| 中文摘要 | 第1-13页 |
| 英文摘要 | 第13-15页 |
| 第一章 引言 | 第15-27页 |
| 1 鱼类体色研究进展 | 第15-20页 |
| ·色素细胞的形态结构 | 第15-17页 |
| ·影响鱼类体色的主要因素 | 第17-20页 |
| 2 类胡萝卜素在水产动物养殖中的研究和应用 | 第20-24页 |
| ·类胡萝卜素的结构及理化性质 | 第20-22页 |
| ·类胡萝卜素在鱼虾体内的分布及代谢 | 第22-23页 |
| ·水产养殖业类胡萝卜素的来源及着色效果 | 第23-24页 |
| 3 研究目的和意义 | 第24-25页 |
| 4 主要研究内容 | 第25-27页 |
| 第二章 红白锦鲤皮肤切片及鳞片显微结构观察 | 第27-32页 |
| 1 材料与方法 | 第27-28页 |
| ·试验材料 | 第27页 |
| ·试验方法 | 第27-28页 |
| 2 结果 | 第28页 |
| ·红白锦鲤背部皮肤切片观察 | 第28页 |
| ·红白锦鲤鳞片色素细胞观察 | 第28页 |
| 3 讨论 | 第28-32页 |
| ·背部皮肤色素细胞分布 | 第28-29页 |
| ·鳞片色素细胞分布 | 第29-32页 |
| 第三章 不同因素对红白锦鲤色素提取液稳定性的影响 | 第32-45页 |
| 1 材料与方法 | 第32-35页 |
| ·试验材料 | 第32-34页 |
| ·试验方法 | 第34-35页 |
| 2 结果与分析 | 第35-42页 |
| ·红白锦鲤色素提取液光谱扫描结果 | 第35页 |
| ·日光和空气对红白锦鲤色素提取液稳定性的影响 | 第35-36页 |
| ·pH 对红白锦鲤色素提取液稳定性的影响 | 第36页 |
| ·温度对红白锦鲤色素提取液稳定性的影响 | 第36-37页 |
| ·维生素对红白锦鲤色素提取液稳定性的影响 | 第37-39页 |
| ·阳离子对红白锦鲤色素提取液稳定性的影响 | 第39页 |
| ·有机物对红白锦鲤色素提取液稳定性的影响 | 第39-42页 |
| 3 讨论 | 第42-45页 |
| ·红白锦鲤色素的组成 | 第42页 |
| ·影响色素稳定性的因素 | 第42-45页 |
| 第四章 β-胡萝卜素和虾红素对红白锦鲤生长、着色及代谢的初步研究 | 第45-58页 |
| 1 材料与方法 | 第45-49页 |
| ·试验材料 | 第45-47页 |
| ·试验方法 | 第47-49页 |
| 2 结果与分析 | 第49-55页 |
| ·β-胡萝卜素和虾红素对红白锦鲤生长指标的影响 | 第49页 |
| ·红白锦鲤总色素光谱扫描结果 | 第49-50页 |
| ·饲料中添加β-胡萝卜素和虾红素对红白锦鲤不同部位总类胡萝卜素含量的影响 | 第50-52页 |
| ·红白锦鲤不同部位总类胡萝卜素薄层色谱及色素组分光谱 | 第52-55页 |
| 3 讨论 | 第55-58页 |
| ·类胡萝卜素对鱼类生长的影响 | 第55页 |
| ·类胡萝卜素对鱼类体内总类胡萝卜素含量的影响 | 第55-56页 |
| ·色素光谱、体色及色素组分之间的关系 | 第56-58页 |
| 第五章 盐藻、辣椒粉、温度及投喂时间对红白锦鲤着色的影响 | 第58-77页 |
| 1 材料与方法 | 第58-60页 |
| ·试验材料 | 第58-60页 |
| ·试验方法 | 第60页 |
| 2 结果与分析 | 第60-75页 |
| ·盐藻、辣椒粉、温度对红白锦鲤生长指标的影响 | 第60-62页 |
| ·盐藻、辣椒粉、温度和投喂时间对红白锦鲤着色的影响 | 第62-75页 |
| 3 讨论 | 第75-77页 |
| ·类胡萝卜素对鱼类生长的影响 | 第75页 |
| ·类胡萝卜素对水产动物各部位总类胡萝卜素含量的影响 | 第75-77页 |
| 第六章 盐藻对红白锦鲤色素沉积效果的初步研究 | 第77-85页 |
| 1 材料与方法 | 第77-78页 |
| ·试验材料 | 第77-78页 |
| ·试验方法 | 第78页 |
| 2 结果与分析 | 第78-83页 |
| ·红白锦鲤各组织的总色素光谱扫描结果 | 第78-79页 |
| ·红白锦鲤不同部位总类胡萝卜素含量的变化 | 第79-80页 |
| ·红白锦鲤不同部位总类胡萝卜素薄层色谱及色素组分光谱 | 第80-83页 |
| 3 讨论 | 第83-85页 |
| ·色素添加剂对水产动物不同部位沉积作用的影响 | 第83-84页 |
| ·色素添加剂在水产动物体内的转化情况 | 第84-85页 |
| 第七章 盐藻对红白锦鲤体内部分生化指标的影响 | 第85-93页 |
| 1 材料与方法 | 第85-87页 |
| ·试验材料 | 第85-86页 |
| ·试验方法 | 第86-87页 |
| 2 结果与分析 | 第87-90页 |
| ·盐藻对红白锦鲤体内非特异性免疫指标的影响 | 第87-88页 |
| ·盐藻对红白锦鲤体内抗氧化指标的影响 | 第88-90页 |
| 3 讨论 | 第90-93页 |
| ·红白锦鲤组织中抗氧化及部分免疫指标活性比较 | 第91页 |
| ·类胡萝卜素对动物抗氧化能力的影响 | 第91页 |
| ·盐藻对动物部分免疫活性的影响 | 第91-93页 |
| 第八章 结论 | 第93-95页 |
| 创新点 | 第95-96页 |
| 参考文献 | 第96-105页 |
| 致谢 | 第105-106页 |
| 附录 | 第106-111页 |
| 攻读硕士期间发表论文及参加会议情况 | 第111页 |
