| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 1 前言 | 第9-24页 |
| ·辣椒的生长发育生理 | 第11-13页 |
| ·辣椒维生素C的研究概况 | 第13-17页 |
| ·维生素C的研究概况 | 第13-15页 |
| ·辣椒维生素C研究近况 | 第15-17页 |
| ·高等植物中维生素C生化合成以及代谢途径 | 第17-21页 |
| ·L-半乳糖的合成途径 | 第17-18页 |
| ·糖醛酸转变途径 | 第18-19页 |
| ·维生素C在植物细胞内的代谢 | 第19-21页 |
| ·辣椒维生素C积累的相关研究 | 第21-22页 |
| ·本项试验的意义、内容及技术路线 | 第22-24页 |
| ·本项研究的目的意义 | 第22页 |
| ·本项研究的内容 | 第22-23页 |
| ·技术路线 | 第23-24页 |
| 2 材料和方法 | 第24-28页 |
| ·试验材料 | 第24页 |
| ·试验方法 | 第24-27页 |
| ·供试材料的栽培 | 第24页 |
| ·采样及样品处理方法 | 第24页 |
| ·测定方法 | 第24-27页 |
| ·辣椒果实鲜重和干重的测定 | 第24-25页 |
| ·维生素C的提取与测定 | 第25-26页 |
| ·辣椒果实与叶片中碳水化合物含量的测定 | 第26页 |
| ·辣椒中半乳糖内酯脱氢酶(GAlLDH)的活性测定 | 第26页 |
| ·辣椒果实与叶片中AAO、APX、MDAR、DHAR的活性测定 | 第26-27页 |
| ·数据处理方法 | 第27-28页 |
| 3 结果与分析 | 第28-39页 |
| ·辣椒果实不同生长发育时期鲜重、干重、含水量变化 | 第28-30页 |
| ·辣椒生长过程中果实与叶片维生素C含量的变化 | 第30-31页 |
| ·辣椒果实中维生素C含量的变化 | 第30-31页 |
| ·辣椒叶片中维生素C含量变化 | 第31页 |
| ·辣椒生长过程中果实与叶片中相关碳水化合物含量的变化 | 第31-34页 |
| ·辣椒果实中相关碳水化合物含量的变化 | 第31-33页 |
| ·辣椒叶片中相关碳水化合物含量的变化 | 第33-34页 |
| ·辣椒果实与叶片中维生素C积累和相关酶活性的关系 | 第34-39页 |
| ·辣椒果实与叶片中GalLDH活性的变化及与维生素C积累的关系 | 第34-36页 |
| ·辣椒果实与叶片中APX、AAO、DHAR和MDAR活性的变化 | 第36-39页 |
| 4 结论与讨论 | 第39-42页 |
| ·结论 | 第39-40页 |
| ·讨论 | 第40-42页 |
| ·关于辣椒果实积累维生素C的生理机制探讨 | 第40页 |
| ·生产实践中提高辣椒品种维生素C含量的可能性 | 第40-42页 |
| 附录 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 个人简介 | 第50页 |
