内蒙古螺旋藻蛋白酶解工艺优化研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-7页 |
| 1 前言 | 第7-17页 |
| ·研究目的与意义 | 第7页 |
| ·螺旋藻资源介绍 | 第7-10页 |
| ·基本介绍 | 第7-8页 |
| ·组成成分与营养价值 | 第8-9页 |
| ·开发利用 | 第9页 |
| ·螺旋藻美誉 | 第9-10页 |
| ·内蒙古螺旋藻的特性 | 第10页 |
| ·蛋白酶（proteinase）介绍 | 第10-11页 |
| ·木瓜蛋白酶 | 第10-11页 |
| ·胃蛋白酶 | 第11页 |
| ·胰蛋白酶 | 第11页 |
| ·碱性蛋白酶 | 第11页 |
| ·小肽的研究 | 第11-12页 |
| ·肽的定义 | 第11-12页 |
| ·小肽的研究进展 | 第12页 |
| ·螺旋藻蛋白水解工艺的研究 | 第12-15页 |
| ·螺旋藻蛋白质的水解前处理 | 第12-13页 |
| ·水解液水解度测定方法的研究 | 第13-15页 |
| ·水解液的精制 | 第15-17页 |
| ·脱色方法的研究 | 第15-16页 |
| ·脱盐方法的研究 | 第16-17页 |
| 2 材料与方法 | 第17-28页 |
| ·试验材料与仪器 | 第17-18页 |
| ·材料 | 第17页 |
| ·试剂 | 第17-18页 |
| ·仪器设备 | 第18页 |
| ·螺旋藻粉的前处理研究 | 第18-19页 |
| ·螺旋藻蛋白质水解工艺的研究 | 第19-22页 |
| ·水解方法与步骤 | 第19页 |
| ·水解度测定方法的研究 | 第19-20页 |
| ·单因素试验 | 第20-22页 |
| ·响应面分析法设计 | 第22页 |
| ·水解产物分子量分布及氨基酸组成的研究 | 第22-25页 |
| ·螺旋藻粗蛋白提取方法的研究 | 第22-23页 |
| ·螺旋藻蛋白质含量测定方法 | 第23-24页 |
| ·凝胶层析法测定水解产物分子量分布情况 | 第24-25页 |
| ·水解液精制方法 | 第25-28页 |
| ·水解液脱色的研究 | 第25-26页 |
| ·水解液脱盐的研究 | 第26-28页 |
| 3 结果与分析 | 第28-56页 |
| ·螺旋藻蛋白水解条件优化设计结果 | 第28-47页 |
| ·单因素试验结果分析 | 第28-30页 |
| ·响应面分析 | 第30-46页 |
| ·四种蛋白酶水解螺旋藻所得水解度的比较分析 | 第46-47页 |
| ·螺旋藻蛋白质含量测定及粗蛋白提取的研究 | 第47-49页 |
| ·螺旋藻蛋白质含量测定方法的研究 | 第47-48页 |
| ·螺旋藻粗蛋白提取方法研究 | 第48-49页 |
| ·凝胶层析法测定水解产物分子量分布的结果分析 | 第49-50页 |
| ·水解液精制的研究 | 第50-56页 |
| ·水解液的活性炭脱色研究 | 第50-54页 |
| ·水解液脱盐的研究 | 第54-56页 |
| 4 小结与讨论 | 第56-61页 |
| ·不同蛋白酶水解螺旋藻最佳工艺条件的研究 | 第56-57页 |
| ·凝胶层析法测定水解产物分子量分别的研究 | 第57-58页 |
| ·关于蛋白质的粗提方法 | 第57页 |
| ·凝胶层析各因素的选择 | 第57页 |
| ·水解产物的凝胶层析测定 | 第57-58页 |
| ·水解液精制的研究 | 第58页 |
| ·脱色研究 | 第58页 |
| ·脱盐的研究 | 第58页 |
| ·试验的可行性和稳定性 | 第58-61页 |
| 5 结论 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-67页 |
| 个人简介 | 第67-69页 |
| 导师简介 | 第69-71页 |
| 致谢 | 第71页 |
