| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第10-19页 |
| 1.1 课题背景及研究的目的和意义 | 第10-11页 |
| 1.2 胶原蛋白概述 | 第11-12页 |
| 1.2.1 胶原蛋白的结构 | 第11-12页 |
| 1.2.2 胶原蛋白的类型 | 第12页 |
| 1.3 胶原蛋白肽的国内外研究现状 | 第12-14页 |
| 1.3.1 胶原蛋白肽的国内研究现状 | 第12-13页 |
| 1.3.2 胶原蛋白肽的国外研究现状 | 第13-14页 |
| 1.4 胶原蛋白肽的应用 | 第14-16页 |
| 1.4.1 生物医学领域 | 第15页 |
| 1.4.2 保健食品领域 | 第15页 |
| 1.4.3 美容化妆品领域 | 第15-16页 |
| 1.4.4 饲料及其它领域 | 第16页 |
| 1.5 低共熔溶剂 | 第16-18页 |
| 1.5.1 低共熔溶剂的定义和组成 | 第16-17页 |
| 1.5.2 低共熔溶剂的合成 | 第17页 |
| 1.5.3 低共熔溶剂在萃取分离中的应用 | 第17-18页 |
| 1.6 本文研究的主要内容 | 第18-19页 |
| 第2章 试验原料与测试方法 | 第19-32页 |
| 2.1 试验试剂 | 第19-20页 |
| 2.2 试验仪器 | 第20页 |
| 2.3 试验流程 | 第20-22页 |
| 2.4 分析方法 | 第22-31页 |
| 2.4.1 鳕鱼皮中基本成分分析 | 第22页 |
| 2.4.2 鳕鱼皮中胶原蛋白含量的测定 | 第22-27页 |
| 2.4.3 GC-MS分析方法建立 | 第27-28页 |
| 2.4.4 HPLC分析方法建立 | 第28-29页 |
| 2.4.5 紫外可见吸收光谱 | 第29页 |
| 2.4.6 傅里叶变换红外光谱 | 第29页 |
| 2.4.7 SDS-PAGE分析方法建立 | 第29-31页 |
| 2.5 本章小结 | 第31-32页 |
| 第3章 DESs提取胶原多肽的体系研究 | 第32-45页 |
| 3.1 DESs体系的制备 | 第32页 |
| 3.2 DESs介质中鳕鱼皮的浸出研究 | 第32-34页 |
| 3.3 DESs浸出体系中产物的分离纯化研究 | 第34-39页 |
| 3.3.1 DESs-2 体系中有机溶剂的选择 | 第34-35页 |
| 3.3.2 DESs-3 体系中有机溶剂的选择 | 第35-36页 |
| 3.3.3 DESs-4 体系中有机溶剂的选择 | 第36-37页 |
| 3.3.4 DESs-5 体系中有机溶剂的选择 | 第37-38页 |
| 3.3.5 DESs-6 体系中有机溶剂的选择 | 第38-39页 |
| 3.4 DESS酸性体系中胶原多肽的HPLC分析 | 第39-42页 |
| 3.5 DESS酸性体系中胶原多肽的SDS-PAGE分析 | 第42-44页 |
| 3.6 本章小结 | 第44-45页 |
| 第4章 鳕鱼皮胶原蛋白肽的提取工艺优化 | 第45-63页 |
| 4.1 鳕鱼皮胶原蛋白肽的提取工艺 | 第45页 |
| 4.2 单因素试验探究 | 第45-50页 |
| 4.2.1 DESs-6 的摩尔比对产物的影响 | 第45-47页 |
| 4.2.2 反应温度对胶原蛋白肽的影响 | 第47-48页 |
| 4.2.3 反应时间对胶原蛋白肽的影响 | 第48-49页 |
| 4.2.4 液固比对大分子量胶原蛋白肽的影响 | 第49-50页 |
| 4.2.5 液固比对小分子量胶原蛋白肽的影响 | 第50页 |
| 4.3 响应面法优化提取工艺 | 第50-61页 |
| 4.3.1 响应面法优化大分子量胶原蛋白肽的提取工艺 | 第50-56页 |
| 4.3.2 响应面法优化小分子量胶原蛋白肽的提取工艺 | 第56-61页 |
| 4.4 本章小结 | 第61-63页 |
| 第5章 胶原蛋白肽的浸出机理研究 | 第63-71页 |
| 5.1 DESS中性体系胶原蛋白肽的浸出机理 | 第63-65页 |
| 5.2 DESS酸性体系胶原蛋白肽的浸出机理 | 第65-70页 |
| 5.2.1 DESs-5 体系鱼皮浸出液的机理探究 | 第68页 |
| 5.2.2 DESs-4 体系鱼皮浸出液的机理探究 | 第68-69页 |
| 5.2.3 DESs-6 体系鱼皮浸出液的机理探究 | 第69-70页 |
| 5.3 本章小结 | 第70-71页 |
| 结论 | 第71-73页 |
| 参考文献 | 第73-82页 |
| 附录 | 第82-87页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文及其它成果 | 第87-89页 |
| 致谢 | 第89页 |
