| 中文摘要 | 第1-6页 |
| 第一部分 文献综述 | 第6-24页 |
| 1 动物肌肉风味物质肌苷酸的研究进展 | 第6-11页 |
| 2 腺苷-磷酸脱氨酶基因AMPD1的研究进展 | 第11-17页 |
| 3 PCR-RF-SSCP | 第17-22页 |
| 4 候选基因法 | 第22页 |
| 5 本课题的研究意义和内容 | 第22-24页 |
| 第二部分 材料与方法 | 第24-40页 |
| 1 试验材料 | 第24-29页 |
| 2 试验方法 | 第29-40页 |
| 第三部分 结果与分析 | 第40-55页 |
| 1 基因组DNA提取结果-从血样中提取的基因组DNA | 第40页 |
| 2 鸡的AMPD1基因序列的获取 | 第40-42页 |
| 3 根据测序结果设计鸡的确切引物2 | 第42-43页 |
| 4 不同品种鸡引物2扩增产物HindⅢ限制性酶切以及SSCP多态性分析 | 第43-45页 |
| 5 AMPD1基因多态性片段的克隆检测结果及克隆序列结果比 | 第45-47页 |
| 6 肌苷酸含量比较简表 | 第47-49页 |
| 7 基因频率和基因型频率分析 | 第49-52页 |
| 8 AMPD1基因的遗传特性分析 | 第52-53页 |
| 9 AMPD1基因的多态性与IMP含量的相关性分析 | 第53-55页 |
| 第四部分 讨论 | 第55-61页 |
| 1 从鸡血样中提取高质量的DNA | 第55页 |
| 2 影响PCR扩增反应的因素及讨论 | 第55-57页 |
| 3 亚克隆测序中出现问题的讨论 | 第57页 |
| 4 SSCP分析方法的优化 | 第57-59页 |
| 5 不同品种鸡AMPD1基因的PCR-RF-SSCP | 第59页 |
| 6 AMPD1不同基因型对IMP含量的影响及序列比较分析 | 第59-61页 |
| 第五部分 结论 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-68页 |
| 英文摘要 | 第68-70页 |
| 附录 | 第70-73页 |
