紫菜多糖提取及残渣利用研究
| 中文摘要 | 第1-9页 |
| 英文摘要 | 第9-11页 |
| 1 引言 | 第11-20页 |
| ·海藻多糖的研究方法及研究进展 | 第11-15页 |
| ·微波的基本理论及其应用进展 | 第15-17页 |
| ·紫菜简介及其紫菜加工产品现状 | 第17-18页 |
| ·论文的立题意义 | 第18-20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-31页 |
| ·试验材料 | 第20页 |
| ·试验试剂 | 第20页 |
| ·试验仪器设备 | 第20-21页 |
| ·试验方法 | 第21-31页 |
| ·原料预处理 | 第21页 |
| ·提取工艺参数单因子实验 | 第21-24页 |
| ·最佳提取工艺参数的筛选研究 | 第24页 |
| ·不同提取方式对紫菜粗多糖提取率的影响 | 第24-25页 |
| ·提取液浓缩 | 第25页 |
| ·紫菜粗多糖的纯化 | 第25-26页 |
| ·多糖的纯度鉴定 | 第26页 |
| ·多糖的单糖组成测定 | 第26-27页 |
| ·紫菜多糖的抗氧化性研究 | 第27-28页 |
| ·紫菜粗多糖的基本理化性质 | 第28页 |
| ·紫菜沙司加工技术研究 | 第28-31页 |
| 3 结果与分析 | 第31-51页 |
| ·紫菜粉碎程度对提取多糖的影响 | 第31页 |
| ·热水提取与微波提取的提取工艺参数单因子试验 | 第31-34页 |
| ·加热时间对紫菜粗多糖提取率的影响 | 第31-32页 |
| ·温度与微波功率对紫菜粗多糖提取率的影响 | 第32-33页 |
| ·水与紫菜的液固重量比对紫菜粗多糖提取率的影响 | 第33-34页 |
| ·提取方式的确定 | 第34页 |
| ·最佳提取工艺参数的筛选结果 | 第34-36页 |
| ·不同提取方式多多糖提取率的影响 | 第36页 |
| ·提取液浓缩比对多糖沉降率的影响 | 第36-37页 |
| ·紫菜粗多糖的分离、纯化 | 第37-40页 |
| ·脱蛋白方式对脱蛋白效果的影响 | 第37-38页 |
| ·沉淀剂对多糖得率的影响 | 第38-39页 |
| ·干燥方式对多糖品质的影响 | 第39页 |
| ·凝胶层析分离紫菜多糖洗脱曲线 | 第39-40页 |
| ·纯度鉴定 | 第40-42页 |
| ·紫外检测 | 第40-41页 |
| ·柱层析 | 第41-42页 |
| ·纯化后紫菜多糖的GC/MS色谱实验结果 | 第42-43页 |
| ·紫菜多糖的抗氧化活性研究 | 第43-44页 |
| ·紫菜多糖对·OH的清除研究 | 第43页 |
| ·紫菜多糖对O_2~-·的清除研究 | 第43-44页 |
| ·紫菜多糖的基本理化性质实验结果 | 第44-47页 |
| ·紫菜脱腥技术研究 | 第47-48页 |
| ·香辛料对紫菜脱腥效果的影响 | 第47-48页 |
| ·香辛蔬菜对紫菜脱腥效果的影响 | 第48页 |
| ·紫菜沙司配方优选 | 第48-49页 |
| ·紫菜沙司品质鉴定 | 第49-51页 |
| 4 讨论 | 第51-56页 |
| ·关于紫菜多糖含量测定 | 第51页 |
| ·紫菜粗多糖的提取 | 第51-52页 |
| ·紫菜多糖的分离纯化 | 第52-53页 |
| ·木瓜蛋白酶+Sevag法除蛋白质 | 第52-53页 |
| ·层析分离纯化多糖 | 第53页 |
| ·三种条斑紫菜多糖的单糖组成 | 第53-54页 |
| ·抗氧化性研究 | 第54页 |
| ·紫菜沙司的加工 | 第54页 |
| ·进一步研究的方向 | 第54-56页 |
| ·蛋白质和色素的脱除 | 第54-55页 |
| ·多糖的活性中心 | 第55页 |
| ·微量元素与多糖活性的关系 | 第55-56页 |
| 5 结论 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-64页 |
| 致谢 | 第64-66页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文的目录 | 第66页 |
