番茄红素的提取纯化工艺及稳定性研究
| 第一章 文献综述 | 第1-20页 |
| §1-1 前言 | 第9页 |
| §1-2 番茄红素的性质 | 第9-11页 |
| 1-2-1 番茄红素的结构及理化性质 | 第9-10页 |
| 1-2-2 番茄红素的稳定性 | 第10页 |
| 1-2-3 番茄红素的分布 | 第10-11页 |
| §1-3 番茄红素的生理功能 | 第11-12页 |
| 1-3-1 抗氧化功能 | 第11-12页 |
| 1-3-2 抗癌功能 | 第12页 |
| §1-4 番茄红素的生产工艺 | 第12-15页 |
| 1-4-1 从天然植物中提取番茄红素 | 第12-15页 |
| 1-4-2 微生物发酵法 | 第15页 |
| 1-4-3 合成法 | 第15页 |
| 1-4-4 生物育种法 | 第15页 |
| §1-5 番茄红素的分析方法 | 第15-18页 |
| 1-5-1 分光光度法 | 第16页 |
| 1-5-2 色谱法 | 第16-18页 |
| §1-6 番茄红素的前景展望 | 第18页 |
| §1-7 本文研究的主要内容 | 第18-19页 |
| §1-8 本论文创新点 | 第19-20页 |
| 第二章 实验材料和分析方法 | 第20-27页 |
| §2-1 实验材料 | 第20-21页 |
| 2-1-1 主要仪器设备 | 第20-21页 |
| 2-1-2 主要试剂 | 第21页 |
| §2-2 分析方法 | 第21-27页 |
| 2-2-1 分光光度法 | 第21-23页 |
| 2-2-2 薄层层析法 | 第23-25页 |
| 2-2-3 高效液相色谱法 | 第25-27页 |
| 第三章 番茄红素提取前的预处理 | 第27-32页 |
| §3-1 前言 | 第27页 |
| §3-2 实验方法 | 第27页 |
| 3-2-1 番茄的皂化 | 第27页 |
| 3-2-2 番茄红素的提取 | 第27页 |
| §3-3 结果与讨论 | 第27-31页 |
| 3-3-1 碱浓度对皂化的影响 | 第27-28页 |
| 3-3-2 温度对皂化的影响 | 第28页 |
| 3-3-3 时间对皂化的影响 | 第28-29页 |
| 3-3-4 最佳碱洗条件的确定 | 第29-30页 |
| 3-3-5 皂化前后产品对比 | 第30-31页 |
| §3-4 小结 | 第31-32页 |
| 第四章 番茄红素提取工艺的研究 | 第32-44页 |
| §4-1 前言 | 第32页 |
| §4-2 固液浸取 | 第32-35页 |
| 4-2-1 方法 | 第32页 |
| 4-2-2 结果与讨论 | 第32-35页 |
| §4-3 索氏提取 | 第35-36页 |
| 4-3-1 方法 | 第35页 |
| 4-3-2 结果与讨论 | 第35-36页 |
| §4-4 微波萃取 | 第36-43页 |
| 4-4-1 微波萃取的原理 | 第36页 |
| 4-4-2 方法 | 第36页 |
| 4-4-3 萃取条件的单因素分析 | 第36-39页 |
| 4-4-4 萃取工艺的优化 | 第39-43页 |
| §4-5 小结 | 第43-44页 |
| 第五章 番茄红素的纯化研究 | 第44-52页 |
| §5-1 前言 | 第44页 |
| §5-2 实验原理和方法 | 第44-45页 |
| 5-2-1 色谱分离理论 | 第44页 |
| 5-2-2 装置与方法 | 第44-45页 |
| §5-3 结果与讨论 | 第45-51页 |
| 5-3-1 流动相的选择 | 第45页 |
| 5-3-2 薄层分析 | 第45页 |
| 5-3-3 柱色谱分离 | 第45-46页 |
| 5-3-4 色谱条件的优化 | 第46-49页 |
| 5-3-5 分离组分的分析检测 | 第49-50页 |
| 5-3-6 番茄红素产品的检测 | 第50-51页 |
| §5-4 小结 | 第51-52页 |
| 第六章 番茄红素的稳定性研究 | 第52-58页 |
| §6-1 前言 | 第52页 |
| §6-2 方法 | 第52页 |
| 6-2-1 番茄红素残存率的测定 | 第52页 |
| §6-3 番茄粉末中番茄红素的稳定性 | 第52-55页 |
| 6-3-1 光对番茄粉末的影响 | 第52-53页 |
| 6-3-2 温度对番茄粉末的影响 | 第53页 |
| 6-3-3 氧气对番茄粉末的影响 | 第53-54页 |
| 6-3-4 番茄粉末贮藏条件的确定 | 第54-55页 |
| §6-4 番茄红素提取液的稳定性 | 第55-57页 |
| 6-4-1 光对提取液的影响 | 第55页 |
| 6-4-2 温度对提取液的影响 | 第55-56页 |
| 6-4-3 金属离子对提取液的影响 | 第56页 |
| 6-4-4 pH值对提取液的影响 | 第56-57页 |
| 6-4-5 生理介质对提取液的影响 | 第57页 |
| §6-5 小结 | 第57-58页 |
| 第七章 结论 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-62页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第62-63页 |
| 附录一 | 第63-64页 |
| 附录二 | 第64-65页 |
| 致谢 | 第65页 |
