| 摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 符号说明 | 第12-13页 |
| 第一章 前言 | 第13-27页 |
| 1.1 咔唑 | 第13-14页 |
| 1.1.1 咔唑的物理化学性质 | 第13页 |
| 1.1.2 咔唑的应用 | 第13页 |
| 1.1.3 咔唑的毒性与降解 | 第13-14页 |
| 1.2 纳米材料与纳米技术 | 第14-17页 |
| 1.2.1 纳米材料简介 | 第14-16页 |
| 1.2.2 四氧化三铁纳米颗粒 | 第16页 |
| 1.2.3 碳纳米管 | 第16-17页 |
| 1.3 纳米材料在生物材料固定化方向的应用研究进展 | 第17-18页 |
| 1.3.1 纳米材料固定化酶 | 第17-18页 |
| 1.3.2 纳米材料固定化细胞 | 第18页 |
| 1.4 纳米材料微生物毒性研究进展 | 第18-24页 |
| 1.4.1 纳米颗粒抑菌性能评价方法 | 第18-20页 |
| 1.4.2 纳米颗粒抑菌效应机制 | 第20-22页 |
| 1.4.3 纳米材料抑菌效应影响因素 | 第22-24页 |
| 1.5 常用食品酶概述 | 第24-27页 |
| 1.5.1 功能性低聚糖简介 | 第24-25页 |
| 1.5.2 低聚木糖与木聚糖酶 | 第25-26页 |
| 1.5.3 低聚异麦芽糖与α-转移葡萄糖苷酶 | 第26-27页 |
| 第二章 微生物与Fe_3O_4纳米颗粒复合体降解咔唑研究 | 第27-41页 |
| 2.1 材料与方法 | 第27-31页 |
| 2.1.1 主要仪器和生化试剂 | 第27-28页 |
| 2.1.2 实验菌株 | 第28页 |
| 2.1.3 主要培养基和缓冲液配方 | 第28-29页 |
| 2.1.4 共沉淀方法制备Fe_3O_4纳米颗粒 | 第29页 |
| 2.1.5 微生物菌株生长培养 | 第29-30页 |
| 2.1.6 微生物细胞/Fe_3O_4纳米颗粒复合体构建 | 第30页 |
| 2.1.7 透射电子显微镜样品分析 | 第30页 |
| 2.1.8 微生物细胞/纳米颗粒复合体降解咔唑实验 | 第30-31页 |
| 2.1.9 高效液相色谱检测咔唑 | 第31页 |
| 2.2 结果与讨论 | 第31-39页 |
| 2.2.1 Fe_3O_4纳米颗粒及微生物细胞/纳米颗粒复合体微观结构表征 | 第31-32页 |
| 2.2.2 环境参数对微生物细胞/Fe_3O_4纳米颗粒复合体降解性能的影响 | 第32-37页 |
| 2.2.3 微生物细胞/Fe_3O_4纳米颗粒复合体咔唑降解的稳定性探究 | 第37-39页 |
| 2.3 本章小结 | 第39-41页 |
| 第三章 纳米材料对微生物细胞的毒性机制研究 | 第41-53页 |
| 3.1 材料与方法 | 第41-44页 |
| 3.1.1 主要仪器和生化试剂 | 第41页 |
| 3.1.2 纳米材料毒性测定 | 第41-42页 |
| 3.1.3 透射电子显微镜(TEM)观测样品 | 第42页 |
| 3.1.4 表面Zeta电位检测 | 第42-43页 |
| 3.1.5 流式细胞仪检测NPs对微生物细胞壁的损伤 | 第43页 |
| 3.1.6 荧光酶标仪检测细胞内活性氧分子水平 | 第43-44页 |
| 3.2 结果与讨论 | 第44-52页 |
| 3.2.1 纳米材料对微生物细胞的毒性作用及对咔唑降解过程的影响 | 第44-48页 |
| 3.2.2 纳米颗粒与微生物相互作用机制初步探究 | 第48-49页 |
| 3.2.3 Fe_3O_4纳米颗粒对微生物细胞毒性机制的深入探究 | 第49-52页 |
| 3.3 本章小结 | 第52-53页 |
| 第四章 食品用木聚糖酶和α-转移葡萄糖苷酶的酶解性能研究 | 第53-61页 |
| 4.1 木聚糖酶的酶解性能探究 | 第53-56页 |
| 4.1.1 主要仪器和生化试剂 | 第53-54页 |
| 4.1.2 实验步骤 | 第54-55页 |
| 4.1.3 实验结果和讨论 | 第55-56页 |
| 4.2 A-转移葡萄糖苷酶的酶解性能探究 | 第56-60页 |
| 4.2.1 实验材料及试剂 | 第57页 |
| 4.2.2 实验方法和步骤 | 第57-59页 |
| 4.2.3 实验结果和讨论 | 第59-60页 |
| 4.3 本章小结 | 第60-61页 |
| 结论与展望 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-73页 |
| 致谢 | 第73-75页 |
| 论文发表 | 第75页 |
