交替滴灌对赤霞珠果实品质及黄烷醇类多酚积累的影响

【摘要】：交替滴灌是一种新型的灌水技术,能够挖掘自身的节水潜力,提高水分利用效率,已在部分作物中取得良好效果。黄烷-3-醇及其聚合体经过苯丙烷类代谢途径和类黄酮代谢途径合成,具有抗氧化、抗伤害、抗离子毒害、抗菌消炎、抗癌等功能。无色花色素还原酶(Leucoanthocyanidin reductase, LAR)作为黄烷醇类多酚生物合成中的关键酶,是黄烷醇类多酚生物合成关键调控点之一为了探讨山西太谷县葡萄节水优质高效灌溉模式,于2013年-2014年在山西农业大学园艺站进行了田间试验,研究了根系交替滴灌、常规双侧滴灌、固定一侧滴灌及干旱等四种灌溉模式对酿酒葡萄赤霞珠果实品质及黄烷醇类多酚积累的影响。主要研究结果如下：1与常规双侧滴灌相比,交替滴灌处理导致葡萄果实单粒重、横径、纵径增加,但果形指数变化不明显；干旱处理下果实可溶性糖含量显著高于其他三个处理,而一侧滴灌、双侧滴灌和交替滴灌之间差异不显著；4个处理之间有机酸、维生素C含量差异不显著；交替滴灌和双侧滴灌下花色苷含量差异不显著,但都显著高于一侧滴灌,干旱显著高于其他三个处理；干旱处理下果实含糖量和Vc含量显著高于其他三个处理,一侧滴灌和交替滴灌差异不显著。2.与常规双侧滴灌相比,交替滴灌下果实中总酚的含量显著增加,但与一侧滴灌差异不显著；干旱处理下果实总酚含量显著高于一侧滴灌和交替滴灌,极显著高于双侧滴灌。3.花后20天,干旱下果实黄烷醇类多酚含量极显著高于其他三个处理,交替滴灌也显著高于双侧滴灌。花后110天,交替滴灌极显著高于双侧,交替与其他两个处理间差异不显著,干旱显著高于一侧滴灌。4.花后110d,交替滴灌下果实中LAR酶活性极显著高于双侧滴灌,显著高于一侧滴灌,干旱与交替滴灌处理间差异不显著,但极显著高于一侧滴灌和双侧滴灌。5.在整个果实发育过程中,lar1表达量显著高于lar2,交替滴灌下葡萄果实中的lar1、lar2基因表达量均高于常规双侧滴灌。
【关键词】：交替滴灌 葡萄 果实品质 黄烷醇类多酚 LAR
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2014
【分类号】：S663.1