| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 1 绪论 | 第11-24页 |
| 1.1 引言 | 第11页 |
| 1.2 化学成分 | 第11-16页 |
| 1.2.1 黄酮类 | 第11-12页 |
| 1.2.2 内酯类 | 第12-14页 |
| 1.2.3 二萜类 | 第14页 |
| 1.2.4 甾酮类 | 第14-15页 |
| 1.2.5 多糖类 | 第15页 |
| 1.2.6 氨基酸和营养元素 | 第15-16页 |
| 1.2.7 其他成分 | 第16页 |
| 1.3 药理作用 | 第16-17页 |
| 1.4 薇菜的活性成分提取分离分析 | 第17-18页 |
| 1.5 黄酮类化合物的结构 | 第18页 |
| 1.6 黄酮类化合物抗氧化性研究 | 第18-21页 |
| 1.6.1 抑制自由基的产生 | 第18-19页 |
| 1.6.2 直接清除自由基 | 第19-20页 |
| 1.6.3 激活机体抗氧化的体系 | 第20-21页 |
| 1.7 体外抗氧化活性评价研究进展 | 第21-23页 |
| 1.7.1 化学方法及研究进展 | 第21-22页 |
| 1.7.2 细胞方法及研究进展 | 第22-23页 |
| 1.8 研究的目的意义及研究内容 | 第23-24页 |
| 1.8.1 主要研究内容 | 第23页 |
| 1.8.2 目的及意义 | 第23-24页 |
| 2 薇菜中各类成分的测定 | 第24-38页 |
| 2.1 引言 | 第24页 |
| 2.2 总黄酮的测定 | 第24-26页 |
| 2.2.1 仪器与试剂 | 第24页 |
| 2.2.2 溶液的制备 | 第24-25页 |
| 2.2.3 标准曲线的绘制 | 第25页 |
| 2.2.4 总黄酮的测定 | 第25页 |
| 2.2.5 精密度试验 | 第25页 |
| 2.2.6 稳定性试验 | 第25页 |
| 2.2.7 重复性试验 | 第25页 |
| 2.2.8 加样回收率 | 第25-26页 |
| 2.2.9 样品测定 | 第26页 |
| 2.3 薇菜中多糖的含量测定 | 第26-28页 |
| 2.3.1 材料与试剂 | 第26页 |
| 2.3.2 溶液的制备 | 第26-27页 |
| 2.3.3 标准曲线绘制 | 第27页 |
| 2.3.4 精密度试验 | 第27页 |
| 2.3.5 稳定性试验 | 第27页 |
| 2.3.6 重复性试验 | 第27页 |
| 2.3.7 加样回收率试验 | 第27-28页 |
| 2.3.8 样品测定 | 第28页 |
| 2.4 总鞣质的测定 | 第28-30页 |
| 2.4.1 材料与试剂 | 第28页 |
| 2.4.2 溶液的制备 | 第28-29页 |
| 2.4.3 标准曲线绘制 | 第29页 |
| 2.4.4 测定方法 | 第29页 |
| 2.4.5 精密度试验 | 第29页 |
| 2.4.6 稳定性试验 | 第29-30页 |
| 2.4.7 重复性试验 | 第30页 |
| 2.4.8 加样回收率试验 | 第30页 |
| 2.4.9 样品测定 | 第30页 |
| 2.5 总苷类的测定 | 第30-32页 |
| 2.5.1 仪器与试剂 | 第30-31页 |
| 2.5.2 溶液的配置 | 第31页 |
| 2.5.3 稳定性试验 | 第31页 |
| 2.5.4 线性关系考察 | 第31-32页 |
| 2.5.5 精密度试验 | 第32页 |
| 2.5.6 加样回收率试验 | 第32页 |
| 2.5.7 差式蒽酮-糖脎计算法 | 第32页 |
| 2.6 实验结果 | 第32-36页 |
| 2.6.1 薇菜中黄酮总量实验结果 | 第32-33页 |
| 2.6.2 薇菜中多糖总量实验结果 | 第33-34页 |
| 2.6.3 薇菜中鞣质总量实验结果 | 第34-35页 |
| 2.6.4 薇菜中苷类总量实验结果 | 第35-36页 |
| 2.7 本章小结 | 第36-38页 |
| 3 薇菜黄酮类化合物提取工艺优化 | 第38-44页 |
| 3.1 引言 | 第38页 |
| 3.2 仪器与试剂 | 第38页 |
| 3.3 提取实验 | 第38-39页 |
| 3.4 单因素实验 | 第39页 |
| 3.5 正交实验 | 第39-40页 |
| 3.6 正交结果与分析 | 第40-42页 |
| 3.6.1 乙醇浓度对提取率的影响 | 第40页 |
| 3.6.2 浸提时间对提取率的影响 | 第40-41页 |
| 3.6.3 料液比对提取率的影响 | 第41-42页 |
| 3.6.4 提取温度对提取率的影响 | 第42页 |
| 3.7 黄酮提取的正交试验 | 第42-43页 |
| 3.8 验证试验 | 第43页 |
| 3.9 本章小结 | 第43-44页 |
| 4 DPPH分光光度法评价薇菜不同组分的抗氧化活性 | 第44-49页 |
| 4.1 引言 | 第44页 |
| 4.2 仪器与试剂 | 第44页 |
| 4.3 实验方法 | 第44-46页 |
| 4.3.1 个极性部位样品制备 | 第44-45页 |
| 4.3.2 DPPH储备溶液的制备 | 第45页 |
| 4.3.3 阳性对照组Vc原溶液制备 | 第45页 |
| 4.3.4 各极性样品原液的制备 | 第45页 |
| 4.3.5 不同浓度的试验样品液制备 | 第45页 |
| 4.3.6 样品液清除DPPH的测定方法 | 第45-46页 |
| 4.4 DPPH实验数据 | 第46页 |
| 4.5 结果与讨论 | 第46-47页 |
| 4.5.1 各极性部位不同浓度下的清除率曲线 | 第46-47页 |
| 4.5.2 Vc样品液的清除率曲线 | 第47页 |
| 4.6 本章小结 | 第47-49页 |
| 5 结论与讨论 | 第49-51页 |
| 参考文献 | 第51-58页 |
| 致谢 | 第58页 |