| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 1 引言 | 第9-11页 |
| ·微胶囊技术 | 第9页 |
| ·维生素E 的功能及应用 | 第9-10页 |
| ·立题背景和意义 | 第10页 |
| ·课题主要研究内容 | 第10-11页 |
| 2 材料与方法 | 第11-14页 |
| ·材料与试剂 | 第11页 |
| ·仪器与设备 | 第11页 |
| ·实验方法 | 第11-14页 |
| ·喷雾干燥法制备维生素E 微胶囊以及测定方法 | 第11-13页 |
| ·β-环糊精二次包埋法制备维生素E 微胶囊以及测定方法 | 第13页 |
| ·水分含量的测定 | 第13页 |
| ·休止角的测定 | 第13页 |
| ·容重的测定 | 第13-14页 |
| ·微胶囊微观结构的观察 | 第14页 |
| ·差示热扫描分析 | 第14页 |
| ·热重/差热同步分析(TGA/SDTA） | 第14页 |
| ·加速贮藏实验 | 第14页 |
| 3 实验结果与讨论 | 第14-38页 |
| ·喷雾干燥法制备维生素E 微胶囊 | 第14-19页 |
| ·维生素E 微胶囊壁材的选择 | 第15页 |
| ·乳化剂配比的确定 | 第15-16页 |
| ·维生素E 微胶囊乳化液配方的优化 | 第16-18页 |
| ·喷雾干燥工艺参数的优化 | 第18-19页 |
| ·β-环糊精二次包埋法制备维生素E 微胶囊 | 第19-29页 |
| ·二次包埋壁材对微胶囊包埋率的影响 | 第19-20页 |
| ·维生素E 微胶囊制备工艺的优化 | 第20-26页 |
| ·微胶囊产品的差示热扫描（DSC）分析 | 第26-27页 |
| ·微胶囊产品的IR 分析 | 第27-28页 |
| ·微胶囊产品的X-射线衍射分析 | 第28-29页 |
| ·两种不同方法制备的维生素E 微胶囊理化性质的研究 | 第29-38页 |
| ·维生素E 微胶囊水分含量、流动性以及容重 | 第29页 |
| ·维生素E 微胶囊的微观形态 | 第29-31页 |
| ·维生素E 微胶囊的差示热扫描分析 | 第31-32页 |
| ·维生素E 微胶囊热重/差热同步分析（TGA/SDTA ） | 第32-34页 |
| ·维生素E 微胶囊贮藏特性 | 第34-38页 |
| 主要结论 | 第38-39页 |
| 问题与展望 | 第39-40页 |
| 致谢 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-46页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第46页 |
