| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-17页 |
| ·论文研究背景 | 第9-10页 |
| ·论文研究的意义 | 第10-11页 |
| ·理论意义 | 第10页 |
| ·实践意义 | 第10-11页 |
| ·研究结构及研究流程 | 第11页 |
| ·国内外研究现状 | 第11-16页 |
| ·研究方法 | 第16页 |
| ·创新点 | 第16-17页 |
| 第2章 中国咖啡产业的演变分析 | 第17-23页 |
| ·中国咖啡产业的发展过程 | 第17-18页 |
| ·中国咖啡产业发展处于起步到成长的转换阶段 | 第18-20页 |
| ·中国咖啡企业面临探索独特商业模式的机遇和挑战 | 第20-23页 |
| ·中国发展咖啡业的优势和机会 | 第20-21页 |
| ·中国咖啡企业的约束和挑战 | 第21-23页 |
| 第3章 典型咖啡企业商业模式的比较分析 | 第23-34页 |
| ·咖啡的文化性 | 第23-25页 |
| ·美国的星巴克通过“第三空间”体验造就品牌忠诚 | 第25-29页 |
| ·英国的 COSTA（咖世家）拥有渠道优势的本土化经营之道 | 第29-30页 |
| ·日本的罗多伦人格铸就品质 | 第30-33页 |
| ·台湾的 85 度 C 咖啡+面包的 24 小时盈利模式 | 第33-34页 |
| 第4章 构建中国咖啡企业商业模式的路径和约束模型 | 第34-42页 |
| ·咖啡企业商业模式构建的路径 | 第34-38页 |
| ·精确定位目标市场和目标客户 | 第35-36页 |
| ·判断自身的核心资源能力 | 第36-37页 |
| ·确定产品构成 | 第37页 |
| ·赋予品牌特色魅力 | 第37页 |
| ·制定自我可复制的完善配套营销管理流程 | 第37-38页 |
| ·客户价值和关系管理 | 第38页 |
| ·构建中国咖啡商业模式的要素约束模型 | 第38-42页 |
| ·咖啡产品的客户价值主张 | 第38-39页 |
| ·咖啡企业的资源和能力 | 第39页 |
| ·咖啡企业的盈利模式 | 第39-40页 |
| ·构建咖啡企业商业模式的内容要素约束模型 | 第40-42页 |
| 第5章 结论与展望 | 第42-43页 |
| ·结论 | 第42页 |
| ·展望 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-45页 |
| 致谢 | 第45-46页 |
| 攻读学位期间取得的科研成果 | 第46页 |