| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-27页 |
| 1.1 哈密瓜生产现状及采后冷害研究进展 | 第14-16页 |
| 1.1.1 哈密瓜生产现状 | 第14页 |
| 1.1.2 哈密瓜采后冷害研究进展 | 第14-16页 |
| 1.2 影响果蔬采后冷害发生的主要因素 | 第16-18页 |
| 1.2.1 种类、品种及部位 | 第16-17页 |
| 1.2.2 产地条件 | 第17页 |
| 1.2.3 成熟度 | 第17页 |
| 1.2.4 贮藏温度、相对湿度及低温持续时间 | 第17-18页 |
| 1.2.5 气体成分 | 第18页 |
| 1.3 果蔬采后冷害发生的生理生化机制 | 第18-21页 |
| 1.3.1 冷害对细胞膜的影响 | 第18页 |
| 1.3.2 冷害对活性氧代谢的影响 | 第18-19页 |
| 1.3.3 冷害对呼吸及乙烯代谢的影响 | 第19页 |
| 1.3.4 冷害对渗透调节物质的影响 | 第19-20页 |
| 1.3.5 冷害对内源多胺的影响 | 第20页 |
| 1.3.6 冷害对内源激素的影响 | 第20-21页 |
| 1.4 CBF与植物抗冷性 | 第21-23页 |
| 1.5 低温预贮对果蔬采后冷害控制作用及其机制研究 | 第23-24页 |
| 1.6 一氧化氮对果蔬采后冷害控制作用及其机制研究 | 第24-25页 |
| 1.7 本研究的目的、意义及主要内容 | 第25-27页 |
| 1.7.1 本研究的目的及意义 | 第25页 |
| 1.7.2 主要研究内容 | 第25-27页 |
| 第二章 哈密瓜不同品种采后冷害表现特点及耐冷性差异研究 | 第27-53页 |
| 2.1 材料与方法 | 第27-32页 |
| 2.1.1 试验材料及试验设置 | 第27-28页 |
| 2.1.2 测定指标及方法 | 第28-32页 |
| 2.1.3 统计与分析 | 第32页 |
| 2.2 结果与分析 | 第32-48页 |
| 2.2.1 不同品种哈密瓜果实采后冷害症状、冷害指数及冷害率比较 | 第32-34页 |
| 2.2.2 低温冷藏 49 d后不同品种哈密瓜果实失重率和好果率比较 | 第34页 |
| 2.2.3 不同品种哈密瓜冷藏期间果实品质指标含量的变化 | 第34-35页 |
| 2.2.4 不同品种哈密瓜冷藏期间果实呼吸速率和乙烯释放量的变化 | 第35-36页 |
| 2.2.5 不同品种哈密瓜冷藏期间果皮及果肉中细胞膜透性和MDA含量的变化 | 第36-37页 |
| 2.2.6 不同品种哈密瓜冷藏期间果皮及果肉中O_2~(-·)生成速率和H_2O_2含量的变化 | 第37-38页 |
| 2.2.7 不同品种哈密瓜冷藏期间果皮及果肉中抗氧化酶活性的变化 | 第38-40页 |
| 2.2.8 不同品种哈密瓜冷藏期间果皮及果肉中LOX活性的变化 | 第40页 |
| 2.2.9 不同品种哈密瓜冷藏期间果皮及果肉中脂肪酸含量的变化 | 第40-44页 |
| 2.2.10 不同品种哈密瓜冷藏期间果皮及果肉中内源多胺含量的变化 | 第44-45页 |
| 2.2.11 不同品种哈密瓜冷藏期间果实中生理指标与耐冷性之间的相关性分析 | 第45-48页 |
| 2.3 讨论 | 第48-51页 |
| 2.3.1 不同品种哈密瓜果实采后冷害发生特点及耐冷性差异 | 第48-49页 |
| 2.3.2 哈密瓜果实采后耐冷性与品质指标的关系 | 第49页 |
| 2.3.3 哈密瓜果实采后耐冷性与呼吸速率及乙烯释放速率的关系 | 第49页 |
| 2.3.4 哈密瓜果实采后耐冷性与活性氧代谢的关系 | 第49-50页 |
| 2.3.5 哈密瓜果实采后耐冷性与细胞膜脂肪酸的关系 | 第50-51页 |
| 2.3.6 哈密瓜果实采后耐冷性与内源多胺含量的关系 | 第51页 |
| 2.4 小结 | 第51-53页 |
| 第三章 哈密瓜果实转录因子CBF的克隆与表达研究 | 第53-62页 |
| 3.1 材料与方法 | 第53-55页 |
| 3.1.1 试验材料及试验设置 | 第53页 |
