| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 前言 | 第11-30页 |
| 第一节 表皮生长因子受体（EGFR）的简介 | 第13-14页 |
| 第二节 茶多酚的概况 | 第14-17页 |
| 2.1 茶多酚的组成、结构和性质 | 第14-15页 |
| 2.2 茶多酚的应用 | 第15-17页 |
| 2.2.1 茶多酚在医药方面的应用 | 第15-16页 |
| 2.2.2 茶多酚在食品中的应用 | 第16页 |
| 2.2.3 茶多酚在日用化工方面的应用 | 第16-17页 |
| 第三节 儿茶素氧化产物研究进展 | 第17-25页 |
| 3.1 儿茶素氧化产物的种类 | 第17-18页 |
| 3.2 儿茶素氧化产物的结构特点 | 第18-19页 |
| 3.3 儿茶素氧化机理 | 第19-21页 |
| 3.3.1 苯骈化反应 | 第20页 |
| 3.3.2 氧化聚合反应 | 第20页 |
| 3.3.3 裂环反应 | 第20-21页 |
| 3.3.4 高聚合反应 | 第21页 |
| 3.4 儿茶素氧化产物的研究进展 | 第21-23页 |
| 3.4.1 生物氧化 | 第21-22页 |
| 3.4.2 化学氧化 | 第22页 |
| 3.4.3 自氧化 | 第22-23页 |
| 3.5 儿茶素氧化产物的生物活性研究进展 | 第23-25页 |
| 3.5.1 抗氧化、自由基活性 | 第23页 |
| 3.5.2 抗肿瘤活性 | 第23-24页 |
| 3.5.3 抗病毒、抑菌活性 | 第24-25页 |
| 第四节 糖的功效研究 | 第25-27页 |
| 4.1 葡萄糖的应用研究 | 第25-26页 |
| 4.2 丁酰化糖的研究 | 第26-27页 |
| 第五节 本文的研究内容及意义 | 第27-30页 |
| 5.1 研究背景及意义 | 第27-28页 |
| 5.2 研究内容 | 第28-29页 |
| 5.2.1 EGCG氧化产物的合成 | 第28页 |
| 5.2.2 1,2,3-三唑丁酰化糖苷EGCG衍生物的合成及抗肿瘤活性的研究 | 第28-29页 |
| 5.2.3 EGCG氧化产物及糖苷修饰物的生物活性研究 | 第29页 |
| 5.3 论文创新点 | 第29-30页 |
| 第二章 研究内容 | 第30-82页 |
| 第一节 EGCG衍生物的合成及分离 | 第30-40页 |
| 1.1 实验仪器及材料 | 第30-33页 |
| 1.2 EGCG氧化产物的合成及分离 | 第33-37页 |
| 1.2.1 EGCG在K _3[Fe(CN)_6]/NaHCO_3条件下的氧化 | 第33页 |
| 1.2.2 EGCG在二氧化锰（MnO_2）条件下的氧化 | 第33-34页 |
| 1.2.3 EGCG在KMnO_4/MnO_2条件下的氧化 | 第34页 |
| 1.2.4 EGCG在弱碱条件下的氧化 | 第34-35页 |
| 1.2.5 EGCG在三氯化铁（FeCl_3）条件下的氧化 | 第35页 |
| 1.2.6 EGCG在次氯酸钠（NaClO）条件下的氧化 | 第35-36页 |
| 1.2.7 EGCG在甲醇钠(CH_3ONa)条件下的氧化 | 第36-37页 |
| 1.3 1,2,3-三唑丁酰化糖苷EGCG衍生物的合成 | 第37-40页 |
| 1.3.1 叠氮丁酰化糖（54a-54j）的合成 | 第37-38页 |
| 1.3.2 EGCG端基炔（55）的合成 | 第38页 |
| 1.3.3 1,2,3-三唑丁酰化糖苷EGCG衍生物（56a-56j）的合成 | 第38-40页 |
| 第二节 EGCG氧化产物及其衍生物的生物活性实验 | 第40-49页 |
| 2.1 实验仪器及材料 | 第40-42页 |
| 2.2 EGCG衍生物的分子对接模拟实验 | 第42页 |
| 2.3 EGCG衍生物与EGFR的分子互作实验 | 第42-43页 |
| 2.4 EGCG衍生物的体外细胞毒活性实验 | 第43-44页 |
| 2.5 EGCG衍生物的稳定性实验 | 第44-45页 |
| 2.6 EGCG衍生物对EGFR磷酸化的影响 | 第45-49页 |
| 第三节 结果与分析 | 第49-82页 |
| 3.1 EGCG氧化产物的结构 | 第49-51页 |
| 3.2 EGCG氧化产物的结构解析 | 第51-61页 |
| 3.2.1 氧化物44和 49 的解析 | 第51-53页 |
| 3.2.2 氧化物45的解析 | 第53-55页 |
| 3.2.3 氧化物 46、50 和51的解析 | 第55-56页 |
| 3.2.4 氧化物47和 48 的解析 | 第56-57页 |
| 3.2.5 氧化物52和 53 的解析 | 第57-60页 |
| 3.2.6 EGCG氧化物45形成的机理探讨 | 第60-61页 |
| 3.3 Click反应条件的筛选 | 第61-62页 |
| 3.4 1,2,3-三唑丁酰化糖苷EGCG衍生物的结构解析 | 第62-74页 |
| 3.4.1 叠氮糖苷的结构解析 | 第62-66页 |
| 3.4.2 EGCG端基炔的的结构解析 | 第66-67页 |
| 3.4.3 1,2,3-三唑丁酰化糖苷EGCG衍生物的结构解析 | 第67-74页 |
| 3.5 分子对接模拟 | 第74-77页 |
| 3.6 分子相互作用 | 第77-79页 |
| 3.7 EGCG衍生物抗肿瘤活性探讨 | 第79-80页 |
| 3.7.1 EGCG衍生物对NCI-H1975细胞活性的影响 | 第79页 |
| 3.7.2 过氧化氢浓度检测 | 第79-80页 |
| 3.8 EGCG衍生物对NCI-H1666细胞EGFR磷酸化的影响 | 第80-82页 |
| 第三章 讨论 | 第82-84页 |
| 结论 | 第84-85页 |
| 参考文献 | 第85-92页 |
| 缩写说明 | 第92-93页 |
| 附录 | 第93-109页 |
| 作者简介 | 第109-110页 |
| 致谢 | 第110页 |
