| 摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 第1章 绪论 | 第14-21页 |
| 1.1 研究背景与意义 | 第14-15页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第14-15页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第15页 |
| 1.2 国内外研究综述 | 第15-17页 |
| 1.3 研究的目的 | 第17-18页 |
| 1.4 研究的主要内容、方法及创新点 | 第18-21页 |
| 1.4.1 研究的主要内容 | 第18-19页 |
| 1.4.2 研究的方法 | 第19-20页 |
| 1.4.3 创新点 | 第20-21页 |
| 第2章 食品安全监管概述 | 第21-30页 |
| 2.1 食品安全监管的概念及理论研究 | 第21-25页 |
| 2.1.1 食品安全监管的概念 | 第21-22页 |
| 2.1.2 责任政府理论 | 第22-23页 |
| 2.1.3 政府规制理论 | 第23-25页 |
| 2.2 食品安全保障体系 | 第25-27页 |
| 2.2.1 食品安全行政管理体系 | 第25-26页 |
| 2.2.2 食品标准、质量认证及检测体系 | 第26-27页 |
| 2.2.3 食品法律法规体系 | 第27页 |
| 2.3 政府监管行为系统的构成 | 第27-30页 |
| 2.3.1 过程监管与内容监管 | 第27-28页 |
| 2.3.2 标准化监管与非标准化监管 | 第28页 |
| 2.3.3 食品安全监管概述 | 第28-30页 |
| 第3章 四川成都食品安全政府监管现状、存在的问题及原因分析 | 第30-43页 |
| 3.1 四川成都食品安全政府监管概况 | 第30-31页 |
| 3.2 四川成都食品安全内容与过程监管的现状及存在的问题 | 第31-43页 |
| 3.2.1 食品安全行政管理体系现状及存在的问题 | 第31-35页 |
| 3.2.2 食品法律法规体系现状及存在的问题 | 第35-37页 |
| 3.2.3 食品标准体系现状及存在的问题 | 第37-38页 |
| 3.2.4 食品认证体系现状及存在的问题 | 第38-40页 |
| 3.2.5 食品检测体系现状及存在的问题 | 第40-43页 |
| 第4章 国外食品安全监管经验借鉴 | 第43-50页 |
| 4.1 发达国家食品安全监管发展的主要趋势 | 第43-44页 |
| 4.2 发达国家食品安全监管模式 | 第44-50页 |
| 4.2.1 美国、欧盟、日本等国的食品行业政府监管体系 | 第44-46页 |
| 4.2.2 发达国家食品安全主要监管手段 | 第46-47页 |
| 4.2.3 发达国家食品安全监管的共性特点 | 第47-50页 |
| 第5章 完善食品行业政府监管的对策建议 | 第50-62页 |
| 5.1 健全食品行业安全行政监管体系 | 第50-52页 |
| 5.1.1 建立统一的食品行业安全监管机构 | 第50-51页 |
| 5.1.2 建立专业高效的监管机构专业队伍 | 第51页 |
| 5.1.3 建立食品行业安全监管中责任追究制度 | 第51-52页 |
| 5.1.4 建立科学有效的地方政府监管绩效评价体系 | 第52页 |
| 5.2 建全权威统一的食品法律法规体系 | 第52-53页 |
| 5.2.1 建立充足的执法依据 | 第52-53页 |
| 5.2.2 修订出台权威统一的食品监管法律体系 | 第53页 |
| 5.3 建立完整有效的食品标准体系 | 第53-55页 |
| 5.3.1 提高食品安全标准化程度 | 第53-54页 |
| 5.3.2 建立完整的食品安全标准体系 | 第54-55页 |
| 5.4 食品认证评估体系的健全和构建 | 第55-56页 |
| 5.4.1 健全认证体系 | 第55页 |
| 5.4.2 构建食品行业安全监管风险评估体系 | 第55-56页 |
| 5.5 构建现代食品行业检测体系 | 第56-57页 |
| 5.6 提高食品生产质量监督管理 | 第57-62页 |
| 5.6.1 加大食品企业违法处置力度 | 第57-58页 |
| 5.6.2 建立分区制度消除食品安全隐患 | 第58-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-66页 |
