| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 中英文对照表 | 第9-11页 |
| 前言 | 第11-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-22页 |
| 1.1 花色苷的研究进展 | 第12-18页 |
| 1.1.1 葡萄花色苷的结构和种类 | 第12-13页 |
| 1.1.2 葡萄花色苷的理化性质 | 第13页 |
| 1.1.3 葡萄花色苷的生物合成途径 | 第13-15页 |
| 1.1.4 花色苷合成途径中相关酶的调节 | 第15-17页 |
| 1.1.5 花色苷合成与叶绿素和类胡萝卜素的关系 | 第17页 |
| 1.1.6 花色苷合成与糖的关系 | 第17-18页 |
| 1.2 光对葡萄果实着色的影响 | 第18-20页 |
| 1.2.1 果实着色 | 第18页 |
| 1.2.2 光照对果实着色的影响 | 第18-19页 |
| 1.2.3 光质对果实着色的影响 | 第19-20页 |
| 1.3 研究目标 | 第20页 |
| 1.4 研究内容 | 第20-21页 |
| 1.5 技术路线 | 第21-22页 |
| 第二章 材料与方法 | 第22-26页 |
| 2.1 试验材料 | 第22页 |
| 2.1.1 试验地的选择与试验材料 | 第22页 |
| 2.1.2 试验设计与处理 | 第22页 |
| 2.2 测定项目与方法 | 第22-26页 |
| 2.2.1 样品前处理 | 第22页 |
| 2.2.2 果实色泽指标的测定 | 第22-23页 |
| 2.2.3 果皮花色苷的测定 | 第23页 |
| 2.2.4 果皮类黄酮糖基转移酶（UFGT）活性的测定 | 第23-24页 |
| 2.2.5 果皮叶绿素和类胡萝卜素的测定 | 第24-25页 |
| 2.2.6 果实中可溶性糖含量的测定 | 第25页 |
| 2.2.7 数据分析 | 第25-26页 |
| 第三章 结果与分析 | 第26-38页 |
| 3.1 地面生草和葡萄架透光带遮光对红地球葡萄果实着色和品质的影响 | 第26-31页 |
| 3.1.1 地面生草和葡萄架透光带遮光对果实色泽参数 L*值的影响 | 第26页 |
| 3.1.2 地面生草和葡萄架透光带遮光对果实色泽参数 a*、b*值的影响 | 第26-27页 |
| 3.1.3 地面生草和葡萄架透光带遮光对果实色泽参数 C*值的影响 | 第27页 |
| 3.1.4 地面生草和葡萄架透光带遮光对果实色泽参数 h~o值的影响 | 第27-28页 |
| 3.1.5 地面生草和葡萄架透光带对果实色泽指数 CIRG 值的影响 | 第28-29页 |
| 3.1.6 地面生草和葡萄架透光带遮光对果皮 Mv 含量、UFGT 活性的影响 | 第29页 |
| 3.1.7 地面生草和葡萄架透光带遮光对果皮叶绿素、类胡萝卜素含量的影响 | 第29-30页 |
| 3.1.8 地面生草和葡萄架透光带遮光对果实可溶性糖含量的影响 | 第30-31页 |
| 3.2 架下遮光对红地球葡萄果实着色和品质的影响 | 第31-36页 |
| 3.2.1 架下遮光对果实色泽参数 L*值的影响 | 第31-32页 |
| 3.2.2 架下遮光对果实色泽参数 a*、b*值的影响 | 第32页 |
| 3.2.3 架下遮光对果实色泽参数 C*值的影响 | 第32-33页 |
| 3.2.4 架下遮光对果实色泽参数 ho值的影响 | 第33-34页 |
| 3.2.5 架下遮光对果实色泽指数 CIRG 值的影响 | 第34页 |
| 3.2.6 架下遮光对果皮 Mv 含量、UFGT 活性的影响 | 第34-35页 |
| 3.2.7 架下遮光对果皮叶绿素、类胡萝卜素含量的影响 | 第35-36页 |
| 3.2.8 架下遮光对果实葡萄糖、果糖含量的影响 | 第36页 |
| 3.3 红地球葡萄果实测定指标之间相关性分析 | 第36-38页 |
| 第四章 讨论与结论 | 第38-42页 |
| 4.1 地面生草和葡萄架透光带遮光对红地球葡萄果实着色和品质的影响 | 第38-39页 |
| 4.1.1 讨论 | 第38-39页 |
| 4.1.2 结论 | 第39页 |
| 4.2 架下遮光对红地球葡萄果实着色和品质的影响 | 第39-40页 |
| 4.2.1 讨论 | 第39-40页 |
| 4.2.2 结论 | 第40页 |
| 4.3 红地球葡萄果实测定指标之间相关性分析 | 第40-42页 |
| 第五章 小结 | 第42页 |
| 本研究的创新点 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 作者简介 | 第51-52页 |
| 石河子大学硕士研究生学位论文导师评阅表 | 第52页 |
