| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第一章 导论 | 第9-12页 |
| ·选题背景和意义 | 第9-10页 |
| ·选题的背景 | 第9页 |
| ·选题的意义 | 第9-10页 |
| ·研究内容和方法 | 第10页 |
| ·研究内容 | 第10页 |
| ·研究方法 | 第10页 |
| ·研究概念界定 | 第10-12页 |
| 第二章 研究现状和理论依据 | 第12-20页 |
| ·国内外研究现状 | 第12-18页 |
| ·国外食品追溯监管机制和学术研究 | 第12-14页 |
| ·我国食品追溯监管机制和学术研究 | 第14-17页 |
| ·国内外研究评述及启示 | 第17-18页 |
| ·相关理论及指导意义 | 第18-20页 |
| ·管理信息系统论 | 第18页 |
| ·网络理论 | 第18-19页 |
| ·协同学理论 | 第19-20页 |
| 第三章 南宁市肉类蔬菜流通现状及问题分析 | 第20-24页 |
| ·南宁市肉类蔬菜流通现状 | 第20-21页 |
| ·猪肉流通基本情况 | 第20页 |
| ·蔬菜流通基本情况 | 第20页 |
| ·肉菜流通企业基本情况 | 第20-21页 |
| ·肉菜流通存在的关键问题 | 第21-24页 |
| ·生猪屠宰行业发展水平仍较落后 | 第21-22页 |
| ·蔬菜批发市场设施和管理仍较落后 | 第22页 |
| ·肉类蔬菜流通方式仍较落后 | 第22-23页 |
| ·政府部门难以实现无缝监管 | 第23页 |
| ·从业人员自律意识仍然不强 | 第23-24页 |
| 第四章 南宁市肉类蔬菜流通追溯体系总体目标及架构设计 | 第24-39页 |
| ·肉类蔬菜流通追溯需求 | 第24-25页 |
| ·监管需求分析 | 第24页 |
| ·技术需求分析 | 第24-25页 |
| ·系统建设目标和原则 | 第25-27页 |
| ·系统建设目标 | 第25页 |
| ·系统设计原则 | 第25-27页 |
| ·总体架构设计 | 第27-34页 |
| ·系统架构 | 第27-28页 |
| ·网络架构 | 第28-29页 |
| ·总体流程 | 第29-30页 |
| ·关键标识 | 第30-34页 |
| ·系统建设规划 | 第34-39页 |
| ·功能规划及技术选用 | 第34-36页 |
| ·支撑平台规划 | 第36-37页 |
| ·配套支持项目 | 第37-39页 |
| 第五章 南宁市肉类蔬菜流通追溯关键流程BPR方案 | 第39-53页 |
| ·生猪屠宰企业BPR方案 | 第39-42页 |
| ·原有流程 | 第39页 |
| ·BPR方案 | 第39-41页 |
| ·关键控制点 | 第41-42页 |
| ·流程重组前后对比 | 第42页 |
| ·批发市场BPR方案 | 第42-49页 |
| ·原有流程 | 第42-43页 |
| ·BPR方案 | 第43-47页 |
| ·关键控制点 | 第47-48页 |
| ·流程重组前后对比 | 第48-49页 |
| ·农贸市场BPR方案 | 第49-53页 |
| ·原有流程 | 第49页 |
| ·BPR方案 | 第49-50页 |
| ·关键控制点 | 第50-52页 |
| ·流程重组前后对比 | 第52-53页 |
| 第六章 南宁市肉类蔬菜流通追溯系统实施方案 | 第53-63页 |
| ·项目前期阶段 | 第53-56页 |
| ·项目立项 | 第53-54页 |
| ·蓝图设计 | 第54页 |
| ·项目招标 | 第54页 |
| ·组建机构 | 第54-55页 |
| ·动员部署 | 第55-56页 |
| ·系统建设阶段 | 第56-58页 |
| ·质量管理 | 第56页 |
| ·进度管理 | 第56-57页 |
| ·成本管理 | 第57页 |
| ·风险管理 | 第57-58页 |
| ·验收上线阶段 | 第58-61页 |
| ·颁布制度规范 | 第59页 |
| ·强化培训指导 | 第59-60页 |
| ·全面广泛宣传 | 第60-61页 |
| ·系统验收上线 | 第61页 |
| ·运行维护阶段 | 第61-63页 |
| ·运维内容及形式 | 第61页 |
| ·运维队伍及人员 | 第61-63页 |
| 结束语 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-67页 |
| 致谢 | 第67页 |