| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 目录 | 第7-10页 |
| 1 前言 | 第10-16页 |
| ·枣生产现状及其研究进展 | 第10-12页 |
| ·枣产业概况 | 第10-11页 |
| ·枣生产现状 | 第11页 |
| ·枣果实贮藏保鲜研究进展 | 第11-12页 |
| ·影响鲜枣贮藏品质的因素 | 第12-14页 |
| ·枣品种与耐贮性的关系 | 第12页 |
| ·枣果实采收成熟度与耐贮性的关系 | 第12-13页 |
| ·影响枣果实贮藏的关键环境因子 | 第13-14页 |
| ·鲜枣贮藏过程中的生理生化变化 | 第14-15页 |
| ·生理指标变化 | 第14页 |
| ·内含物变化 | 第14页 |
| ·激素变化 | 第14-15页 |
| ·提高鲜枣耐贮性的技术研究 | 第15-16页 |
| ·钙处理 | 第15页 |
| ·灭菌剂处理 | 第15页 |
| ·赤霉素处理 | 第15页 |
| ·1-MCP处理 | 第15-16页 |
| ·研究目的与意义 | 第16页 |
| 2 材料与方法 | 第16-23页 |
| ·试验材料 | 第16页 |
| ·试验设计与处理 | 第16-17页 |
| ·试验设计 | 第17页 |
| ·试验处理 | 第17页 |
| ·数据处理 | 第17页 |
| ·试验药品与仪器 | 第17-18页 |
| ·试验药品 | 第17-18页 |
| ·试验仪器 | 第18页 |
| ·试验地点 | 第18页 |
| ·测定指标与方法 | 第18-23页 |
| ·果实硬度 | 第18页 |
| ·失水率测定 | 第18页 |
| ·好果率测定 | 第18页 |
| ·可溶性固形物测定 | 第18页 |
| ·还原糖含量测定 | 第18-19页 |
| ·可滴定酸含量测定 | 第19页 |
| ·Vc含量测定 | 第19-20页 |
| ·呼吸强度测定 | 第20页 |
| ·淀粉酶活性测定 | 第20-21页 |
| ·PG酶活性测定 | 第21页 |
| ·SOD酶活性测定 | 第21-22页 |
| ·CAT酶活性测定 | 第22-23页 |
| 3 结果与分析 | 第23-54页 |
| ·不同品种果实耐贮性比较 | 第23-24页 |
| ·好果率比较 | 第23页 |
| ·果实失水率比较 | 第23-24页 |
| ·药枣与鸡蛋枣果实贮藏期间的主要生理生化变化 | 第24-33页 |
| ·果实硬度变化 | 第24-25页 |
| ·果实内含物含量变化 | 第25-29页 |
| ·呼吸强度变化 | 第29-30页 |
| ·酶活性变化 | 第30-33页 |
| ·1-MCP处理对药枣与鸡蛋枣果实耐贮性影响 | 第33-44页 |
| ·1-MCP处理对药枣与鸡蛋枣果实贮藏效果的影响 | 第33-34页 |
| ·1-MCP处理对果实硬度的影响 | 第34-35页 |
| ·1-MCP处理对果实内含物含量的影响 | 第35-39页 |
| ·1-MCP处理对果实呼吸强度的影响 | 第39页 |
| ·1-MCP处理对果实酶活性的影响 | 第39-44页 |
| ·枣果贮藏期间各生理生化指标的主成分分析 | 第44-54页 |
| ·生理生化指标数据的标准化处理 | 第44-47页 |
| ·影响鲜食枣果实耐贮性的主成分分析 | 第47-51页 |
| ·主成分选取及综合模型构建 | 第51-54页 |
| 4. 讨论 | 第54-56页 |
| ·不同地方品种枣果耐贮性及其贮藏生理生化指标的变化 | 第54-55页 |
| ·1-MCP处理对枣果实耐贮性的影响 | 第55页 |
| ·影响枣果实耐贮性的主要生理生化指标 | 第55-56页 |
| 5. 结论与展望 | 第56-58页 |
| ·结论 | 第56-57页 |
| ·创新点 | 第57页 |
| ·展望 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-61页 |
| 附录 | 第61-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 作者简历 | 第63页 |