| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 目录 | 第6-7页 |
| 前言 | 第7-8页 |
| 第一篇 文献综述 | 第8-18页 |
| 第一章 糖尿病 | 第8-18页 |
| ·糖尿病的研究史 | 第8-14页 |
| ·美拉德(Maillard)反应 | 第14-16页 |
| ·将氨酸单糖苷(AF) | 第16-18页 |
| 第二篇 研究内容 | 第18-41页 |
| 第一章 精氨酸单糖苷AF的合成、分离、纯化 | 第18-22页 |
| ·实验材料和方法 | 第18-20页 |
| ·实验结果 | 第20-21页 |
| ·结论 | 第21-22页 |
| 第二章 精氨酸单糖苷(AF)对α-葡萄糖苷酶抑制活性的研究 | 第22-25页 |
| ·实验材料和方法 | 第22页 |
| ·试验方法 | 第22-23页 |
| ·数据统计 | 第23页 |
| ·实验结果 | 第23-24页 |
| ·结论与讨论 | 第24-25页 |
| 第三章 精氨酸单糖苷AF对2型糖尿病小鼠的作用 | 第25-41页 |
| ·实验材料和方法 | 第25-26页 |
| ·试验方法 | 第26-28页 |
| ·数据处理 | 第28页 |
| ·实验结果 | 第28-41页 |
| 结论 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-48页 |
| 作者简介 | 第48-49页 |
| 致谢 | 第49页 |