| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第13-23页 |
| 1.1 变性淀粉 | 第13-15页 |
| 1.1.1 淀粉与变性淀粉 | 第13-14页 |
| 1.1.2 变性淀粉国内外研究进展 | 第14-15页 |
| 1.2 羧甲基淀粉 | 第15-18页 |
| 1.2.1 羧甲基淀粉简介 | 第15-16页 |
| 1.2.2 高取代度羧甲基淀粉国内外研究现状 | 第16-17页 |
| 1.2.3 高取代度羧甲基淀粉复合变性 | 第17-18页 |
| 1.3 戊二酸酯化淀粉 | 第18-21页 |
| 1.3.1 酯化淀粉 | 第18-19页 |
| 1.3.2 酯化淀粉国内外研究现状 | 第19-21页 |
| 1.3.3 戊二酸酯淀粉的合成 | 第21页 |
| 1.4 本课题的研究目的、内容和意义 | 第21-23页 |
| 1.4.1 研究目的 | 第21-22页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第22页 |
| 1.4.3 研究意义 | 第22-23页 |
| 第二章 中取代度羧甲基淀粉的制备工艺研究 | 第23-33页 |
| 2.1 引言 | 第23页 |
| 2.2 实验材料和仪器设备 | 第23-24页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第23-24页 |
| 2.2.2 实验仪器和设备 | 第24页 |
| 2.3 实验方法 | 第24-26页 |
| 2.3.1 中取代度羧甲基淀粉（CMS）的制备工艺 | 第24-25页 |
| 2.3.2 羧甲基淀粉醚化取代度（DS）的测定 | 第25页 |
| 2.3.3 羧甲基淀粉粘度的测定 | 第25-26页 |
| 2.3.4 中取代度羧甲基淀粉制备工艺的单因素实验 | 第26页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第26-32页 |
| 2.4.1 中取代度羧甲基淀粉制备工艺的单因素实验 | 第26-31页 |
| 2.4.2 羧甲基淀粉粘度的分析 | 第31-32页 |
| 2.5 本章小结 | 第32-33页 |
| 第三章 高取代度羧甲基淀粉的制备工艺及性质研究 | 第33-57页 |
| 3.1 引言 | 第33页 |
| 3.2 实验材料与仪器设备 | 第33-35页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第33-34页 |
| 3.2.2 实验仪器和设备 | 第34-35页 |
| 3.3 实验方法 | 第35-39页 |
| 3.3.1 高取代度羧甲基淀粉（CMS）的制备工艺 | 第35页 |
| 3.3.2 羧甲基淀粉醚化取代度（DS）的测定 | 第35页 |
| 3.3.3 高取代度羧甲基淀粉制备工艺条件的确定 | 第35-37页 |
| 3.3.4 高取代度羧甲基淀粉制备工艺的优化 | 第37页 |
| 3.3.5 高取代度羧甲基淀粉的红外光谱结构分析 | 第37-38页 |
| 3.3.6 高取代度羧甲基淀粉的扫描电镜结构分析 | 第38页 |
| 3.3.7 高取代度羧甲基淀粉的X射线衍射结构分析 | 第38页 |
| 3.3.8 高取代度羧甲基淀粉的粘度分析 | 第38-39页 |
| 3.3.9 高取代度羧甲基淀粉的透明度分析 | 第39页 |
| 3.3.10 高取代度羧甲基淀粉的冻融稳定性分析 | 第39页 |
| 3.4 结果与分析 | 第39-56页 |
| 3.4.1 高取代度羧甲基淀粉制备条件的确定 | 第39-49页 |
| 3.4.2 高取代度羧甲基淀粉制备工艺的优化 | 第49-50页 |
| 3.4.3 高取代度羧甲基淀粉的红外光谱结构分析 | 第50-51页 |
