体化路径选择与奶农利益保护的建议 | 第54-55页 |
| ·充分发挥政府在奶业一体化中的作用 | 第55-57页 |
| 参考文献 | 第57-60页 |
| 附录 | 第60-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 作者简介 | 第65页 |