| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-16页 |
| ·烷基葡萄糖苷 | 第10-11页 |
| ·烷基葡萄糖苷简介 | 第10页 |
| ·烷基糖苷的合成方法 | 第10-11页 |
| ·糖苷酶催化合成糖苷 | 第11-14页 |
| ·糖苷酶的来源 | 第11页 |
| ·糖苷酶催化机理 | 第11-14页 |
| ·逆水解反应合成糖苷化合物 | 第12-13页 |
| ·转糖苷反应合成糖苷化合物 | 第13页 |
| ·逆水解反应与转糖苷反应的比较 | 第13-14页 |
| ·烷基糖苷酯 | 第14-15页 |
| ·烷基糖苷酯概述 | 第14页 |
| ·烷基糖苷酯的合成 | 第14-15页 |
| ·传统化学法 | 第14页 |
| ·酶促合成法 | 第14-15页 |
| ·本课题的研究目的与意义 | 第15-16页 |
| 第二章 杏仁β-葡萄糖苷酶催化醇糖苷化制备反应 | 第16-21页 |
| ·材料与方法 | 第16-18页 |
| ·材料 | 第16页 |
| ·仪器 | 第16页 |
| ·分析方法 | 第16-17页 |
| ·杏仁粉β-葡萄糖苷酶活力测定 | 第16-17页 |
| ·HPLC分析条件 | 第17页 |
| ·实验方法 | 第17-18页 |
| ·结果与讨论 | 第18-20页 |
| ·杏仁糖苷酶催化合成不同链长烷基糖苷 | 第18-19页 |
| ·烷基糖苷的物化性质 | 第19-20页 |
| ·本章小结 | 第20-21页 |
| 第三章 酶促合成烷基糖苷化反应体系的研究 | 第21-27页 |
| ·材料与方法 | 第21-22页 |
| ·材料 | 第21页 |
| ·HPLC分析条件 | 第21页 |
| ·实验方法 | 第21-22页 |
| ·典型反应过程 | 第21-22页 |
| ·反应热力学平衡的测定 | 第22页 |
| ·结果与讨论 | 第22-26页 |
| ·液相色谱外标标准曲线的确定 | 第22-23页 |
| ·烷基糖苷合成过程的分析 | 第23-24页 |
| ·反应热力学平衡 | 第24-26页 |
| ·本章小结 | 第26-27页 |
| 第四章 癸基糖苷反应体系的优化 | 第27-34页 |
| ·材料与方法 | 第27-28页 |
| ·材料与仪器 | 第27页 |
| ·材料 | 第27页 |
| ·仪器 | 第27页 |
| ·分析方法 | 第27页 |
| ·实验方法 | 第27-28页 |
| ·典型反应体系 | 第27页 |
| ·杏仁β-D-葡萄糖苷酶的戊二醛交联固定化 | 第27页 |
| ·水含量对反应催化剂活性的影响 | 第27页 |
| ·有机溶剂的影响 | 第27-28页 |
| ·葡萄糖浓度的影响 | 第28页 |
| ·pH的影响 | 第28页 |
| ·温度的影响 | 第28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-33页 |
| ·戊二醛浓度对癸基葡萄糖苷的影响 | 第28-29页 |
| ·交联时间的影响 | 第29页 |
| ·水含量对反应得率和催化剂活性的影响 | 第29-30页 |
| ·有机溶剂的影响 | 第30-31页 |
| ·葡萄糖浓度的影响 | 第31-32页 |
| ·pH的影响 | 第32页 |
| ·温度的影响 | 第32-33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 第五章 戊基葡萄糖苷脂肪酸酯的酶促合成 | 第34-37页 |
| ·材料与方法 | 第34-35页 |
| ·材料 | 第34页 |
| ·分析方法 | 第34页 |
| ·戊基葡萄糖苷酯的薄层色谱(TLC)定性分析 | 第34页 |
| ·戊基葡萄糖苷酯的HPLC分析 | 第34页 |
| ·戊基葡萄糖苷酯的制备 | 第34-35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-36页 |
| ·Novozyme 435催化合成不同戊基葡萄糖苷脂肪酸酯 | 第35页 |
| ·戊基葡萄糖苷脂肪酸酯的物化性质 | 第35-36页 |
| ·本章小结 | 第36-37页 |
| 总结与展望 | 第37-39页 |
| 参考文献 | 第39-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 附录一 液相图 | 第45-53页 |
| 附录二 核磁 | 第53-57页 |
| 附录三 表面张力 | 第57-58页 |