| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-21页 |
| ·引言 | 第10-11页 |
| ·GABA的结构与性质 | 第11页 |
| ·GABA的生理功能 | 第11-14页 |
| ·健脑功能 | 第12页 |
| ·治疗癫痫 | 第12页 |
| ·降血压功能 | 第12页 |
| ·调节心血管功能 | 第12-13页 |
| ·调节激素的分泌 | 第13页 |
| ·控制哮喘 | 第13页 |
| ·肝肾功能的活化 | 第13页 |
| ·其它功能 | 第13-14页 |
| ·GABA的合成与分解代谢 | 第14-15页 |
| ·GABA的分布与制备 | 第15-18页 |
| ·GABA的分布 | 第15-16页 |
| ·GABA的制备 | 第16-18页 |
| ·化学制备法 | 第16页 |
| ·植物富集法 | 第16-17页 |
| ·微生物发酵法 | 第17-18页 |
| ·影响GABA积累的因素 | 第18-20页 |
| ·氧气 | 第18-19页 |
| ·Ca~(2+)浓度 | 第19页 |
| ·温度 | 第19页 |
| ·pH值 | 第19页 |
| ·谷氨酸 | 第19-20页 |
| ·本文的研究思路 | 第20-21页 |
| 第二章 产γ-氨基丁酸的乳酸菌菌株筛选及诱变 | 第21-28页 |
| ·前言 | 第21页 |
| ·材料和方法 | 第21-23页 |
| ·主要试剂 | 第21页 |
| ·培养基组成及培养条件 | 第21-22页 |
| ·菌株的分离筛选 | 第22页 |
| ·分析方法 | 第22-23页 |
| ·诱变选育方法 | 第23页 |
| ·菌悬液制备 | 第23页 |
| ·紫外诱变 | 第23页 |
| ·~(60)Coγ射线诱变 | 第23页 |
| ·GABA梯度平板筛选 | 第23页 |
| ·结果与讨论 | 第23-26页 |
| ·菌株的分离和筛选 | 第23-24页 |
| ·菌株初步鉴定 | 第24页 |
| ·出发菌株产GABA能力 | 第24页 |
| ·诱变选育 | 第24-26页 |
| ·最佳诱变剂量的选择 | 第24-25页 |
| ·诱变结果 | 第25-26页 |
| ·目的菌株遗传稳定性的测定 | 第26页 |
| ·本章小结 | 第26-28页 |
| 第三章 产γ-氨基丁酸的摇瓶发酵优化 | 第28-39页 |
| ·前言 | 第28-29页 |
| ·材料和方法 | 第29-30页 |
| ·菌种 | 第29页 |
| ·培养基 | 第29页 |
| ·培养方法 | 第29页 |
| ·分析方法 | 第29页 |
| ·优化实验方法 | 第29-30页 |
| ·结果与讨论 | 第30-37页 |
| ·关键因素的筛选 | 第30-33页 |
| ·输入变量取值范围的确定 | 第33页 |
| ·ANN训练样本的选取 | 第33-35页 |
| ·神经网络建模 | 第35-36页 |
| ·SPSO的全局寻优 | 第36-37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 附录： | 第38-39页 |
| 第四章 产γ-氨基丁酸的间歇发酵优化 | 第39-55页 |
| ·前言 | 第39页 |
| ·材料和方法 | 第39-42页 |
| ·菌种 | 第39页 |
| ·培养基 | 第39-40页 |
| ·培养方法 | 第40页 |
| ·分析方法 | 第40-41页 |
| ·代谢流量分析 | 第41-42页 |
| ·优化实验方法 | 第42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-54页 |
| ·原始间歇发酵 | 第42-43页 |
| ·代谢流量的估算 | 第43-46页 |
| ·Plackett-Burman设计筛选因素 | 第46-48页 |
| ·Hybrid、ANN和PSO进一步优化 | 第48-50页 |
| ·优化验证 | 第50-52页 |
| ·分批补料发酵实验 | 第52-54页 |
| ·本章小结 | 第54-55页 |
| 第五章 间歇发酵非结构动力学模型 | 第55-60页 |
| ·前言 | 第55页 |
| ·材料和方法 | 第55-58页 |
| ·菌种 | 第55页 |
| ·培养基 | 第55页 |
| ·培养方法 | 第55页 |
| ·分析方法 | 第55-56页 |
| ·间歇发酵非结构动力学模型 | 第56-58页 |
| ·菌体生长Logistic方程 | 第56页 |
| ·产物GABA生成Luededing-Piret方程 | 第56页 |
| ·葡萄糖消耗方程 | 第56页 |
| ·L-MSG消耗方程 | 第56-57页 |
| ·方程的解析式 | 第57页 |
| ·动力学参数的求解 | 第57-58页 |
| ·结果与讨论 | 第58-59页 |
| ·间歇发酵动力学模型 | 第58-59页 |
| ·模型验证 | 第59页 |
| ·本章小结 | 第59-60页 |
| 第六章 结论与建议 | 第60-62页 |
| ·结论 | 第60-61页 |
| ·建议 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第70页 |