| 3.4.4 高取代度羧甲基淀粉的扫描电镜结构分析 | 第51-52页 |
| 3.4.5 高取代度羧甲基淀粉的X射线衍射结构分析 | 第52-54页 |
| 3.4.6 高取代度羧甲基淀粉的粘度分析 | 第54页 |
| 3.4.7 高取代度羧甲基淀粉的透明度分析 | 第54-55页 |
| 3.4.8 高取代度羧甲基淀粉的冻融稳定性分析 | 第55-56页 |
| 3.5 本章小结 | 第56-57页 |
| 第四章 高粘度高取代度羧甲基交联复合变性淀粉的制备及粘度研究 | 第57-67页 |
| 4.1 前言 | 第57页 |
| 4.2 实验材料和仪器 | 第57-58页 |
| 4.2.1 实验材料 | 第57-58页 |
| 4.2.2 实验仪器和设备 | 第58页 |
| 4.3 实验方法 | 第58-60页 |
| 4.3.1 高取代度羧甲基淀粉的制备 | 第58页 |
| 4.3.2 羧甲基淀粉醚化取代度的测定 | 第58-59页 |
| 4.3.3 高取代度羧甲基交联复合变性淀粉的制备 | 第59页 |
| 4.3.4 复合变性羧甲基淀粉交联度的测定 | 第59页 |
| 4.3.5 复合变性羧甲基淀粉粘度的测定 | 第59页 |
| 4.3.6 不同取代度羧甲基淀粉最适交联度的确定 | 第59-60页 |
| 4.3.7 羧甲基淀粉与相对应最适交联度的复合变性淀粉粘度比较 | 第60页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第60-66页 |
| 4.4.1 不同取代度羧甲基淀粉最适交联度的确定 | 第60-65页 |
| 4.4.2 羧甲基淀粉与相对应最适交联度的复合变性淀粉粘度比较 | 第65-66页 |
| 4.5 本章小结 | 第66-67页 |
| 第五章 高取代度羧甲基戊二酸酯复合变性淀粉的制备及性质研究 | 第67-80页 |
| 5.1 前言 | 第67页 |
| 5.2 实验材料和仪器设备 | 第67-69页 |
| 5.2.1 实验材料 | 第67-68页 |
| 5.2.2 实验仪器和设备 | 第68-69页 |
| 5.3 实验方法 | 第69-71页 |
| 5.3.1 羧甲基淀粉的制备工艺 | 第69页 |
| 5.3.2 羧甲基淀粉醚化取代度的测定 | 第69页 |
| 5.3.3 羧甲基淀粉戊二酸酐酯化复合变性的工艺 | 第69页 |
| 5.3.4 羧甲基戊二酸酯复合变性淀粉酯化取代度的测定 | 第69-70页 |
| 5.3.5 淀粉粘度的测定 | 第70页 |
| 5.3.6 不同取代度羧甲基淀粉最适酯化取代度的确定 | 第70-71页 |
| 5.3.7 酯化复合变性淀粉和羧甲基淀粉的红外光谱结构分析 | 第71页 |
| 5.3.8 羧甲基淀粉和相对应最适酯化度的复合变性淀粉粘度的比较 | 第71页 |
| 5.3.9 酯化复合变性淀粉与羧甲基淀粉的透明度分析 | 第71页 |
| 5.4 结果与讨论 | 第71-79页 |
| 5.4.1 不同取代度羧甲基淀粉最适酯化取代度的确定 | 第71-75页 |
| 5.4.2 酯化复合变性淀粉和羧甲基淀粉的红外光谱结构分析 | 第75-77页 |
| 5.4.3 羧甲基淀粉和相对应最适酯化度的复合变性淀粉粘度的比较 | 第77-78页 |
| 5.4.4 酯化复合变性淀粉与羧甲基淀粉的透明度分析 | 第78-79页 |
| 5.5 本章小结 | 第79-80页 |
| 结论与展望 | 第80-82页 |
| 一 结论 | 第80-81页 |
| 二 创新点 | 第81页 |
| 三 展望 | 第81-82页 |
| 参考文献 | 第82-89页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第89-90页 |
| 致谢 | 第90-91页 |
| 附件 | 第91页 |
