素食膳食对动脉粥样硬化危险因素及骨密度的影响
| 符号说明 | 第1-8页 |
| 中文摘要 | 第8-11页 |
| 英文摘要 | 第11-14页 |
| 前言 | 第14-17页 |
| 第一部分 素食膳食对动脉粥样硬化危险因素的影响 | 第17-41页 |
| 1 资料和方法 | 第17-22页 |
| ·对象 | 第17页 |
| ·方法 | 第17-22页 |
| ·统计学处理 | 第22页 |
| ·质量控制 | 第22页 |
| 2 结果 | 第22-33页 |
| ·一般资料、人体学指标、及生化学指标的比较 | 第22-28页 |
| ·素食组与普食组血脂水平的比较 | 第28-30页 |
| ·颈动脉IMT 的比较 | 第30-31页 |
| ·素食者与普食者发生心血管疾病风险的比较 | 第31-33页 |
| 3 讨论 | 第33-41页 |
| ·素食膳食的种类和特点 | 第33页 |
| ·颈动脉病变的诊断方法和标准 | 第33-35页 |
| ·动脉粥样硬化与炎症和胰岛素抵抗 | 第35-37页 |
| ·素食膳食与动脉粥样硬化危险因素及心血管疾病风险 | 第37-39页 |
| ·素食膳食与胰岛素抵抗 | 第39-41页 |
| 第二部分 素食膳食对骨密度的影响 | 第41-50页 |
| 1 材料与方法 | 第42-44页 |
| ·研究对象 | 第42页 |
| ·方法 | 第42-43页 |
| ·诊断标准 | 第43页 |
| ·统计学处理 | 第43-44页 |
| 2 结果 | 第44-47页 |
| 3 讨论 | 第47-50页 |
| ·影响骨密度的常见因素 | 第47-48页 |
| ·素食膳食对骨密度的影响 | 第48-50页 |
| 全文总结 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-60页 |
| 文献综述 | 第60-73页 |
| 素食膳食对人体代谢的影响及机制探讨 | 第60-67页 |
| 参考文献 | 第64-67页 |
| 表观遗传学在2 型糖尿病发病及防治中的作用 | 第67-71页 |
| 参考文献 | 第71-73页 |
| 附件 | 第73-80页 |
| 致谢 | 第80-81页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第81页 |
