| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-19页 |
| 1.1 引言 | 第11-12页 |
| 1.2 食用菌中的矿质元素与重金属元素 | 第12-14页 |
| 1.2.1 食用菌中主要矿质元素 | 第12-13页 |
| 1.2.2 食用菌中常见重金属元素 | 第13-14页 |
| 1.3 食用菌中矿质元素和重金属元素富集特征 | 第14-15页 |
| 1.3.1 不同种类食用菌富集矿质元素能力 | 第14页 |
| 1.3.2 野生食用菌不同部位矿物质和重金属 | 第14页 |
| 1.3.3 同一地区不同采集年份食用菌中元素含量 | 第14-15页 |
| 1.4 食用菌中矿质元素的来源 | 第15-16页 |
| 1.4.1 土壤 | 第15页 |
| 1.4.2 空气 | 第15-16页 |
| 1.4.3 水 | 第16页 |
| 1.4.4 其它 | 第16页 |
| 1.5 食用菌富集矿质元素的应用 | 第16-17页 |
| 1.5.1 生物修复 | 第16-17页 |
| 1.5.2 环境监测 | 第17页 |
| 1.6 食用菌矿质元素与重金属元素检测方法 | 第17页 |
| 1.7 研究目的及意义 | 第17-19页 |
| 第二章 材料与方法 | 第19-24页 |
| 2.1 牛肝菌子实体样品信息 | 第19-21页 |
| 2.2 试剂与仪器 | 第21页 |
| 2.3 标准曲线配置 | 第21页 |
| 2.4 牛肝菌中元素含量的测定方法 | 第21-23页 |
| 2.4.1 牛肝菌样品信息及前处理 | 第21页 |
| 2.4.2 实验用器皿及消解罐处理 | 第21页 |
| 2.4.3 样品消解 | 第21-22页 |
| 2.4.4 牛肝菌子实体和土壤中元素测定 | 第22-23页 |
| 2.5 数据分析 | 第23-24页 |
| 第三章 结果与分析 | 第24-48页 |
| 3.1 元素含量测定方法验证 | 第24-25页 |
| 3.2 云南不同物种牛肝菌菌盖与菌柄元素含量分析 | 第25-43页 |
| 3.2.1 不同种牛肝菌子实体中元素含量比较 | 第25-29页 |
| 3.2.2 菌盖和菌柄中元素含量比值（Qc/s) | 第29-31页 |
| 3.2.3 菌盖和菌柄与土壤元素的富集系数（BCF） | 第31-33页 |
| 3.2.4 子实体中元素含量的主成分分析 | 第33-36页 |
| 3.2.5 牛肝菌中11种矿质元素相关性分析 | 第36-38页 |
| 3.2.6 野生牛肝菌不同种聚类分析 | 第38页 |
| 3.2.7 重金属元素风险评估 | 第38-43页 |
| 3.3 不同产地牛肝菌矿质元素元素含量分析 | 第43-48页 |
| 3.3.1 皱盖疣柄牛肝菌子实体中元素含量分析 | 第43-44页 |
| 3.3.2 绒柄牛肝菌子实体中元素含量分析 | 第44-45页 |
| 3.3.3 美味牛肝菌矿质元素含量分析 | 第45-48页 |
| 第四章 结果与讨论 | 第48-52页 |
| 4.1 实验方法准确性和可行性 | 第48页 |
| 4.2 云南不同物种牛肝菌菌盖与菌柄元素含量分析 | 第48-51页 |
| 4.2.1 不同种牛肝菌子实体中元素含量比较 | 第48-49页 |
| 4.2.2 元素在菌盖菌柄中的含量比 | 第49页 |
| 4.2.3 富集系数（BCF） | 第49页 |
| 4.2.4 子实体中元素含量的主成分分析 | 第49-50页 |
| 4.2.5 子实体中矿质元素相关性分析 | 第50页 |
| 4.2.6 野生牛肝菌不同种聚类分析 | 第50页 |
| 4.2.7 重金属元素风险评估 | 第50-51页 |
| 4.3 云南省不同产地牛肝菌子实体中元素含量分析 | 第51-52页 |
| 第五章 展望 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 硕士期间论文发表情况 | 第63页 |