迷迭香鼠尾草酸的分离纯化及抗氧化作用研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 1 绪论 | 第10-20页 |
| ·迷迭香 | 第10-11页 |
| ·鼠尾草酸概述及应用进展 | 第11-12页 |
| ·抗氧化作用 | 第11-12页 |
| ·抗HIV作用 | 第12页 |
| ·抑菌作用 | 第12页 |
| ·酚酸类物质及鼠尾草酸提取方法研究进展 | 第12-13页 |
| ·有机溶剂法 | 第12页 |
| ·回流法 | 第12页 |
| ·超临界CO_2萃取技术 | 第12-13页 |
| ·超声提取法 | 第13页 |
| ·酚酸类物质及鼠尾草酸分离纯化研究进展 | 第13-14页 |
| ·大孔吸附树脂法 | 第13-14页 |
| ·硅胶柱层析法 | 第14页 |
| ·深海鱼油概述 | 第14-16页 |
| ·深海鱼油主要化学成分 | 第14-15页 |
| ·EPA和DHA的主要生理功能 | 第15-16页 |
| ·鱼油的安全性 | 第16页 |
| ·自由基与抗氧化 | 第16-19页 |
| ·自由基的产生 | 第17页 |
| ·自由基的种类 | 第17页 |
| ·抗氧化剂与抗氧化作用 | 第17-19页 |
| ·选题依据与主要内容 | 第19-20页 |
| 2 迷迭香鼠尾草酸提取工艺研究 | 第20-29页 |
| ·实验材料与设备 | 第20页 |
| ·实验材料 | 第20页 |
| ·实验设备 | 第20页 |
| ·实验方法 | 第20-21页 |
| ·水蒸气蒸馏法蒸除挥发油 | 第20页 |
| ·实验条件 | 第20-21页 |
| ·影响提取工艺效果的因素试验 | 第21页 |
| ·结果与讨论 | 第21-28页 |
| ·单因素对提取效果的影响 | 第21-25页 |
| ·超声提取条件优化 | 第25-28页 |
| ·本章小结 | 第28-29页 |
| 3 迷迭香鼠尾草酸纯化工艺研究 | 第29-41页 |
| ·大孔树脂纯化鼠尾草酸 | 第29-35页 |
| ·实验材料与设备 | 第29页 |
| ·实验方法 | 第29-30页 |
| ·结果与讨论 | 第30-35页 |
| ·硅胶柱层析纯化鼠尾草酸 | 第35-40页 |
| ·实验材料与设备 | 第35页 |
| ·实验方法 | 第35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-40页 |
| ·本章小结 | 第40-41页 |
| 4 迷迭香抗氧化剂鼠尾草酸的抗氧化性研究 | 第41-48页 |
| ·实验材料与设备 | 第41页 |
| ·实验材料 | 第41页 |
| ·实验设备 | 第41页 |
| ·实验方法 | 第41-42页 |
| ·清除DPPH·能力测定 | 第41页 |
| ·清除ABTS·~+能力测定 | 第41-42页 |
| ·还原能力测定 | 第42页 |
| ·铁还原抗氧化能力测定 | 第42页 |
| ·实验数据统计分析 | 第42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-47页 |
| ·清除DPPH·能力 | 第42-45页 |
| ·清除ABTS·~+能力 | 第45页 |
| ·还原能力 | 第45-46页 |
| ·铁还原抗氧化能力 | 第46-47页 |
| ·本章小结 | 第47-48页 |
| 5 鼠尾草酸对深海鱼油的氧化保护作用研究 | 第48-60页 |
| ·实验材料与仪器 | 第48页 |
| ·实验材料 | 第48页 |
| ·实验仪器 | 第48页 |
| ·实验方法 | 第48-50页 |
| ·鱼油的精制 | 第48-49页 |
| ·相对过氧化值的测定 | 第49页 |
| ·共轭二烯的测定 | 第49页 |
| ·丙二醛的测定 | 第49页 |
| ·游离脂肪酸的测定 | 第49-50页 |
| ·鱼油中多不饱和脂肪酸含量变化的测定 | 第50页 |
| ·鱼油中反式脂肪酸含量变化的测定 | 第50页 |
| ·实验数据统计分析 | 第50页 |
| ·结果与讨论 | 第50-58页 |
| ·相对过氧化值 | 第50-51页 |
| ·共轭二烯 | 第51-53页 |
| ·丙二醛 | 第53-54页 |
| ·游离脂肪酸 | 第54-55页 |
| ·GC-MS对鱼油中多不饱和脂肪酸含量变化的分析 | 第55-56页 |
| ·FTIR鱼油中反式脂肪酸含量变化的分析 | 第56-58页 |
| ·本章小结 | 第58-60页 |
| 结论 | 第60-62页 |
| 参考文献 | 第62-69页 |
| 附录 | 第69-70页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
