强富硒酵母选育及其硒肽制备研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 第一章 前言 | 第11-21页 |
| 1 富硒酵母的概述 | 第11-16页 |
| ·酵母作为硒载体的优越性 | 第11-12页 |
| ·富硒酵母的化学组成及硒的生物学利用率 | 第12-14页 |
| ·富硒酵母的化学组成 | 第12-13页 |
| ·富硒酵母的生物学利用率 | 第13-14页 |
| ·富硒酵母的用途 | 第14-16页 |
| ·富硒酵母应用上存在的问题 | 第16页 |
| 2 低聚肽的概述 | 第16-20页 |
| ·低聚肽的组成及理化性质 | 第16-17页 |
| ·低聚肽的功能 | 第17-20页 |
| 3 课题的目的及意义 | 第20-21页 |
| 第二章 富硒酵母的选育及其特性研究 | 第21-34页 |
| 1 材料及方法 | 第21-24页 |
| ·试验材料 | 第21页 |
| ·主要试剂和仪器 | 第21-22页 |
| ·试验方法 | 第22-24页 |
| 2 结果与分析 | 第24-32页 |
| ·硒含量测定标准曲线 | 第24-25页 |
| ·富硒酵母的诱变选育 | 第25-32页 |
| 3 讨论 | 第32-34页 |
| ·复合因子诱变对菌种的影响 | 第32页 |
| ·培养基组成对选育菌株生物量及硒含量的影响 | 第32-34页 |
| 第三章 选育菌摇瓶培养条件与上罐发酵的硒转化探索 | 第34-44页 |
| 1. 材料及方法 | 第34-36页 |
| ·试验材料 | 第34页 |
| ·主要试剂和仪器 | 第34页 |
| ·试验方法 | 第34-36页 |
| 2. 结果 | 第36-41页 |
| ·摇瓶装液量 | 第36页 |
| ·摇瓶振荡速度 | 第36-37页 |
| ·摇瓶培养温度 | 第37页 |
| ·摇瓶培养酸度 | 第37-38页 |
| ·摇瓶培养时间 | 第38页 |
| ·硒添加方式 | 第38页 |
| ·5L发酵罐小试 | 第38-41页 |
| 3. 讨论 | 第41-44页 |
| ·硒添加方式对酵母富硒生物量的影响 | 第41页 |
| ·溶氧对酵母富硒及生物量的影响 | 第41-42页 |
| ·pH值对酵母富硒及生物量的影响 | 第42页 |
| ·培养温度对酵母富硒及生物量的影响 | 第42-43页 |
| ·培养时间对酵母富硒及生物量的影响 | 第43-44页 |
| 第四章 酵母硒蛋白酶解制备低聚肽的研究 | 第44-62页 |
| 1 材料与方法 | 第44-47页 |
| ·试验材料 | 第44页 |
| ·主要试剂和仪器 | 第44-45页 |
| ·试验方法 | 第45-47页 |
| 2 结果与分析 | 第47-60页 |
| ·酵母硒蛋白在不同pH中的溶解性 | 第47-48页 |
| ·酵母硒蛋白的硒含量 | 第48页 |
| ·酵母硒蛋白的氨基酸组成及水解酶的选择 | 第48-49页 |
| ·蛋白酶En水解酵母硒蛋白 | 第49-54页 |
| ·蛋白酶Ep水解酵母硒蛋白 | 第54-58页 |
| ·混合酶水解酵母硒蛋白 | 第58-59页 |
| ·低聚肽的初步分离 | 第59-60页 |
| 3 讨论 | 第60-62页 |
| 第五章 结论、创新点及延续研究计划 | 第62-64页 |
| 1. 研究结论 | 第62-63页 |
| 2. 本研究创新点 | 第63页 |
| 3. 进一步工作设想 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 作者简历 | 第69页 |
| 在读期间获奖情况 | 第69页 |
| 在读期间发表的论文 | 第69页 |
