| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第11-26页 |
| 1.1 引言 | 第11-12页 |
| 1.2 火麻仁营养价值概述 | 第12页 |
| 1.3 火麻蛋白的营养、生理功能、加工特性及应用 | 第12-15页 |
| 1.3.1 火麻蛋白的营养与保健价值 | 第12-13页 |
| 1.3.2 火麻蛋白的生理功能 | 第13-14页 |
| 1.3.3 火麻蛋白的加工特性 | 第14页 |
| 1.3.4 火麻蛋白的应用 | 第14-15页 |
| 1.4 火麻蛋白研究的国内外状况 | 第15-16页 |
| 1.4.1 火麻蛋白的国内研究状况 | 第15页 |
| 1.4.2 火麻蛋白的国外研究状况 | 第15-16页 |
| 1.5 火麻蛋白制备技术的发展 | 第16-17页 |
| 1.6 大麻酚类化合物 | 第17-19页 |
| 1.6.1 大麻酚类化合物概述 | 第17-18页 |
| 1.6.2 大麻酚类化合物的生理功能 | 第18-19页 |
| 1.7 溶剂法、亚临界及超临界萃取技术进展 | 第19-23页 |
| 1.7.1 溶剂法萃取研究进展 | 第19-20页 |
| 1.7.2 超临界萃取技术研究进展 | 第20-21页 |
| 1.7.3 亚临界萃取技术研究进展 | 第21-23页 |
| 1.8 反溶剂法概述 | 第23页 |
| 1.9 本课题的立题依据和研究内容 | 第23-26页 |
| 1.9.1 本课题立题依据 | 第23-24页 |
| 1.9.2 本课题研究内容 | 第24-26页 |
| 第二章 膜法制备火麻蛋白及其功能特性研究 | 第26-43页 |
| 2.1 引言 | 第26-27页 |
| 2.2 材料和方法 | 第27-31页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第27页 |
| 2.2.2 实验仪器 | 第27-28页 |
| 2.2.3 实验方法 | 第28-31页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第31-42页 |
| 2.3.1 原料的化学组成 | 第31-32页 |
| 2.3.2 蛋白提取的工艺优化 | 第32-34页 |
| 2.3.3 蛋白的化学组成、提取率及得率 | 第34页 |
| 2.3.4 氨基酸分析 | 第34-35页 |
| 2.3.5 SDS-PAGE | 第35-36页 |
| 2.3.6 表面疏水性 | 第36-37页 |
| 2.3.7 蛋白色泽 | 第37页 |
| 2.3.8 溶解度与持水性 | 第37-38页 |
| 2.3.9 持油性 | 第38页 |
| 2.3.10 乳化性与起泡性 | 第38-40页 |
| 2.3.11 蛋白的多酚含量 | 第40-41页 |
| 2.3.12 蛋白的CBD含量 | 第41-42页 |
| 2.4 本章小结 | 第42-43页 |
| 第三章 大麻二酚的制备工艺研究 | 第43-55页 |
| 3.1 引言 | 第43-44页 |
| 3.2 材料和方法 | 第44-47页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第44页 |
| 3.2.2 实验仪器 | 第44-45页 |
| 3.2.3 实验方法 | 第45-47页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第47-54页 |
| 3.3.1 加热处理对CBD提取的影响 | 第47-48页 |
| 3.3.2 酶的种类对CBD提取的影响 | 第48页 |
| 3.3.3 酶解时间对CBD提取的影响 | 第48-49页 |
| 3.3.4 酶量对CBD提取的影响 | 第49-50页 |
| 3.3.5 料液比与萃取时间对CBD提取的影响 | 第50页 |
| 3.3.6 不同溶剂对CBD提取的影响 | 第50-51页 |
| 3.3.7 亚临界萃取技术对CBD提取的影响 | 第51-52页 |
| 3.3.8 超临界萃取技术对CBD提取的影响 | 第52-54页 |
| 3.4 本章小结 | 第54-55页 |
| 第四章 反溶剂法制备含大麻二酚的微球颗粒 | 第55-67页 |
| 4.1 引言 | 第55页 |
| 4.2 材料和方法 | 第55-58页 |
| 4.2.1 实验材料 | 第55-56页 |
| 4.2.2 实验仪器 | 第56页 |
| 4.2.3 实验方法 | 第56-58页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第58-66页 |
| 4.3.1 NaCas、OSA-S及Quillaja添加量的影响 | 第58-61页 |
| 4.3.2 浸膏添加量的影响 | 第61-62页 |
| 4.3.3 FTIR光谱分析 | 第62-63页 |
| 4.3.4 XRD分析 | 第63-64页 |
| 4.3.5 复溶稳定性 | 第64-65页 |
| 4.3.6 微结构观察 | 第65-66页 |
| 4.4 本章小节 | 第66-67页 |
| 结论与展望 | 第67-69页 |
| 1. 结论 | 第67页 |
| 2. 本论文创新之处 | 第67-68页 |
| 3. 展望 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-76页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第76-77页 |
| 致谢 | 第77-79页 |
| 附件 | 第79页 |