| 摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9-10页 |
| 1 前言 | 第11-27页 |
| 1.1 研究背景 | 第11-12页 |
| 1.2 研究意义 | 第12-13页 |
| 1.3 文献综述 | 第13-23页 |
| 1.3.1 国外蔬菜质量安全问题研究现状 | 第13-17页 |
| 1.3.2 国内蔬菜安全生产研究现状 | 第17-18页 |
| 1.3.3 蔬菜安全生产存在的问题的研究 | 第18-20页 |
| 1.3.4 如何提高蔬菜安全生产的研究 | 第20-23页 |
| 1.4 研究方法与研究内容 | 第23-25页 |
| 1.4.1 研究方法 | 第23-24页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第24-25页 |
| 1.5 本文的创新点与存在的不足之处 | 第25-27页 |
| 1.5.1 创新之处 | 第25-26页 |
| 1.5.2 不足之处 | 第26-27页 |
| 2 蔬菜生产质量安全相关概念与理论基础 | 第27-32页 |
| 2.1 蔬菜生产质量安全相关概念 | 第27-29页 |
| 2.1.1 农产品质量安全 | 第27页 |
| 2.1.2 蔬菜质量安全等级分类 | 第27-29页 |
| 2.2 有关蔬菜质量安全的理论 | 第29-32页 |
| 2.2.1 外部性理论 | 第29-30页 |
| 2.2.2 信息不对称理论 | 第30-32页 |
| 3 寿光蔬菜安全生产现状 | 第32-47页 |
| 3.1 寿光市基本情况介绍 | 第32页 |
| 3.2 寿光市蔬菜产业发展历程 | 第32-34页 |
| 3.3 寿光市蔬菜产业的特点 | 第34-36页 |
| 3.3.1 专业化 | 第34-35页 |
| 3.3.2 基地化 | 第35页 |
| 3.3.3 品牌化 | 第35页 |
| 3.3.4 高端化 | 第35-36页 |
| 3.4 寿光市蔬菜产业发展基本情况 | 第36-40页 |
| 3.4.1 寿光市蔬菜产量、种植面积分析 | 第36-38页 |
| 3.4.2 蔬菜种植类型分析 | 第38-39页 |
| 3.4.3 蔬菜销售范围分析 | 第39页 |
| 3.4.4 蔬菜品牌建设 | 第39-40页 |
| 3.5 寿光市保障蔬菜安全生产采取的主要措施 | 第40-47页 |
| 3.5.1 加强宣传，提高认识 | 第40-41页 |
| 3.5.2 建立健全标准生产体系，实现追本溯源 | 第41-42页 |
| 3.5.3 健全质量检测体系，确保质量安全 | 第42-43页 |
| 3.5.4 实行严格的市场准入制度 | 第43-44页 |
| 3.5.5 强化责任追究 | 第44页 |
| 3.5.6 加强技术培训，提高生产技术水平 | 第44-45页 |
| 3.5.7 发展合作经营，提高组织化程度 | 第45-46页 |
| 3.5.8 对违法违规行为加大惩处力度 | 第46-47页 |
| 4 寿光市蔬菜安全生产存在的问题 | 第47-53页 |
| 4.1 蔬菜生产者文化水平低，对食品安全问题缺乏正确的认识 | 第47-48页 |
| 4.2 蔬菜质量检测力度不足，监管不到位 | 第48-49页 |
| 4.3 缺乏蔬菜安全生产的激励机制和保障机制 | 第49页 |
| 4.4 农药的使用与管理不当 | 第49-50页 |
| 4.5 组织化程度低，安全技术难以大面积推广 | 第50页 |
| 4.6 生态环境恶化，蔬菜生产受多种污染 | 第50-53页 |
| 5 提高寿光市蔬菜生产质量安全的措施 | 第53-66页 |
| 5.1 提高对蔬菜质量安全的认识 | 第53-55页 |
| 5.1.1 加强教育培训 | 第54页 |
| 5.1.2 加大宣传，控制源头污染，加强环境动态跟踪检测 | 第54-55页 |
| 5.2 建立和完善蔬菜安全生产质量体系 | 第55-58页 |
| 5.2.1 大力推行标准化生产，提高蔬菜产品质量 | 第55页 |
| 5.2.2 加快蔬菜基地建设，扩大生产规模 | 第55-56页 |
| 5.2.3 以农业标准化示范基地促进农业的产业化经营 | 第56页 |
| 5.2.4 加大对蔬菜生产投入品的管理力度 | 第56-57页 |
| 5.2.5 加强无公害蔬菜产品生产技术推广 | 第57页 |
| 5.2.6 建立健全蔬菜产品质量监测 | 第57-58页 |
| 5.3 加强人才培养，提高种植技术和水平 | 第58-59页 |
| 5.3.1 提供人才保障 | 第58页 |
| 5.3.2 抓好农业专业人才和乡土农民技术人才队伍的建设 | 第58-59页 |
| 5.3.3 加快蔬菜产业复合型人才的培养 | 第59页 |
| 5.4 加大品牌推广力度，增加蔬菜品牌效应 | 第59-60页 |
| 5.4.1 突出重点，健全无公害蔬菜生产示范基地。 | 第59-60页 |
| 5.4.2 抓标准，提升品牌效应 | 第60页 |
| 5.4.3 加快推进食品安全信用信息体系建设 | 第60页 |
| 5.5 完善蔬菜产业安全可持续发展的政策法规体系 | 第60-63页 |
| 5.5.1 健全法律法规体系 | 第61页 |
| 5.5.2 完善食品安全法规规章，并充分发挥法制监督和协调职能 | 第61-63页 |
| 5.6 加大环境保护，解决农业污染 | 第63-66页 |
| 5.6.1 改善土壤质量，防治土传病害 | 第64页 |
| 5.6.2 治理农村环境污染 | 第64-66页 |
| 6 结论 | 第66-68页 |
| 参考文献 | 第68-72页 |
| 致谢 | 第72页 |
