| 中文摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-12页 |
| 第一章 前言 | 第12-29页 |
| ·鲍鱼概述 | 第12-16页 |
| ·鲍鱼生物学特性 | 第12-13页 |
| ·鲍鱼形态 | 第12页 |
| ·鲍鱼生活习性 | 第12页 |
| ·摄食习性 | 第12-13页 |
| ·繁殖习性 | 第13页 |
| ·鲍鱼养殖现状 | 第13-14页 |
| ·我国鲍鱼养殖方式 | 第13-14页 |
| ·鲍鱼养殖中存在的问题与发展趋势 | 第14页 |
| ·鲍鱼加工现状 | 第14-15页 |
| ·鲍鱼的价值 | 第15-16页 |
| ·食用价值 | 第15页 |
| ·药用价值 | 第15-16页 |
| ·天然色素 | 第16-20页 |
| ·天然色素的优缺点 | 第16-17页 |
| ·天然色素的提取方法研究进展 | 第17-18页 |
| ·溶剂提取法 | 第17-18页 |
| ·微波辅助提取法 | 第18页 |
| ·超声波萃取法 | 第18页 |
| ·CO_2超临界萃取法 | 第18页 |
| ·天然色素的精制方法研究进展 | 第18-19页 |
| ·大孔吸附树脂法 | 第18-19页 |
| ·膜分离法 | 第19页 |
| ·层析法 | 第19页 |
| ·天然色素的研究现状与前景 | 第19-20页 |
| ·B-葡萄糖苷酶概况 | 第20-24页 |
| ·β-葡萄糖苷酶的分类与分布 | 第20-21页 |
| ·β-葡萄糖苷酶的理化性质 | 第21-22页 |
| ·β-葡萄糖苷酶的活性测定 | 第21-22页 |
| ·β-葡萄糖苷酶的相对分子量 | 第22页 |
| ·β-葡萄糖苷酶的最适pH及pH稳定性 | 第22页 |
| ·β-葡萄糖苷酶的最适温度及热稳定性 | 第22页 |
| ·β-葡萄糖苷酶的催化作用机理 | 第22-23页 |
| ·β-葡萄糖苷酶的分离纯化 | 第23页 |
| ·β-葡萄糖苷酶的应用 | 第23-24页 |
| ·降解纤维素 | 第23页 |
| ·水解大豆异黄酮 | 第23-24页 |
| ·作为风味酶 | 第24页 |
| ·海洋生物多糖 | 第24-26页 |
| ·海洋生物多糖的提取研究进展 | 第24-25页 |
| ·海洋生物多糖的分离纯化研究进展 | 第25页 |
| ·海洋生物多糖的活性 | 第25-26页 |
| ·本课题的立论依据、总体思路和研究目的 | 第26-27页 |
| ·本课题的主要研究内容及创新点 | 第27-29页 |
| 第二章 鲍鱼增养殖条件探讨 | 第29-38页 |
| ·引言 | 第29页 |
| ·材料与方法 | 第29-31页 |
| ·试验分组 | 第29-30页 |
| ·试验管理 | 第30页 |
| ·水样的采集和分析 | 第30-31页 |
| ·生长指标测定 | 第31页 |
| ·数据统计与分析方法 | 第31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-36页 |
| ·红树林植物秋茄对鲍鱼养殖水质的影响 | 第31-35页 |
| ·水体pH值、盐度、温度和溶氧的影响 | 第31页 |
| ·水体氨氮的影响 | 第31-32页 |
| ·水体亚硝酸盐氮的影响 | 第32页 |
| ·水体硝酸盐氮的影响 | 第32-33页 |
| ·水体总氮的影响 | 第33页 |
| ·水体总磷的影响 | 第33-34页 |
| ·水体叶绿素a的影响 | 第34页 |
| ·水体COD的影响 | 第34-35页 |
| ·种植红树林植物秋茄对鲍鱼生长的影响 | 第35页 |
