提高天津市食品生产质量安全水平的途径研究--冷冻饮品行业的案例分析
| 中文摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-11页 |
| ·研究的背景 | 第7页 |
| ·课题的提出 | 第7-9页 |
| ·研究的目的 | 第9-10页 |
| ·研究的方法 | 第10-11页 |
| 第二章 食品质量安全概述 | 第11-14页 |
| ·定义 | 第11页 |
| ·包含内容及表现 | 第11-12页 |
| ·影响因素 | 第12-14页 |
| 第三章 我国的食品质量安全管理体系 | 第14-21页 |
| ·定义 | 第14页 |
| ·我国的食品质量安全管理体系 | 第14-21页 |
| 第四章 国外的食品质量安全管理体系 | 第21-28页 |
| ·美国的食品质量安全管理体系 | 第21-22页 |
| ·德国的食品质量安全管理体系 | 第22-24页 |
| ·法国的食品质量安全管理体系 | 第24-26页 |
| ·加拿大的食品质量安全管理体系 | 第26-27页 |
| ·经验借鉴 | 第27-28页 |
| 第五章 我国食品质量安全管理体系存在的问题和差距 | 第28-33页 |
| ·缺乏统一协调的管理 | 第28-30页 |
| ·对突发食品安全事件的处理及预警机制的建立 | 第30-31页 |
| ·理论研究滞后 | 第31页 |
| ·处罚力度不足 | 第31-33页 |
| 第六章 天津冷冻饮品行业生产技术现状分析 | 第33-47页 |
| ·冷冻饮品行业的产生及概况 | 第33-35页 |
| ·天津冷冻饮品行业的规模和水平 | 第35-37页 |
| ·企业的生产技术现状 | 第37-47页 |
| 第七章 提高质量安全水平保障水平设想的研究 | 第47-58页 |
| ·健全地方性法规 | 第47-48页 |
| ·完善标准体系 | 第48-50页 |
| ·全过程的综合管理 | 第50-52页 |
| ·提升行业人员素质 | 第52-53页 |
| ·企业信用体系的建立 | 第53-58页 |
| 参考文献 | 第58-59页 |
| 致 谢 | 第59页 |
