| 致谢 | 第1-7页 |
| 摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9-14页 |
| 第1章 绪论 | 第14-35页 |
| ·引言 | 第14-15页 |
| ·西兰花中的硫代葡萄糖苷 | 第15-17页 |
| ·硫代葡萄糖苷的酶解 | 第17-18页 |
| ·SF的制备方法 | 第18-22页 |
| ·化学合成法 | 第18-19页 |
| ·酶法 | 第19-21页 |
| ·转化法—酶法 | 第21-22页 |
| ·SF的纯化 | 第22-23页 |
| ·SF的分析方法 | 第23-24页 |
| ·萝卜硫素的稳定性及降解过程 | 第24-25页 |
| ·SF抗肿瘤作用的分子机制 | 第25-33页 |
| ·抑制阶段Ⅰ药物代谢酶 | 第26页 |
| ·激活阶段Ⅱ药物代谢酶 | 第26-28页 |
| ·SF抑制组蛋白去乙酰化酶活性 | 第28-32页 |
| ·SF诱导细胞凋亡和细胞周期阻滞 | 第32-33页 |
| ·本论文的主要研究目标与研究内容 | 第33-35页 |
| 第2章 西兰花种子中萝卜硫素酶解提取条件优化 | 第35-48页 |
| ·引言 | 第35页 |
| ·材料与方法 | 第35-39页 |
| ·材料与仪器 | 第35-36页 |
| ·实验方法 | 第36-39页 |
| ·结果与讨论 | 第39-47页 |
| ·影响SF酶解-提取的因素分析 | 第39-41页 |
| ·最陡爬坡实验 | 第41-42页 |
| ·中心组合实验优化SF提取条件 | 第42-47页 |
| ·本章小结 | 第47-48页 |
| 第3章 大孔吸附树脂对萝卜硫素的吸附性能研究 | 第48-66页 |
| ·引言 | 第48页 |
| ·材料和方法 | 第48-52页 |
| ·材料与仪器 | 第48-49页 |
| ·方法 | 第49-52页 |
| ·结果与讨论 | 第52-64页 |
| ·树脂筛选 | 第52-53页 |
| ·吸附平衡模型 | 第53-55页 |
| ·热力学函数计算 | 第55-57页 |
| ·动力学研究 | 第57-64页 |
| ·本章小结 | 第64-66页 |
| 第4章 萝卜硫素羟丙基环糊精包合物的表征及降解动力学研究 | 第66-84页 |
| ·引言 | 第66页 |
| ·材料与方法 | 第66-70页 |
| ·材料与试剂 | 第66-67页 |
| ·实验方法 | 第67-70页 |
| ·结果与讨论 | 第70-83页 |
| ·SF/HP-β-CD包合物的表征 | 第70-73页 |
| ·SF及SF/HP-β-CD包合物稳定性研究 | 第73-83页 |
| ·本章小结 | 第83-84页 |
| 第5章 萝卜硫素诱导B16和U251细胞凋亡及其机制的研究 | 第84-101页 |
| ·引言 | 第84页 |
| ·材料与方法 | 第84-89页 |
| ·材料与仪器 | 第84-86页 |
| ·方法 | 第86-89页 |
| ·结果 | 第89-98页 |
| ·SF对B16和U251细胞增殖的影响 | 第89-90页 |
| ·SF对B16和U251细胞凋亡的影响 | 第90-94页 |
| ·SF对B16和U251细胞中p21与Cyclin D1 mRNA表达的影响 | 第94-95页 |
| ·SF对B16和U251细胞中Bax、Cyclin D1蛋白表达的影响 | 第95-97页 |
| ·SF对B16和U251细胞中组蛋白H3、H4乙酰化程度的影响 | 第97-98页 |
| ·讨论 | 第98-100页 |
| ·本章小结 | 第100-101页 |
| 第6章 结论与展望 | 第101-105页 |
| ·结论 | 第101-102页 |
| ·展望 | 第102-105页 |
| 参考文献 | 第105-117页 |
| 攻读博士学位期间的研究成果 | 第117-118页 |
| 作者简介 | 第118-119页 |