| ·养殖水体盐度对鲍鱼生长的影响 | 第35-36页 |
| ·养殖水体温度对鲍鱼生长的影响 | 第36页 |
| ·小结 | 第36-38页 |
| 第三章 鲍鱼壳蓝绿色素的分离纯化及其稳定性研究 | 第38-51页 |
| ·引言 | 第38页 |
| ·实验仪器与材料 | 第38-39页 |
| ·实验仪器 | 第38页 |
| ·实验材料 | 第38-39页 |
| ·实验方法 | 第39-41页 |
| ·鲍壳色素的测定方法 | 第39页 |
| ·鲍壳色素的比色法测定 | 第39页 |
| ·鲍壳色素的色价的测定 | 第39页 |
| ·大孔树脂富集分离鲍壳色素 | 第39-40页 |
| ·树脂参数计算方法 | 第39-40页 |
| ·树脂吸附原液的的制备 | 第40页 |
| ·鲍壳色素动态吸附条件的选择 | 第40页 |
| ·鲍壳色素动态洗脱条件的选择 | 第40页 |
| ·鲍壳色素稳定性研究 | 第40-41页 |
| ·温度对鲍壳色素稳定性的影响 | 第40页 |
| ·pH对鲍壳色素稳定性的影响 | 第40-41页 |
| ·金属离子对鲍壳色素稳定性的影响 | 第41页 |
| ·氧化剂和还原剂对鲍壳色素稳定性的影响 | 第41页 |
| ·光照对鲍壳色素稳定性的影响 | 第41页 |
| ·食品添加剂对鲍壳色素稳定性的影响 | 第41页 |
| ·防腐剂对鲍壳色素稳定性的影响 | 第41页 |
| ·结果与讨论 | 第41-50页 |
| ·鲍壳色素动态吸附条件的选择 | 第41-43页 |
| ·上样料液浓度的选择 | 第41-42页 |
| ·上样流速的选择 | 第42-43页 |
| ·上样pH的选择 | 第43页 |
| ·鲍壳色素动态洗脱条件的选择 | 第43-46页 |
| ·洗脱液乙醇浓度的选择 | 第43-44页 |
| ·洗脱液pH的选择 | 第44-45页 |
| ·洗脱流速的选择 | 第45-46页 |
| ·鲍壳色素稳定性研究 | 第46-50页 |
| ·温度对鲍壳色素稳定性的影响 | 第46页 |
| ·pH对鲍壳色素稳定性的影响 | 第46页 |
| ·金属离子对鲍壳色素稳定性的影响 | 第46-47页 |
| ·氧化剂和还原剂对鲍壳色素稳定性的影响 | 第47-48页 |
| ·光照对鲍壳色素稳定性的影响 | 第48页 |
| ·食品添加剂对鲍壳色素稳定性的影响 | 第48-49页 |
| ·防腐剂对鲍壳色素稳定性的影响 | 第49-50页 |
| ·小结 | 第50-51页 |
| 第四章 鲍鱼消化腺中B-葡萄糖苷酶的提取纯化及其酶学性质 | 第51-63页 |
| ·引言 | 第51页 |
| ·实验仪器与材料 | 第51-52页 |
| ·实验仪器 | 第51-52页 |
| ·实验材料 | 第52页 |
| ·实验方法 | 第52-55页 |
| ·蛋白质测定 | 第52-53页 |
| ·考马斯亮蓝G-250试剂配制 | 第52页 |
| ·标准曲线绘制 | 第52-53页 |
| ·样品蛋白浓度的测定 | 第53页 |
| ·酶活力测定 | 第53页 |
| ·鲍鱼消化腺中β-葡萄糖苷酶的提取纯化 | 第53-54页 |
| ·粗酶液的制备 | 第53页 |
| ·硫酸铵分段盐析 | 第53-54页 |
| ·DEAE-sepharose离子交换树层析 | 第54页 |
| ·Sephacryl S-100凝胶过滤层析 | 第54页 |
| ·Sephacrylβ-葡萄糖苷酶的纯度鉴定 | 第54页 |
| ·鲍鱼消化腺中β-葡萄糖苷酶的酶学性质研究 | 第54-55页 |
| ·酶分子量的测定 | 第54页 |
| ·pH对酶活力的影响 | 第54页 |
| ·温度对酶活力的影响 | 第54-55页 |
