| 中文摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 第一章 蒙古族特色餐饮空间发展的宏观背景 | 第10-12页 |
| 一、体验经济的到来 | 第10页 |
| 二、我国餐饮业近年的迅速发展 | 第10-11页 |
| 三、内蒙古草原民俗旅游的发展 | 第11-12页 |
| 第二章 呼市蒙古族特色餐饮空间现状 | 第12-18页 |
| 一、呼市蒙古族特色餐饮店的分布情况 | 第12-13页 |
| 二、呼市蒙古族特色餐饮空间的消费者群体分析 | 第13-14页 |
| 三、呼市蒙古族特色餐饮空间的存在形式 | 第14页 |
| 四、呼市蒙古族特色餐饮空间的装修档次 | 第14-18页 |
| 第三章 呼市蒙古族特色餐饮空间设计中存在的问题 | 第18-21页 |
| 一、平面功能的不合理 | 第18页 |
| 二、蒙古图案和纹样的滥用 | 第18页 |
| 三、场景营造的单一 | 第18页 |
| 四、精神主题的缺乏 | 第18-19页 |
| 五、工艺饰品的堆砌 | 第19页 |
| 六、连锁建设不完备 | 第19-20页 |
| 七、店面、入口设计欠缺 | 第20-21页 |
| 第四章 呼市蒙古族特色餐饮空间设计过程中注重的设计因素 | 第21-37页 |
| 一、蒙古族装饰图案和纹样的继承和重构 | 第21-24页 |
| 二、蒙古族造型符号的提取和组织 | 第24-27页 |
| 三、蒙古族传统色彩的象征和拓展 | 第27-29页 |
| 四、蒙古文化中光概念与现代照明的结合 | 第29-30页 |
| 五、技术和材料的沿承与发展 | 第30-31页 |
| 六、陈设的集合与重组 | 第31-33页 |
| 七、“五感”体验的配合，音乐造型的强化 | 第33-37页 |
| 第五章 呼市蒙古族特色餐饮空间设计指导思想与表现手段 | 第37-40页 |
| 一、豪华贵族型高档蒙古族特色餐饮空间设计 | 第37-38页 |
| 二、草原牧歌型中档蒙古族特色餐饮空间设计 | 第38-39页 |
| 三、平民家庭型低档蒙古特色餐饮空间设计 | 第39-40页 |
| 第六章 呼市蒙古族特色餐饮空间设计发展趋势与展望 | 第40-52页 |
| 一、蒙古族特色餐饮空间设计趋于开放多元化 | 第40-41页 |
| 二、蒙古族特色餐饮空间设计趋于精致主题化 | 第41-46页 |
| 三、蒙古族特色餐饮空间设计趋于细节人性化 | 第46-48页 |
| 四、蒙古族特色餐饮空间设计趋于绿色生态化 | 第48-52页 |
| 结语 | 第52-54页 |
| 注释 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-56页 |
| 致谢 | 第56页 |