不同饲养模式对猪胴体品质影响的研究
| 致谢 | 第6-7页 |
| 摘要 | 第7-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 文献综述 | 第12-20页 |
| 1 引言 | 第20-21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-24页 |
| 2.1 饲养试验 | 第21-22页 |
| 2.1.1 供试猪与分组 | 第21页 |
| 2.1.2 饲养模式设定 | 第21页 |
| 2.1.3 试验猪日常管理 | 第21-22页 |
| 2.2 屠宰测定 | 第22页 |
| 2.2.1 屠宰率 | 第22页 |
| 2.2.2 背膘厚 | 第22页 |
| 2.2.3 肉质性状 | 第22页 |
| 2.2.4 肌肉养分 | 第22页 |
| 2.3 肠道微生物分析 | 第22-23页 |
| 2.3.1 粪便样品的采集与处理 | 第22-23页 |
| 2.3.2 微生物检测 | 第23页 |
| 2.4 统计数据分析 | 第23-24页 |
| 3 结果与分析 | 第24-28页 |
| 3.1 不同饲养模式对猪胴体品质的影响 | 第24-25页 |
| 3.1.1 饲养模式对屠宰率和背膘厚的影响 | 第24页 |
| 3.1.2 饲养模式对猪肉质的影响 | 第24页 |
| 3.1.3 饲养模式对猪肌肉营养成分的影响 | 第24-25页 |
| 3.2 肠道菌群结构与肉质的关联性 | 第25-28页 |
| 4 讨论 | 第28-30页 |
| 4.1 不同饲养模式对猪胴体品质的影响 | 第28页 |
| 4.1.1 不同饲养模式对猪肉脂肪沉积的影响 | 第28页 |
| 4.1.2 不同饲养模式对系水力的影响 | 第28页 |
| 4.1.3 不同饲养模式对猪肌肉营养成分的影响 | 第28页 |
| 4.2 肠道菌群结构对肉质的影响 | 第28-30页 |
| 5 结论 | 第30-31页 |
| 参考文献 | 第31-37页 |
| 个人简介 | 第37页 |