| ·酸碱度对酶稳定性的影响 | 第55页 |
| ·温度对酶稳定性的影响 | 第55页 |
| ·金属离子和某些抑制剂对酶活性的影响 | 第55页 |
| ·动力学参数的测定 | 第55页 |
| ·结果与讨论 | 第55-62页 |
| ·鲍鱼消化腺中β-葡萄糖苷酶的提取纯化 | 第55-59页 |
| ·硫酸铵分段盐析 | 第55-56页 |
| ·DEAE-sepharose离子交换树层析 | 第56-57页 |
| ·Sephacryl S-100凝胶过滤层析 | 第57-58页 |
| ·酶的纯度鉴定 | 第58页 |
| ·鲍鱼消化腺中β-葡萄糖苷酶纯化过程总表 | 第58-59页 |
| ·鲍鱼消化腺中β-葡萄糖苷酶的酶学性质研究 | 第59-62页 |
| ·酶分子量的测定 | 第59页 |
| ·pH对酶活力的影响 | 第59页 |
| ·温度对酶活力的影响 | 第59-60页 |
| ·酸碱度对酶稳定性的影响 | 第60页 |
| ·温度对酶稳定性的影响 | 第60-61页 |
| ·金属离子对酶活力的影响 | 第61页 |
| ·酶动力学参数考察 | 第61-62页 |
| ·小结 | 第62-63页 |
| 第五章 鲍鱼内脏多糖的提取纯化 | 第63-80页 |
| ·引言 | 第63页 |
| ·实验仪器与材料 | 第63-64页 |
| ·实验仪器 | 第63页 |
| ·实验材料 | 第63-64页 |
| ·实验方法 | 第64-68页 |
| ·鲍鱼内脏多糖测定方法 | 第64-65页 |
| ·总糖测定 | 第64页 |
| ·还原糖测定 | 第64-65页 |
| ·酶法提取鲍鱼内脏多糖 | 第65-66页 |
| ·鲍鱼内脏多糖提取酶的选择 | 第65页 |
| ·鲍鱼内脏多糖提取单因素实验 | 第65页 |
| ·响应面优化 | 第65-66页 |
| ·鲍鱼内脏多糖提取的验证实验 | 第66页 |
| ·鲍鱼内脏多糖的超滤分离 | 第66-68页 |
| ·超滤膜的选择 | 第66-67页 |
| ·鲍鱼内脏多糖超滤分离条件的选择 | 第67页 |
| ·鲍鱼内脏多糖超滤分离的验证 | 第67-68页 |
| ·结果与讨论 | 第68-79页 |
| ·酶法提取鲍鱼内脏多糖单因素实验 | 第68-70页 |
| ·鲍鱼内脏多糖提取的酶选择 | 第68页 |
| ·液固比对鲍鱼内脏多糖提取的影响 | 第68-69页 |
| ·加酶量对鲍鱼内脏多糖提取的影响 | 第69页 |
| ·pH对鲍鱼内脏多糖提取的影响 | 第69页 |
| ·温度对鲍鱼内脏多糖提取的影响 | 第69-70页 |
| ·时间对鲍鱼内脏多糖提取的影响 | 第70页 |
| ·响应面优化酶法提取鲍鱼内脏多糖工艺 | 第70-75页 |
| ·Box-Behnken实验设计方案 | 第70-71页 |
| ·回归模型的建立及方差分析 | 第71-72页 |
| ·试验结果分析与优化 | 第72-75页 |
| ·鲍鱼内脏多糖最佳提取工艺的确定与验证 | 第75页 |
| ·鲍鱼内脏多糖的超滤分离 | 第75-79页 |
| ·超滤膜的选择 | 第75-76页 |
| ·操作压差对膜分离鲍鱼内脏多糖效果的影响 | 第76-77页 |
| ·料液浓度对膜分离鲍鱼内脏多糖效果的影响 | 第77页 |
| ·操作温度对膜分离鲍鱼内脏多糖效果的影响 | 第77-78页 |
| ·洗滤次数对膜分离鲍鱼内脏多糖效果的影响 | 第78页 |
| ·超滤法分离鲍鱼内脏多糖的验证实验 | 第78-79页 |
| ·小结 | 第79-80页 |
| 结论和建议 | 第80-82页 |
| 参考文献 | 第82-87页 |
| 致谢 | 第87-88页 |
| 个人简历 | 第88页 |