| 摘要 | 第1-4页 |
| SUMMARY | 第4-8页 |
| 前言 | 第8-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-30页 |
| ·小麦农艺性状概述 | 第10-13页 |
| ·小麦农艺性状间的相关性 | 第10-11页 |
| ·小麦农艺性状与品质性状间的相关性 | 第11-13页 |
| ·我国小麦品质改良研究现状 | 第13-14页 |
| ·小麦品质概述 | 第14-20页 |
| ·小麦籽粒品质性状及其籽粒蛋白质分类 | 第14-16页 |
| ·小麦面粉品质的研究方法 | 第16-20页 |
| ·高分子量麦谷蛋白研究进展 | 第20-28页 |
| ·HMW-GS的结构 | 第20-21页 |
| ·HMW-GS的分离 | 第21-22页 |
| ·HMW-GS的遗传特点 | 第22-23页 |
| ·HMW-GS基因定位 | 第23-24页 |
| ·HMW-GS的命名 | 第24-25页 |
| ·中国高分子量谷蛋白亚基分布的特点 | 第25-26页 |
| ·高分子量谷蛋白亚基和小麦品质的关系 | 第26-27页 |
| ·位点内各等位亚基对品质的效应 | 第27-28页 |
| ·展望 | 第28-30页 |
| 第二章 材料和方法 | 第30-33页 |
| ·供试材料 | 第30页 |
| ·农艺性状考察 | 第30页 |
| ·品质性状测定 | 第30-31页 |
| ·面粉制备 | 第30页 |
| ·蛋白质含量 | 第30页 |
| ·面筋数量与面筋指数 | 第30-31页 |
| ·沉淀值 | 第31页 |
| ·面团流变学特性 | 第31页 |
| ·品质分级方法参见如下标准 | 第31-32页 |
| ·十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳 | 第32页 |
| ·样品提取 | 第32页 |
| ·凝胶配制和用量 | 第32页 |
| ·电泳条件 | 第32页 |
| ·染色、脱色和保存 | 第32页 |
| ·高分子量麦谷蛋白亚基的命名 | 第32页 |
| ·数据处理 | 第32-33页 |
| 第三章 结果与分析 | 第33-49页 |
| ·农艺性状分析 | 第33-38页 |
| ·穗部特征 | 第33-35页 |
| ·农艺性状表现 | 第35-36页 |
| ·农艺性状间的相关 | 第36-37页 |
| ·农艺性状综合分析 | 第37-38页 |
| ·品质性状分析 | 第38-45页 |
| ·品质性状表现 | 第38-40页 |
| ·品质性状分级 | 第40-41页 |
| ·品质性状间的相关 | 第41-43页 |
| ·品质性状的聚类分析 | 第43-44页 |
| ·品质性状综合分析 | 第44-45页 |
| ·农艺和品质性状的相关分析 | 第45页 |
| ·供试材料的HMW-GS亚基分析 | 第45-49页 |
| ·HMW-GS亚基类型分析 | 第46页 |
| ·HMW-GS亚基组成分析 | 第46-49页 |
| 第四章 讨论 | 第49-53页 |
| ·高产与优质结合的小麦育种 | 第49-50页 |
| ·育种中小麦产量与品质关系的调控 | 第50-51页 |
| ·小麦品质育种中品质指标的选择 | 第51页 |
| ·CIMMYT材料与中国品种HMW-GS的组成对比分析 | 第51-53页 |
| 第五章 结论 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 个人简介 | 第63-64页 |
| 导师简介 | 第64-65页 |