| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 英文缩略表 | 第9-10页 |
| 第一章 引言 | 第10-17页 |
| 1.1 研究目的与意义 | 第10-11页 |
| 1.2 国内外研究进展 | 第11-16页 |
| 1.2.1 柑橘采后贮藏生理研究进展 | 第11-13页 |
| 1.2.2 柑橘贮藏保鲜技术研究进展 | 第13-16页 |
| 1.3 主要研究内容与研究思路 | 第16-17页 |
| 1.3.1 主要研究内容 | 第16页 |
| 1.3.2 技术路线 | 第16-17页 |
| 第二章 材料与方法 | 第17-21页 |
| 2.1 试验材料 | 第17页 |
| 2.2 试验设计 | 第17-18页 |
| 2.2.1 不同采收期对比实验 | 第18页 |
| 2.2.2 不同大小果实对比实验 | 第18页 |
| 2.2.3 单果包装与不包装对比实验 | 第18页 |
| 2.3 测定指标及方法 | 第18-20页 |
| 2.3.1 外观品质指标及方法 | 第19页 |
| 2.3.2 可食率测定 | 第19页 |
| 2.3.3 果汁率测定 | 第19页 |
| 2.3.4 可溶性固形物测定 | 第19页 |
| 2.3.5 可滴定酸测定 | 第19页 |
| 2.3.6 还原糖测定 | 第19页 |
| 2.3.7 总糖测定 | 第19页 |
| 2.3.8 固酸比 | 第19页 |
| 2.3.9 糖酸比 | 第19页 |
| 2.3.10 失重率测定 | 第19-20页 |
| 2.3.11 腐烂率测定 | 第20页 |
| 2.3.12 果实风味 | 第20页 |
| 2.4 数据处理方法 | 第20-21页 |
| 第三章 结果与分析 | 第21-40页 |
| 3.1 不同采收期的瓯柑贮藏期品质变化 | 第21-29页 |
| 3.1.1 不同采收期采收时的果实品质 | 第21-22页 |
| 3.1.2 不同采收期的瓯柑贮藏期可食率和果汁率变化 | 第22-23页 |
| 3.1.3 不同采收期的瓯柑贮藏期可溶性固形物含量变化 | 第23-24页 |
| 3.1.4 不同采收期的瓯柑贮藏期可滴定酸含量变化 | 第24页 |
| 3.1.5 不同采收期的瓯柑贮藏期还原糖和总糖含量变化 | 第24-26页 |
| 3.1.6 不同采收期的瓯柑贮藏期固酸比和糖酸比变化 | 第26-27页 |
| 3.1.7 不同采收期的瓯柑贮藏期失重率和腐烂率 | 第27-28页 |
| 3.1.8 不同采收期的瓯柑贮藏保鲜效果 | 第28-29页 |
| 3.2 不同大小果实贮藏期品质变化 | 第29-33页 |
| 3.2.1 不同大小果实采收时的果实品质 | 第29-30页 |
| 3.2.2 不同大小果实贮藏期可食率和果汁率变化 | 第30-31页 |
| 3.2.3 不同大小果实贮藏期可溶性固形含量变化 | 第31-32页 |
| 3.2.4 不同大小果实贮藏期可滴定酸含量变化 | 第32页 |
| 3.2.5 不同大小果实贮藏期固酸比变化 | 第32-33页 |
| 3.2.6 不同大小果实的瓯柑贮藏保鲜效果 | 第33页 |
| 3.3 单果包装与不包装下的瓯柑贮藏期品质变化 | 第33-40页 |
| 3.3.1 单果包装与不包装下的瓯柑贮藏期可食率和果汁率变化 | 第34-35页 |
| 3.3.2 单果包装与不包装下的瓯柑贮藏期可溶性固形物含量变化 | 第35-36页 |
| 3.3.3 单果包装与不包装下的瓯柑贮藏期可滴定酸含量变化 | 第36页 |
| 3.3.4 单果包装与不包装下的瓯柑贮藏期还原糖和总糖含量变化 | 第36-37页 |
| 3.3.5 单果包装与不包装下的瓯柑贮藏期固酸比和糖酸比变化 | 第37-38页 |
| 3.3.6 单果包装与不包装下的瓯柑贮藏保鲜效果 | 第38-40页 |
| 第四章 讨论 | 第40-44页 |
| 4.1 不同采收期对瓯柑贮藏品质的影响 | 第40-41页 |
| 4.2 不同大小果实对瓯柑贮藏品质的影响 | 第41页 |
| 4.3 单果包装与不包装对瓯柑贮藏品质的影响 | 第41-42页 |
| 4.4 瓯柑贮藏保鲜时间与销售和效益 | 第42-44页 |
| 第五章 结论 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-50页 |
| 附录 | 第50-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 作者简历 | 第54-55页 |
| 中国农业科学院专业硕士学位论文答辩委员会名单表 | 第55页 |
