| 第一章 绪论 | 第1-32页 |
| ·选题的目的和意义 | 第10页 |
| ·文献综述 | 第10-15页 |
| ·SOD 种类、分布与分子进化 | 第11-13页 |
| ·SOD 的结构与分子进化 | 第13-15页 |
| ·Cu·Zn-SOD 的结构与分子进化 | 第13-14页 |
| ·Mn-SOD、Fe-SOD 的结构与分子进化 | 第14-15页 |
| ·SOD 的催化作用机制 | 第15-19页 |
| ·SOD 的作用底物—自由基 | 第15-16页 |
| ·自由基引起的疾病 | 第16-17页 |
| ·自由基的产生 | 第17-18页 |
| ·SOD 的催化作用机制 | 第18-19页 |
| ·SOD 的理化性质 | 第19-25页 |
| ·SOD 的电泳性质 | 第20-21页 |
| ·SOD 的光谱性质 | 第21-22页 |
| ·SOD 的电子顺磁波谱 | 第22页 |
| ·SOD 的稳定性 | 第22-25页 |
| ·SOD 的生理功能 | 第25-28页 |
| ·SOD 人体的营养保健作用 | 第25页 |
| ·SOD 在医药上的应用 | 第25-26页 |
| 1 5.3 SOD 在食品工业上的应用 | 第26-27页 |
| ·SOD 与美容保健 | 第27-28页 |
| ·SOD 与抗衰老 | 第28页 |
| ·SOD 的基因工程进展 | 第28页 |
| ·SOD 来源制备及分离提纯 | 第28-30页 |
| ·由动物血提取 | 第28-29页 |
| ·从植物中提取 | 第29页 |
| ·微生物SOD 的研究 | 第29页 |
| ·应用基因工程生产SOD | 第29页 |
| ·SOD 的分离提纯 | 第29-30页 |
| ·SOD 活力测定 | 第30-32页 |
| ·如何才能准确测活 | 第31页 |
| ·曲线的直线化 | 第31-32页 |
| 第二章 SOD 的分离纯化 | 第32-44页 |
| ·引言 | 第32页 |
| ·材料和方法 | 第32-38页 |
| ·材料 | 第32-33页 |
| ·原料 | 第32页 |
| ·试剂 | 第32-33页 |
| ·仪器 | 第33-34页 |
| ·实验所用缓冲液的配方 | 第34页 |
| ·实验方法 | 第34-38页 |
| ·验证工艺路线的可行性 | 第34-35页 |
| ·具体的实验操作 | 第35-36页 |
| ·重要的实验操作 | 第36-38页 |
| ·数据与结果 | 第38-41页 |
| ·工艺流程 | 第38页 |
| ·牛血中分离SOD 的pH 确定 | 第38-39页 |
| ·Cu2+浓度在SOD 提取中对SOD 活力的影响 | 第39-40页 |
| ·最佳热变性的温度 | 第40-41页 |
| ·分析与讨论 | 第41-44页 |
| ·pH 对SOD 酶活力的影响 | 第41页 |
| ·加入Cu2+对SOD 酶活力的影响 | 第41-42页 |
| ·热变性温度对SOD 酶活力的影响 | 第42页 |
| ·超滤浓缩法对SOD 纯化技术可操作性强的应用 | 第42-44页 |
| 第三章 SOD 的稳定性及性质研究 | 第44-58页 |
| ·引言 | 第44页 |
| ·材料和方法 | 第44-47页 |
| ·试剂 | 第44-45页 |
| ·仪器 | 第45页 |
| ·方法 | 第45-47页 |
| ·牛血SOD 的敏感性试验 | 第45页 |
| ·牛血SOD 的热稳定性 | 第45-46页 |
| ·糖类对牛血SOD 活力的影响 | 第46页 |
| ·有机酸对牛血SOD 活力的影响 | 第46-47页 |
| ·小分子抗氧剂茶多酚对牛血SOD 活力的影响 | 第47页 |
| ·数据与结果 | 第47-56页 |
| ·牛血SOD 的敏感性试验 | 第47-48页 |
| ·牛血SOD 对H_2O_2 的敏感性 | 第47-48页 |
| ·牛血SOD 对NaN_3 的敏感性 | 第48页 |
| ·牛血SOD 对乙醇—氯仿的敏感性 | 第48页 |
| ·牛血SOD 的热稳定性 | 第48-51页 |
| ·糖类对SOD 活力的影响 | 第51-53页 |
| ·海藻糖对牛血SOD 活力的影响 | 第51-52页 |
| ·果糖对牛血SOD 活力的影响 | 第52页 |
| ·蔗糖对牛血SOD 活力的影响 | 第52-53页 |
| ·葡萄糖对牛血SOD 活力的影响 | 第53页 |
| ·乳糖对牛血SOD 活力的影响 | 第53页 |
| ·有机酸对SOD 活力的影响 | 第53-55页 |
| ·柠檬酸对牛血SOD 活力的影响 | 第53-54页 |
| ·草酸对牛血SOD 活力的影响 | 第54-55页 |
| ·磺基水杨酸对牛血SOD 活力的影响 | 第55页 |
| ·茶多酚对SOD 活力的影响 | 第55-56页 |
| ·分析与讨论 | 第56-58页 |
| ·牛血SOD 的敏感性 | 第56页 |
| ·牛血SOD 的热稳定性 | 第56页 |
| ·糖类对SOD 活力的影响 | 第56页 |
| ·有机酸对SOD 活力的影响 | 第56页 |
| ·小分子抗氧剂对SOD 活力的影响 | 第56-58页 |
| 第四章 全文总结 | 第58-61页 |
| ·结论 | 第58-60页 |
| ·建议 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-64页 |
| 摘要 | 第64-67页 |
| Abstract | 第67-70页 |
| 致谢 | 第70页 |