| 中文摘要 | 第10-12页 |
| ABSTRACT | 第12-14页 |
| 第一章 引言 | 第16-19页 |
| 1.1 立题背景及意义 | 第16-17页 |
| 1.2 研究内容、技术流程图及创新点 | 第17-19页 |
| 1.2.1 研究内容 | 第17-18页 |
| 1.2.2 技术路线图 | 第18页 |
| 1.2.3 创新点 | 第18-19页 |
| 第二章 文献综述 | 第19-26页 |
| 2.1 中药醋制研究概况 | 第19-20页 |
| 2.1.1 中药炮制概述 | 第19页 |
| 2.1.2 中药醋制概述 | 第19-20页 |
| 2.1.3 中药醋制的现状分析及发展趋势 | 第20页 |
| 2.2 传统发酵食醋概况 | 第20-22页 |
| 2.2.1 中国传统发酵食醋简介 | 第20-21页 |
| 2.2.2 不同食醋化学成分研究现状 | 第21-22页 |
| 2.3 三种醋制中药研究概况 | 第22-23页 |
| 2.3.1 醋制白芍 | 第22页 |
| 2.3.2 醋制细辛 | 第22-23页 |
| 2.3.3 醋制柴胡 | 第23页 |
| 2.4 代谢组学研究进展 | 第23-24页 |
| 2.4.1 代谢组学概述 | 第23-24页 |
| 2.4.2 基于代谢组学的中药炮制研究 | 第24页 |
| 2.5 结语 | 第24-26页 |
| 第三章 不同食醋化学成分的比较研究 | 第26-37页 |
| 3.1 引言 | 第26页 |
| 3.2 食醋液相指纹图谱的构建与应用 | 第26-30页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第26页 |
| 3.2.2 实验方法 | 第26-28页 |
| 3.2.3 结果 | 第28-30页 |
| 3.3 偏最小二乘方法在不同食醋判别分析中的应用 | 第30-35页 |
| 3.3.1 实验材料 | 第30-32页 |
| 3.3.2 实验方法 | 第32页 |
| 3.3.3 结果 | 第32-35页 |
| 3.4 本章小结 | 第35-37页 |
| 第四章 白芍、细辛及其醋制品化学成分比较研究 | 第37-53页 |
| 4.1 引言 | 第37页 |
| 4.2 基于NMR代谢组学技术的白芍及其醋制品的化学比较 | 第37-44页 |
| 4.2.1 实验材料 | 第37页 |
| 4.2.2 实验方法 | 第37-38页 |
| 4.2.3 实验结果 | 第38-44页 |
| 4.3 基于NMR代谢组学技术的细辛及其醋制品的化学比较 | 第44-50页 |
| 4.3.1 实验材料 | 第44页 |
| 4.3.2 实验方法 | 第44-45页 |
| 4.3.3 实验结果 | 第45-50页 |
| 4.4 本章小结 | 第50-53页 |
| 第五章 食醋pH与种类对柴胡醋制前后化学成分的影响 | 第53-69页 |
| 5.1 引言 | 第53页 |
| 5.2 基于NMR比较5种炮制用醋的差异 | 第53-55页 |
| 5.2.1 实验材料 | 第53页 |
| 5.2.2 实验方法 | 第53页 |
| 5.2.3 结果 | 第53-55页 |
| 5.3 基于HPLC比较食醋不同pH及种类对柴胡醋制前后柴胡皂苷变化的影响 | 第55-59页 |
| 5.3.1 实验材料 | 第55页 |
| 5.3.2 实验方法 | 第55-57页 |
| 5.3.3 结果 | 第57-59页 |
| 5.4 基于NMR比较食醋不同pH及种类对柴胡醋制前后化学成分变化的影响 | 第59-67页 |
| 5.4.1 实验材料 | 第59页 |
| 5.4.2 实验方法 | 第59页 |
| 5.4.3 实验结果 | 第59-67页 |
| 5.5 本章小结 | 第67-69页 |
| 第六章 总结与展望 | 第69-71页 |
| 6.1 研究工作总结 | 第69-70页 |
| 6.2 展望 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-79页 |
| 攻读学位期间取得的研究成果 | 第79-80页 |
| 致谢 | 第80-81页 |
| 个人简况及联系方式 | 第81-83页 |
