电泳技术在燕窝鉴别中的应用
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 引言 | 第8-10页 |
| 第一章 研究背景 | 第10-22页 |
| 一、燕窝研究进展 | 第10-14页 |
| 1.概述 | 第10页 |
| 2.来源 | 第10页 |
| 3.产地 | 第10页 |
| 4.分类 | 第10-11页 |
| 5.鉴别方法 | 第11-12页 |
| 6.化学成分 | 第12-13页 |
| 7.药理作用 | 第13-14页 |
| 二、蛋白质组学概述 | 第14-16页 |
| 1.功能基因组与蛋白质组 | 第14-15页 |
| 2.生物质谱技术 | 第15页 |
| 3.生物信息学 | 第15-16页 |
| 三、电泳技术的发展 | 第16-19页 |
| 1.聚丙烯酰胺凝胶电泳 | 第16-18页 |
| 2.双向电泳 | 第18页 |
| 3.凝胶染色法 | 第18-19页 |
| 四、唾液和糖蛋白的研究概况 | 第19-22页 |
| 第二章 燕窝蛋白质的提取 | 第22-40页 |
| 1.材料与方法 | 第23-28页 |
| ·燕窝样品收集及分类 | 第23-24页 |
| ·主要试剂 | 第24页 |
| ·仪器 | 第24-25页 |
| ·主要溶液配制 | 第25页 |
| ·蛋白质提取条件的优化 | 第25-26页 |
| ·燕窝蛋白质的沉淀 | 第26-27页 |
| ·蛋白质的含量测定 | 第27-28页 |
| ·燕窝单糖、低聚糖和总多糖含量测定 | 第28页 |
| 2.结果 | 第28-37页 |
| ·燕窝蛋白质的提取 | 第28-29页 |
| ·燕窝蛋白质的沉淀 | 第29页 |
| ·燕窝蛋白质含量测定 | 第29页 |
| ·燕窝单糖、低聚糖和总多糖含量测定 | 第29-37页 |
| 3.讨论 | 第37-40页 |
| 第三章 燕窝蛋白质的聚丙烯酰胺凝胶电泳 | 第40-54页 |
| 1.材料与方法 | 第40-45页 |
| ·主要试剂 | 第40页 |
| ·主要仪器 | 第40-41页 |
| ·主要溶液配制 | 第41-42页 |
| ·样品处理 | 第42页 |
| ·聚丙烯酰胺凝胶电泳 | 第42-43页 |
| ·凝胶染色方法 | 第43-45页 |
| 2.结果 | 第45-51页 |
| ·电泳参数的考察 | 第45-46页 |
| ·凝胶染色考察 | 第46页 |
| ·燕窝真伪品以及正品之间凝胶图谱分析 | 第46-51页 |
| 3.讨论 | 第51-54页 |
| 第四章 燕窝蛋白质的双向电泳 | 第54-64页 |
| 1.材料与方法 | 第54-58页 |
| ·主要试剂 | 第54-55页 |
| ·仪器 | 第55页 |
| ·主要溶液配制 | 第55-56页 |
| ·燕窝总蛋白的提取 | 第56页 |
| ·Bradford法测定上清液中燕窝蛋白质的浓度 | 第56页 |
| ·双向凝胶电泳 | 第56-58页 |
| 2. 结果 | 第58-60页 |
| 3. 讨论 | 第60-64页 |
| 结语 | 第64-66页 |
| 参考文献 | 第66-74页 |
| 附录 | 第74-76页 |
| 致谢 | 第76页 |
