| 中文摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 前言 | 第8-9页 |
| 文献综述 | 第9-18页 |
| 1 中国林蛙的分布与资源概况 | 第9-12页 |
| ·中国林蛙的自然分布 | 第9页 |
| ·长白山区地理位置及自然情况 | 第9页 |
| ·东北地区的中国林蛙资源概况 | 第9-10页 |
| ·东北地区以外省区的中国林蛙资源分布及利用概况 | 第10-12页 |
| 2 中国林蛙的加工利用 | 第12-13页 |
| ·剥油方法 | 第12页 |
| ·中国林蛙深加工 | 第12-13页 |
| 3 哈蟆油的真伪品形态鉴别 | 第13-15页 |
| ·正品哈蟆油 | 第13-14页 |
| ·伪品哈蟆油 | 第14-15页 |
| 4 重金属对人体和动物体的影响 | 第15-16页 |
| ·重金属对人体的危害 | 第15-16页 |
| 5 农药残留对人体的危害 | 第16-18页 |
| ·中药中农药残留 | 第16-17页 |
| ·农药残留的危害及影响 | 第17-18页 |
| 实验研究 | 第18-77页 |
| 一 实验仪器与试剂 | 第18-19页 |
| 1 实验仪器 | 第18页 |
| 2 实验试剂 | 第18-19页 |
| 3 对照品和标准品 | 第19页 |
| 二 实验方法与结果 | 第19-77页 |
| 1 哈蟆油药材学若干问题的研究 | 第19-55页 |
| ·哈蟆油及哈士蟆历史记载问题 | 第19-22页 |
| ·历版药典收载哈蟆油情况 | 第22-24页 |
| ·国内两大中药材市场的哈蟆油商品考察 | 第24-28页 |
| ·多种形态的加工方式的哈蟆油药材真伪品鉴别 | 第28-38页 |
| ·哈蟆油真伪品泡发后特征比较 | 第38-40页 |
| ·哈蟆油真伪品墨线图 | 第40-43页 |
| ·中国林蛙各部位长度、形态特征与哈蟆油重量的相关性 | 第43-55页 |
| 2 哈蟆油与生态环境质量相关性的研究 | 第55-77页 |
| 讨论 | 第77-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |
| 参考文献 | 第80-85页 |
| 附表 | 第85-86页 |