| 目录 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 1 前言 | 第10-20页 |
| ·普洱茶发展的历史渊源 | 第10页 |
| ·普洱茶的品质特征 | 第10-11页 |
| ·普洱茶的主要功效 | 第11-17页 |
| ·历史记载普洱茶的功效 | 第11页 |
| ·普洱茶功效研究现状 | 第11-17页 |
| ·乌龙茶、红茶、黑茶保健功效研究 | 第17-18页 |
| ·铁观音的保健功效 | 第17页 |
| ·红茶保健功效 | 第17页 |
| ·黑茶保健功效 | 第17-18页 |
| ·本实验研究的目的与意义 | 第18-20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-33页 |
| ·受试茶样与主要成分测定 | 第20-23页 |
| ·受试茶样 | 第20页 |
| ·仪器与设备 | 第20页 |
| ·试剂盒与试剂 | 第20-21页 |
| ·成分测定方法 | 第21-23页 |
| ·动物试验 | 第23-30页 |
| ·试验材料 | 第23-24页 |
| ·主要设备和仪器 | 第24-25页 |
| ·试剂 | 第25页 |
| ·试验动物剂量设置与分组 | 第25-26页 |
| ·饲养管理 | 第26页 |
| ·高脂建模 | 第26页 |
| ·试验大鼠血清、组织样本处理及生化测定方法 | 第26-30页 |
| ·分子水平 | 第30-32页 |
| ·材料 | 第30页 |
| ·仪器与设备 | 第30页 |
| ·试剂 | 第30-31页 |
| ·试验方法 | 第31-32页 |
| ·数据处理 | 第32-33页 |
| 3 结果与分析 | 第33-57页 |
| ·受试茶样常规成分测定结果 | 第33页 |
| ·普洱茶、红茶、铁观音功效研究 | 第33-44页 |
| ·普洱茶、红茶、铁观音对大鼠减肥作用研究 | 第33-38页 |
| ·普洱茶（熟茶）、红茶、铁观音对大鼠非酒精性脂肪肝保护作用的研究 | 第38-44页 |
| ·普洱茶 （熟茶） 茶粉、黑茶茶粉、六堡茶功效研究 | 第44-57页 |
| ·普洱茶 （熟茶 ） 茶粉、黑茶茶粉、六堡茶对大鼠减肥作用研究 | 第44-49页 |
| ·普洱茶（熟茶）茶粉、黑茶茶粉、六堡茶对大鼠非酒精性脂肪肝保护作用的研究 | 第49-57页 |
| 4 讨论 | 第57-61页 |
| ·不同类茶对非酒精性脂肪肝大鼠的减肥作用 | 第57页 |
| ·不同类茶对非酒精性脂肪肝大鼠的肝脏保护作用 | 第57-59页 |
| ·不同类茶对非酒精性脂肪肝大鼠的肝脏中P4502E1基因表达的影响 | 第59页 |
| ·不同类茶对非酒精性脂肪肝大鼠的肝脏中IGF-I基因表达的影响 | 第59-61页 |
| 5 结论 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 附录 | 第69页 |