| 3.1.2 测定指标及方法 | 第53-55页 |
| 3.1.3 统计与分析 | 第55页 |
| 3.2 结果与分析 | 第55-60页 |
| 3.2.1 哈密瓜果实转录因子Cm CBF1和Cm CBF3的克隆及序列分析 | 第55-56页 |
| 3.2.2 哈密瓜果实转录因子Cm CBF1和Cm CBF3的氨基酸系统进化树分析 | 第56页 |
| 3.2.3 不同品种哈密瓜冷藏期间果皮及果肉中Cm CBF1相对表达量的变化 | 第56页 |
| 3.2.4 不同品种哈密瓜冷藏期间果皮及果肉中Cm CBF3相对表达量的变化 | 第56-60页 |
| 3.3 讨论 | 第60-61页 |
| 3.4 小结 | 第61-62页 |
| 第四章 LTC对哈密瓜果实采后冷害控制作用及其机制研究 | 第62-78页 |
| 4.1 材料与方法 | 第62-64页 |
| 4.1.1 试验材料及试验设置 | 第62-63页 |
| 4.1.2 测定指标及方法 | 第63-64页 |
| 4.1.3 统计与分析 | 第64页 |
| 4.2 结果与分析 | 第64-74页 |
| 4.2.1 LTC对哈密瓜冷藏期间冷害指数及冷害率的影响 | 第64-66页 |
| 4.2.2 LTC对哈密瓜冷藏 49 d后及货架期果实采后品质指标、失重率及好果率的影响 | 第66-68页 |
| 4.2.3 LTC对哈密瓜冷藏期间果实采后呼吸速率和乙烯释放速率的影响 | 第68页 |
| 4.2.4 LTC对哈密瓜冷藏期间果皮细胞膜透性和MDA含量的影响 | 第68-69页 |
| 4.2.5 LTC对哈密瓜冷藏期间果皮O_2~(-·)生成速率和H_2O_2含量的影响 | 第69-70页 |
| 4.2.6 LTC对哈密瓜冷藏期间果皮抗氧化酶活性的影响 | 第70-71页 |
| 4.2.7 LTC对哈密瓜冷藏期间果皮LOX及PPO活性的影响 | 第71页 |
| 4.2.8 LTC对哈密瓜冷藏期间果皮内源激素含量的影响 | 第71-72页 |
| 4.2.9 LTC对哈密瓜冷藏期间果皮Cm CBF1及Cm CBF3表达的影响 | 第72-74页 |
| 4.3 讨论 | 第74-76页 |
| 4.4 小结 | 第76-78页 |
| 第五章 NO处理对哈密瓜果实采后冷害控制作用及其机制的研究 | 第78-94页 |
| 5.1 材料与方法 | 第78-80页 |
| 5.1.1 试验材料及试验设置 | 第78-79页 |
| 5.1.2 测定指标及方法 | 第79-80页 |
| 5.1.3 统计与分析 | 第80页 |
| 5.2 结果与分析 | 第80-90页 |
| 5.2.1 NO处理对哈密瓜冷藏期间冷害指数及冷害率的影响 | 第80-82页 |
| 5.2.2 NO处理对哈密瓜冷藏 49 d后及货架期果实采后品质指标、失重率及好果率的影响 | 第82-84页 |
| 5.2.3 NO处理对哈密瓜冷藏期间果实采后呼吸速率和乙烯释放速率的影响 | 第84页 |
| 5.2.4 NO处理对哈密瓜冷藏期间果皮细胞膜透性和MDA含量的影响 | 第84-85页 |
| 5.2.5 NO处理对哈密瓜冷藏期果皮O_2~(-·)生成速率和H_2O_2含量的影响 | 第85-86页 |
| 5.2.6 NO处理对哈密瓜冷藏期间果皮抗氧化酶活性的影响 | 第86-87页 |
| 5.2.7 NO处理对哈密瓜冷藏期间果皮渗透调节物质含量的影响 | 第87-88页 |
| 5.2.8 NO处理对哈密瓜冷藏期间果皮内源多胺含量的影响 | 第88-89页 |
| 5.2.9 NO处理对哈密瓜冷藏期间果皮Cm CBF1及Cm CBF3表达的影响 | 第89-90页 |
| 5.3 讨论 | 第90-93页 |
| 5.4 小结 | 第93-94页 |
| 第六章 结论与创新点 | 第94-96页 |
| 6.1 结论 | 第94-95页 |
| 6.2 创新点 | 第95-96页 |
| 参考文献 | 第96-109页 |
| 缩略词 | 第109-110页 |
| 附录 | 第110-112页 |
| 致谢 | 第112-113页 |
| 作者简介 | 第113页 |
