| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 1 绪论 | 第8-11页 |
| 1.1 研究背景 | 第8页 |
| 1.2 研究的目的与意义 | 第8-9页 |
| 1.3 研究的内容 | 第9-11页 |
| 2 典型事件 | 第11-19页 |
| 2.1 公司概况 | 第11-13页 |
| 2.1.1 公司简介 | 第11-13页 |
| 2.1.2 公司人员构成 | 第13页 |
| 2.2 行业现状分析 | 第13-15页 |
| 2.2.1 行业发展 | 第13页 |
| 2.2.2 行业现状 | 第13-14页 |
| 2.2.3 餐饮企业人员从业情况 | 第14-15页 |
| 2.3 D餐饮有限公司人员管理问题 | 第15-19页 |
| 2.3.1 基地B店楼层经理张叶的离职 | 第15-16页 |
| 2.3.2 调入M咖啡店的于亮 | 第16-17页 |
| 2.3.3 失望的王敏 | 第17-19页 |
| 3 案例分析 | 第19-29页 |
| 3.1 理论依据综述 | 第19-22页 |
| 3.1.1 员工流失的定义 | 第19页 |
| 3.1.2 福利薪酬相关理论 | 第19-20页 |
| 3.1.3 培训体系建设的相关理论 | 第20页 |
| 3.1.4 员工激励体制相关理论 | 第20-22页 |
| 3.2 行业原因 | 第22-25页 |
| 3.2.1 餐饮行业员工的知识能力偏低 | 第22-24页 |
| 3.2.2 餐饮行业中层管理者管理能力不足 | 第24页 |
| 3.2.3 餐饮行业工作时间分散且生活工作环境较差 | 第24-25页 |
| 3.3 企业原因 | 第25-29页 |
| 3.3.1 薪酬福利不均衡 | 第25-26页 |
| 3.3.2 缺乏统一的培训体系 | 第26-27页 |
| 3.3.3 企业的激励体制不完善 | 第27-28页 |
| 3.3.4 企业文化的不延续 | 第28-29页 |
| 4 对策与建议 | 第29-39页 |
| 4.1 建立以“外在薪酬”和“内在薪酬”相结合的全面薪酬办法 | 第29-31页 |
| 4.1.1 为什么要实施全面的薪酬办法 | 第29页 |
| 4.1.2 D餐饮有限公司全面薪酬办法内容 | 第29-31页 |
| 4.2 建立合理的培训制度 | 第31-33页 |
| 4.2.1 人力资源部门制定培训计划 | 第31-32页 |
| 4.2.2 设计适合D餐饮有限公司的培训形式及内容 | 第32-33页 |
| 4.3 完善员工的激励体制 | 第33-38页 |
| 4.3.1 建立丰富多彩的奖金激励制度 | 第33-34页 |
| 4.3.2 建立健全的绩效考核制度 | 第34-36页 |
| 4.3.3 建立完善职务晋升激励制度 | 第36-38页 |
| 4.4 传承企业文化 | 第38-39页 |
| 结论 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-41页 |
| 致谢 | 第41-42页 |
