现代旅游饭店员工流失问题研究

内容提要	第1-3页
英文摘要	第3-6页
前言	第6-11页
1 绪论	第11-18页
1．1 问题的提出	第11页
1．2 饭店员工流失的内涵、种类	第11-13页
1．3 饭店员工流失问题的重要性和普遍性	第13-14页
1．4 饭店员工流失的背景	第14-16页
1．5 饭店对员工流失的管理态度	第16-18页
2 饭店员工流失的原因分析	第18-41页
2．1 影响饭店员工流失的宏观因素	第18-26页
2．2 影响饭店员工流失的微观因素	第26-41页
3 饭店员工流失的影响分析	第41-50页
3．1 饭店员工流失对社会产生的积极及消极影响	第41-42页
3．2 员工流失对饭店的积极及消极影响	第42-47页
3．3 饭店员工流失对个人产生的积极及消极影响	第47-50页
4 饭店员工流失分析方法与技术	第50-59页
4．1 饭店员工流失率的计算方法与技术	第50-52页
4．2 饭店内对员工流失的分析	第52-55页
4．3 对员工感觉、态度及期望的估计	第55-57页
4．4 对饭店员工流失进行分析的其他方法和技术	第57-59页
5 国有饭店和外商投资饭店的员工流失实证分析	第59-71页
5．1 国有饭店员工流失	第59-65页
5．2 外商投资饭店的员工流失的原因	第65-71页
6 饭店员工流失的管理与控制	第71-95页
6．1 更新管理思想	第71-78页
6．2 完善管理体制	第78-95页
参考文献	第95-98页
致谢	第98-99页