镉对泥蚶脂质代谢的影响研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-23页 |
| ·引言 | 第13页 |
| ·泥蚶的营养价值与矿物元素分析 | 第13-16页 |
| ·泥蚶的营养价值 | 第13-14页 |
| ·泥蚶中矿物元素及其分析方法 | 第14-16页 |
| ·镉对抗氧化酶活性与脂质过氧化的影响 | 第16-19页 |
| ·镉的危害 | 第16页 |
| ·脂质抗氧化酶概况 | 第16-19页 |
| ·镉与抗氧化酶和脂质过氧化的关系 | 第19页 |
| ·镉对磷脂代谢的影响 | 第19-21页 |
| ·磷脂概况 | 第19-20页 |
| ·磷脂研究方法 | 第20页 |
| ·脂质代谢研究现状及镉与磷脂代谢的关系 | 第20-21页 |
| ·选题背景、研究意义及研究内容 | 第21-23页 |
| ·选题背景与研究意义 | 第21-22页 |
| ·研究内容 | 第22-23页 |
| 第二章 泥蚶营养成分与矿物元素分析及安全性评价 | 第23-40页 |
| ·材料、试剂与仪器 | 第23-24页 |
| ·材料 | 第23-24页 |
| ·试剂 | 第24页 |
| ·仪器 | 第24页 |
| ·实验方法 | 第24-28页 |
| ·样品预处理 | 第24-25页 |
| ·一般营养成分测定 | 第25页 |
| ·矿物元素测定 | 第25页 |
| ·仪器参数 | 第25-26页 |
| ·健康风险评价方法 | 第26-28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-38页 |
| ·样品预处理条件的选择 | 第28页 |
| ·火焰原子吸收光谱法与电感耦合等离子体质谱法 | 第28-32页 |
| ·泥蚶一般营养成分与矿物元素含量 | 第32-36页 |
| ·安全性评价 | 第36-38页 |
| ·小结 | 第38-40页 |
| 第三章 镉对泥蚶抗氧化酶活性及脂质过氧化的影响 | 第40-53页 |
| ·材料、试剂与仪器 | 第40-41页 |
| ·材料 | 第40页 |
| ·试剂 | 第40页 |
| ·仪器 | 第40-41页 |
| ·实验方法 | 第41-42页 |
| ·样品预处理 | 第41页 |
| ·酶的提取 | 第41页 |
| ·酶活性及丙二醛含量的测定方法 | 第41页 |
| ·数据处理 | 第41-42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-50页 |
| ·镉对泥蚶鳃和内脏团中SOD活性的影响 | 第42-44页 |
| ·镉对泥蚶鳃和内脏团中CAT活性的影响 | 第44-46页 |
| ·镉对泥蚶鳃和内脏团中GSH-Px活性的影响 | 第46-48页 |
| ·镉对泥蚶鳃和内脏团中MDA含量的影响 | 第48-50页 |
| ·重金属元素与抗氧化酶活性及丙二醛含量的相关性 | 第50-52页 |
| ·小结 | 第52-53页 |
| 第四章 镉对泥蚶磷脂代谢的影响 | 第53-74页 |
| ·材料、试剂与仪器 | 第53-54页 |
| ·材料 | 第53-54页 |
| ·试剂 | 第54页 |
| ·仪器 | 第54页 |
| ·实验方法 | 第54-55页 |
| ·样品预处理 | 第54页 |
| ·磷脂提取 | 第54-55页 |
| ·质谱参数 | 第55页 |
| ·磷脂的直接进样电喷雾串联质谱分析 | 第55页 |
| ·数据处理 | 第55页 |
| ·结果与讨论 | 第55-71页 |
| ·质谱参数优化 | 第55-56页 |
| ·磷脂总含量变化 | 第56-61页 |
| ·磷脂分子种及其含量的变化 | 第61-71页 |
| ·重金属元素与磷脂含量的相关性 | 第71-73页 |
| ·小结 | 第73-74页 |
| 第五章 总结与创新点 | 第74-76页 |
| ·总结 | 第74-75页 |
| ·创新点 | 第75-76页 |
| 参考文献 | 第76-86页 |
| 附录一 中英文名词术语对照表 | 第86-87页 |
| 附录二 研究生期间发表的论文 | 第87-88页 |
| 致谢 | 第88-89页 |
