| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-7页 |
| 目录 | 第7-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-17页 |
| ·玫瑰及其使用价值简介 | 第9页 |
| ·玫瑰精油研究现状 | 第9-13页 |
| ·传统玫瑰精油提取方法 | 第10-11页 |
| ·超临界CO_2提取玫瑰精油工艺 | 第11-13页 |
| ·玫瑰色素研究现状 | 第13页 |
| ·玫瑰花渣研究现状 | 第13-14页 |
| ·立题的目的和意义 | 第14-15页 |
| ·本论文研究的主要内容 | 第15-17页 |
| ·主要研究内容 | 第15页 |
| ·试验总工艺路线 | 第15-17页 |
| 第二章 超临界CO_2提取玫瑰精油工艺研究与产品质量分析 | 第17-30页 |
| ·前言 | 第17页 |
| ·材料与仪器 | 第17页 |
| ·试验材料与主要试剂 | 第17页 |
| ·主要仪器与设备 | 第17页 |
| ·试验方法 | 第17-19页 |
| ·玫瑰精油提取工艺流程 | 第17页 |
| ·玫瑰鲜花的前处理 | 第17-18页 |
| ·提取因素对玫瑰精油提取效果的影响 | 第18页 |
| ·响应面法优化设计试验 | 第18页 |
| ·提取率的计算 | 第18页 |
| ·GC-MS检测 | 第18-19页 |
| ·结果与讨论 | 第19-29页 |
| ·提取因素对玫瑰精油提取率的影响 | 第19-22页 |
| ·响应面法工艺优化 | 第22-26页 |
| ·GC-MS结果 | 第26-29页 |
| ·本章小结 | 第29-30页 |
| 第三章 超声波辅助提取玫瑰色素工艺研究 | 第30-38页 |
| ·前言 | 第30页 |
| ·材料与仪器 | 第30-31页 |
| ·主要材料和试剂 | 第30页 |
| ·主要仪器与设备 | 第30-31页 |
| ·试验方法 | 第31-32页 |
| ·色素提取工艺流程 | 第31页 |
| ·乙醇溶液pH和浓度的影响 | 第31页 |
| ·超声波辅助提取玫瑰花色素单因素试验 | 第31-32页 |
| ·正交试验 | 第32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-36页 |
| ·乙醇溶液pH和浓度的结果 | 第32-33页 |
| ·单因素试验结果 | 第33-36页 |
| ·正交试验结果 | 第36页 |
| ·本章小结 | 第36-38页 |
| 第四章 玫瑰花渣后利用研究 | 第38-47页 |
| ·前言 | 第38页 |
| ·材料与仪器 | 第38-39页 |
| ·主要材料和试剂 | 第38-39页 |
| ·主要仪器和设备 | 第39页 |
| ·试验方法 | 第39-42页 |
| ·玫瑰花渣前处理工艺流程 | 第39页 |
| ·玫瑰花及花渣主要营养成分分析 | 第39页 |
| ·饼干的基本制作配方 | 第39页 |
| ·玫瑰花渣饼干的制作 | 第39-40页 |
| ·玫瑰花渣饼干的感官评价和TPA分析 | 第40-41页 |
| ·玫瑰花渣饼干的理化指标与卫生指标检验 | 第41-42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-46页 |
| ·玫瑰花及花渣主要营养成分分析 | 第42-43页 |
| ·玫瑰花渣饼干感官评价与TPA分析 | 第43-45页 |
| ·玫瑰花渣饼干的理化指标与卫生指标检验结果 | 第45-46页 |
| ·本章小结 | 第46-47页 |
| 主要结论和创新点 | 第47-49页 |
| 参考文献 | 第49-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 攻读学位期间公开发表的学术论文 | 第54页 |